黃河三角洲地區大棚甜椒周年生產技術

尤曉勝，魏德軍

(1.濱州市作物研究所 山東濱州 256600； 2.山東省濱州市蔬菜生產辦公室 山東濱州 256600)

濱州位于黃河三角洲地區，是黃河三角洲高效生態經濟區開發建設的主戰場，大棚甜椒周年生產技術是近幾年在濱州地區推廣的一種高效種植模式。它克服了露地生產受自然條件的影響大，容易發生病蟲害，而且產量低，有效生長季節短的不利條件。在整合了秋延遲和春早熟的生產基礎上，以大拱棚為主要生產設施，通過2次育苗、3層薄膜覆蓋，上市時間延長到8個月，667 m2收益2.6萬元。現將其主要栽培技術簡介如下：

1 選地建棚

選擇土壤肥沃、地勢平坦、排灌方便的沙壤土或輕壤土，前茬未種過茄果類蔬菜的地塊建棚，大棚寬度10～12 m，高度3 m，長度視地塊而定，南北走向，在2月初進行整地施肥后扣棚。

2 品種選擇

應以大果、優質、豐產抗病、商品性好的品種為主，秋茬以耐低溫、連續坐果能力強、抗病毒病的品種為主，早春茬以前期坐果能力強的品種為主，在濱州生產上推廣的主要品種為‘威麗’‘中椒7號’‘奧黛麗’‘海花’系列等。

3 播種育苗

采用冬季和夏季2次育苗，冬季育苗12月上旬進行，夏季育苗6月上中旬。

3.1 種子處理

將種子放入55℃的溫水中浸泡15 min或者用10%磷酸三鈉、0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡20 min，然后用清水洗凈，放入30℃的水中浸泡8～10 h，撈出后放入25℃的環境中催芽。每天翻動2次，經5～6 d種子有70%露白時即可播種。

3.2 播種及苗期管理

3.2.1 冬季育苗 苗床設在日光溫室內，此期應以保溫為主。播種前進行苗床消毒處理，然后用50℃左右的水澆透，水滲后播種。每m2撒播20 g種子、覆土、蓋地膜、搭小拱棚保溫。667 m2用種量70～100 g。白天溫度控制在30℃左右，夜間18℃左右，經過3～4 d當70%種子出苗后揭去地膜，夜間溫度降到15℃左右。子葉展開時及時間苗，拔除病、弱、擁擠苗，視土壤墑情澆小水。白天溫度保持在25～28℃，夜間保持在15～18℃。當2～3片真葉時按照8 cm×8 cm單株分苗或者用直徑8 cm的營養缽分苗，分苗后扣小拱棚保溫、保濕、遮陰，2～3 d即可緩苗，3月上旬現蕾時定植。

3.2.2 夏季育苗 此期正值高溫多雨，栽培上以遮光防雨、降溫防病等措施為主。采用小拱棚加遮陽網育苗，遮陽網將小拱棚全部覆蓋，棚四周的薄膜卷起20～30 cm高以便通風，采用營養缽直播育苗。將直徑8 cm的營養缽填裝營養土均勻排列在苗床內，將營養缽澆透水，水滲后播種，每缽2粒種子，覆土厚1 cm，用麥秸覆蓋畦面，保濕降溫。當幼苗70%出土時及時揭去畦面秸稈，保持畦面濕潤，幼苗2～3片真葉間苗，每缽留1株大苗，現大蕾時定植。

4 適時定植

4.1 整地施肥

4.1.1 早春茬 黃河三角洲地區2月中下旬定植，667 m2施優質土雜肥5 000 kg，耙平后按照小行距40～45 cm、大行距 70～75 cm 開溝，施入氮、磷、鉀三元復合肥40～50 kg，然后合壟做畦寬65 cm、高15～20 cm的深溝高畦，畦面呈凹形，覆1 m寬地膜。

4.1.2 秋冬茬 8月中下旬定植，前茬拉秧后及時清除殘株雜草、然后高溫悶棚，整地，按照667 m2有機肥2 500 kg和餅肥100 kg，施入底肥，然后做成寬1.1 m、高 15～20 cm 的畦，每畦開 2行溝，667 m2施入氮、磷、鉀三元復合肥40～50 kg，覆蓋黑色地膜，兩邊壓實。

4.2 定植

選陰天或晴天的下午進行定植，早春茬667 m2定植4 500株，秋冬茬667 m2定植4 000株，定植當天澆定植水，定植水一定要澆足澆透，以利于緩苗一致。待地表干爽及時劃鋤，清除土壤裂縫，增加透氣性，利于植株生長。

5 定植后管理

5.1 溫度

大棚甜椒前后2個時期受到低溫寡照和高溫強光等不良條件的影響，白天應控制溫度在24～28℃，夜間15～17℃，利于養分積累，防止徒長。5—8月份以降溫為主，大棚外用遮陽網遮光降溫，加強通風換氣，必要時用井水流動灌溉，使地溫降低。冬季以保溫為主，覆蓋PO膜，嚴寒季節在大棚內再加蓋小拱棚，小拱棚上加蓋草苫（或保溫被），通過3層薄膜（地膜、小拱棚膜、大棚膜）和兩層草苫或保溫被（小拱棚草苫、大棚草苫）可以使甜椒上市季節延長到元旦之后。

5.2 肥水管理

定植緩苗后澆1次緩苗水直至門椒膨大后再澆水，保持畦面見干見濕，門椒坐果之前不追肥，當門椒長3 cm左右時結合澆水追肥，667 m2施三元復合肥20 kg，隨水追施，以后每隔2～4次水追1次肥，整個生育期追2～3次即可。

5.3 植株調整

大棚甜椒周年栽培應以穩收門椒為主，兼顧對椒和四母斗，因此必須及時摘除弱枝，保留2～4個果枝，并于四母斗辣椒核桃大時摘心，每個果枝保留6片功能葉，使植株保持通風透光，生長良好的穩固態勢。

5.4 病蟲害防治

病害以疫病、病毒病、臍腐病和日灼病為主。臍腐病和日灼病為生理性病害，防治主要應從栽培條件入手，全程覆蓋遮陽網后可基本消除日灼病，有效減輕臍腐病的危害，針對臍腐病，在坐果后可以葉片噴施鈣肥，間隔10 d連續3～4次，可以基本消除臍腐病的發生。病毒病以防治蚜蟲為主，苗期開始連續噴藥防治，也可用黃板誘殺，發病初期可用20%病毒A、1.5%植病靈進行防治，視病情連續防治2～3次。疫病除加強栽培管理外，在發病初期可以用杜邦克露、霜脲錳鋅、殺毒礬等防治。

6 適時采收

早春茬采收時間為每年的4月上旬至8月上旬，秋冬茬為9月上旬至翌年1月上旬。門椒、對椒應視植株長勢和市場行情而定，植株長勢旺應晚摘，長勢弱應提前采摘，以后待果實充分長大果肉變硬后采摘，使單椒質量為300～400 g，以提高商品性增加效益。