茶館室內設計中地域文化的運用

倫琳琳

（西安職業技術學院，陜西西安710077）

茶館室內設計中地域文化的運用

倫琳琳

（西安職業技術學院，陜西西安710077）

凡是登上過長城一覽眾山，或是徘徊于大氣磅礴的故宮宮殿，或是瀏覽西安兵馬俑、長沙馬王堆乃至西漢海昏侯墓室，或是靜坐武當道觀、云南吊腳樓的游客，無不醉心于中國傳統建筑的美麗壯觀、雅致怡人。中華古建筑文化的歷史遠比古巴比倫與古印度悠久，這些體現了古代工匠過人智慧、高超技藝的建筑設計與建筑技巧，融合了先賢們徹生的心血與經驗，蘊含著無價的有關建筑設計制造的寶藏。而這些設計中的涉及到了對地域性的重視和應用，在下文中，筆者將以傳統茶館設計為基礎，對茶館室內設計中地域文化的運用進行研究，以供參考。

茶館；室內設計；地域文化；運用

1 茶文化與茶館的地域文化性綜述

考察中華文化，必須注意文化所在地的區域性以及民族性。凡一種文化之流行，必經歷起源、發展、成熟乃至衰退后又逢創新振興的階段。區域性，即是文化起源乃至發展期間的一個重要屬性，對文化的性質具有定鼎之功。而民族性，是基于地域性基礎上的人文變化。以語言方面為例，陜西的方言往往簡單直接，一字釋義，而江蘇吳語則比較綿軟繁瑣，其實是地域文化導致了當地的民俗民風，而民俗民風又直接影響了當地的語言習慣。

茶文化作為我國深奧而又悠久的文化，民族性與地域性更不可不察。考究其中的原因，有以下幾點：(1)茶性便是隨遇而安的，各地的茶種類往往不相似，同一地的茶因為坡度高矮，向陽強弱都不一樣，故此考察其地域性，是研究任何一種茶文化的必須條件和重要前提；(2)任何一茶文化的形成，便與地域性有關，例如各地的采茶戲文化，便是由于各地的地域性、民族性差異而產生了不同的種類；(3)茶文化中的建筑設計元素更與地域性有關，例如近山處則開窗，臨湖處開走廊，而南北方的茶館設計亦有所不同，南方多以竹木為主，北方多以樟木為主，此則為兩者之區別也。

根據此，茶館的設計，無論是室內抑或是室外，都具備了地域性特點，即其設計中存在著地域性差距，這是筆者在此節重點強調的內容。在下文中，筆者將深入研究茶館室內設計中的地域性應用，以供參考。

2 研究茶館室內設計中地域文化的運用

茶室作為中華傳統茶文化的物質載體，從唐玄宗時期初次出現在文獻《封氏演進論》以來，經歷了漫長的歷史傳承和發展。而作為集休閑、放松、飲食、娛樂、文教等多功能為一體的固定場所，茶室在唐宋時期便廣受人們的喜歡。

隨著經濟水平的不斷提高，人們的消費理念也在逐漸實現從快餐式文化到人文式文化的轉變，越來越多的文青、商人群體偏向于選擇茶館作為消費場所，中式茶館設計中的裝飾藝術亦成為研究的重點。針對此，本文將立足傳統文化的視角，對中式茶館裝飾藝術進行深入探索，從中式茶館裝飾藝術中的材質選擇、空間布局、意境營造三個方面入手，研究茶館室內的地域性運用。

2.1 從材質選擇探索茶館室內設計中的地域文化運用

在傳統的茶館中，特別是兩廣地區的茶館，往往采取竹木結構。這種竹木式的茶館設計，在一定程度上切合人們對于自然環境的追求心理，而且南方炎熱而多雨，吊腳樓式的茶館設計，不僅有絕佳的散熱功能，還能起到排水防漏的效果。這種選擇，體現的便是最初的地域性運用。

筆者通過考究發現，現在純粹以竹木結構設計的茶館越來越少，反而是西方城堡式的豪華建筑越來越被設計師采用。筆者認為，一味追求西方的豪華建筑風格，是不適合茶館的設計發展的。首先，茶館作為茶文化在現實中的文化載體，起到了文化傳承的作用，西式建筑風格，完全破壞了茶文化裝飾元素在茶館室內設計中的意境，中華民族對于茶的歷史情懷，也難以在城堡中體現出來；其次，當城堡式的西式建筑成為建筑慣例，茶館的外觀設計，便與現代酒店并無二致，而茶室本身該體現的中華美學與地域性特點蕩然無存，對于茶樓營銷而言，也是極為不利的。

綜上所述，筆者認為，在茶館風格上，應以中式為主，而在茶館設計的材質選擇上，要加以茶文化裝飾元素的滲透。茶文化裝飾元素作為一種精神滲透，本身是通過選擇與表現茶文化有關的材料來體現的。例如禪師室中的青石，文士室中的書畫，隱士室中的竹木。一般來說，在茶室中加入竹木這一能體現茶文化元素的材料，是一物多用的。竹子本身作為一種滲透了中國傳統審美情趣的植物，本身便是一道風景線；其次，竹子表達了中國文人的精神，四時常青適應力強，虛心挺拔壁立千仞，故此，選用竹木材料，在茶館設計中所起到的不僅僅是視覺美麗，更具有深層的精神意義。如此，地域性特點和深層意義，便是茶館室內和室外設計的重要原則。

2.2 從空間布局探索茶館室內設計中的地域文化應用

雖然茶館室內材質選擇得當，對茶館設計美觀起到良好促進作用。但最終決定茶館形象的，還是茶館本身的外觀設計和室內空間布局。

中式茶館作為中國傳統建筑的一類，往往在構圖設計上體現了中國建筑學四平八穩、對稱均勻的風格，而其外觀，也往往符合中國傳統文化中對于茶文化淡雅清香、高雅脫俗的評價。新中式茶館雖然是立足于當代為現代人所需的新型中式茶館，但其設計理念和建筑還應遵循中式茶館的主旨，再輔以一定現代科技因素方是得宜。試想一下，如果品茶之處，在裝備旋轉門和偌大廳室的麥當勞、肯德基之中，那么即使所飲的茶，是龍井、毛尖，也會變得淡然無味。因此，新中式茶館的設計，必定要結合中國本地的地域性，即中國消費者對本國地域文化的認可度。

一方面，在空間設計的空間布局之中，增強其衡對性，改廣闊快餐式場所為別致套間，大門正分房屋東西，使屋內房室對稱；又如高頂式房頂設計，如此體現出中式建筑的端莊雅致，體現出地域性。另一方面，在空間設計的室內陳設之中，首先注重其室內的色調明暗，一般白色的墻壁最適合中式茶館，因為若是布置其他五顏六色的墻紙，則突顯不出品茶清香自然、淡雅天成的意境，反而顯得笨拙而做作。其次要重視室內的裝飾品，選擇裝飾品的種類，如在廳堂之處，放置一株價錢不高的綠竹，則比放置一千朵紅艷玫瑰更能體現出茶樓設計的雅致。適當選擇能突顯儒、道、釋傳統文化的字畫收藏作裝飾品，是室內陳設選擇的重點。這一點，亦是采取了地域性特點的認可性原則。

總之，新中式茶館的空間設計應注重于汲取傳統的空間布局和室內陳設，更好地體現出茶館室內設計的地域性，這樣不僅從外觀上、也從精神上達到高雅意境，陶冶人們的情操，既不失茶館的多方面服務功能，又能使之具有更強的行業競爭、營業能力，良好地適應大眾的需求。

2.3 從意境營造探索茶館室內設計中的地域文化運用

在現代茶館室內設計中，意境營造是最后、但又最重要的一步，因為前文所述的材質選擇及空間布局，若不從茶文化裝飾元素中所包含的茶文化底蘊入手，那么茶館室內設計，便會缺少文化韻味與民族情懷，從而達不到預期的效果。所以在茶館室內的意境營造設計中，更應注重其地域性中地域本性和地域文化認可性的運用。

茶館的意境營造，首先要注意茶館本身所營造的氛圍，即所在的地域地區。現在社會的商業地段往往既擁堵又昂貴，故此想營造出“采菊東籬下，悠然見南山”的茶館氛圍是非常難的，結合現實可行性，茶館的氛圍因素，要從茶館本身的設計中體現出來。采取中式的竹木結構，使茶館在城市的鋼筋水泥建筑中仿佛具有靈氣般鶴立雞群，能夠很好地解決氛圍營造的問題。這是地域性。

其次，對于茶館內的壁紙、色調，室內陳設等裝飾元素，要注意在其中滲透入茶文化裝飾特點，使之起到良好的意境營造功用。在布局上借鑒茶文化裝飾元素，使用中式對稱設計；在綜合擺布室內的裝飾元素時，借鑒茶文化裝飾元素，使之統一一體，典雅高貴。

最后，在具體的每間茶室里設計隱藏式音箱機構，歡迎民族音樂這又一茶文化元素的加盟。試想一下，客人在閑品佳茗時，若有悅耳動聽的傳統民族采茶樂或適合的民族器樂，將會營造出多么和諧怡人的意境啊!故此，在茶館設計中融入茶文化裝飾元素中的音樂元素，已越來越受到設計師們的重視。

綜上所述，探索茶館室內設計中的地域性運用，應從材料選擇、空間布局、意境營造這三個方面，逐步進行，在材料選擇上因地制宜，在空間布局上力求新意，在意境營造中結合傳統茶文化，是茶文化裝飾元素的應用重點。

3 結束語

民族的文化才是世界的文化，茶館設計藝術作為我國建筑文化中的精髓所在，具有不可估量的價值。不同于新興的設計理念，傳統文化藝術是不可再生資源，因此加強對傳統文化地域性與民族性的繼承和創新勢在必得。針對文化對人有潛移默化的影響特點，筆者認為，對于傳統茶館室內設計藝術的繼承，不應只局限于教育場所的傳統理論，亦可體現在茶館內的材質、空間、意境等設計理念上。筆者希望，通過以傳統文化視角為主的角色轉換，現代中式茶館能更好地汲取傳統茶文化中的地域性特點，進一步推動民族文化的傳播。

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倫琳琳（1979-），女，河南安陽人，碩士，講師，研究方向：藝術設計和設計教學。