夏天養生多喝3種湯

健康

夏天養生多喝3種湯

炎炎夏日，人體難免會大量排汗。這時，很多人的第一反應是要大量喝白開水，但是這樣做不僅會丟失很多水分，而且還會損失體內一定量的鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質，以及極少量的維生素、脂肪酸和氮元素。夏日排汗多時不僅要補充水分，還要注意補充多種營養。出汗后如何補充體內的水分就顯得尤為重要。

蔬菜湯：夏日飲食中要多增加一些蔬菜清湯，如蠶豆酸菜湯、白菜豆腐湯、菠菜雞蛋湯、紫菜蛋花湯、冬瓜蝦皮湯等。烹調時，只需要加一點香油或橄欖油，放一點點鹽，做成清淡的咸味湯即可。喝蔬菜湯一方面可以補充水分，另一方面也可以補充一定量的礦物質。

米湯：促進食欲夏日天氣炎熱，人往往食欲不好，這時喝稀薄的米湯可促進消化液分泌，從而增強食欲。最好選擇一些粗糧，如糙米、小米、大黃米、燕麥、高粱米等，它們富含B族維生素，還可提供少量蛋白質。

綠豆湯：綠豆湯是我國傳統的夏季飲品，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。研究表明，綠豆富含淀粉、B族維生素和多種礦物質，其防暑功效主要來自于豆皮中的多酚類抗氧化物質。煮綠豆湯時加點醋或檸檬汁能防止其變色。

此外，夏天補水還應適量，每次200～300毫升為宜，一次飲水不要過量;水溫適宜，根據個人習慣選擇水溫，不要過于貪涼，以免影響腸胃功能;碳酸飲料要少喝，碳酸飲料中的二氧化碳氣體在揮發時會帶走一部分熱量，但其含糖量較高，只能少量飲用。

編輯 / 王海霞