淺談茶葉企業年終會計核算

彭海紅，王　莉，劉亞心（華東交通大學理工學院，江西南昌 330100）

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淺談茶葉企業年終會計核算

彭海紅，王莉，劉亞心
（華東交通大學理工學院，江西南昌 330100）

當今社會中，各個企業一年里都必須要展開的一項活動就是年終會計核算，大多數企業的年終會計核算都相差不大，但是茶葉企業的年終會計核算略有不同，因此本文主要研究了茶葉企業的年終會計核算，分析如何展開利潤核算和分配，給其他專業茶葉企業的年終會計核算提供一些借鑒。

茶葉企業；年終會計核算；利潤

1　年終會計核算在茶葉企業中的作用

茶葉企業每年都需要定期的檢查茶葉生產情況和銷售情況，采集數據資料加工該年的財務資料，將自身的經濟數據進行系統的整理。茶葉企業的相關領導人需要根據會計核算獲取相關的生產銷售信息，了解企業的實際成果，在來年的茶葉企業生產銷售計劃制定的時候，能夠提供詳細的信息數據，提高茶葉企業的經濟利潤，分配自身、集體和國家三者之間的利潤，因此年終會計核算具有輔助決策的作用，并且還能夠在各部門檢查的時候提供信息數據，還具有效益評價的功能，在企業之中發揮巨大的作用。

2　產品成本核算

2.1肥料和農藥費用

茶葉產品成本主要包括有茶園生產的費用和茶葉加工的各種費用，而茶葉在生產的時候具有一定的成本，主要由物資入資和勞動用工費用組成，而大多數的會計年終核算都只是計算當年的茶葉產品實際總成本，再加上單位產品的實際成本，在進程成本計算的時候，沒有進行分批計算或是展開分類型茶葉產品計算。物資投入主要包括有茶葉企業購買的肥料或是農藥，具體的費用可以從多個角度來分析：首先在進行茶園的培養管理之中所產生的肥料費用；其次是自身生產的廄肥所具備的價值；再次是茶葉企業在購買農藥時所產生的費用；最后是在購買材料后的運輸費用，都要計算在肥料農藥費用之中。

2.2職工工資和福利費用

職工薪酬和每月每年的福利費用都可以歸納為勞動用工成本，在茶葉企業的生產活動中，各個部門的員工都有自身的勞動所得，企業應該給予相應的報酬，主要就是職工工資和福利費用。這些消費都是茶葉企業必須的生產成本支出，而副食品補貼或是獎金都不能納入員工福利費用之中，大多數都只占到員工工資的百分之十一，并且在員工福利基金之中，福利費用也是主要的來源。因此茶葉企業在會計年終核算的時候，應該將職工工資和福利費用分別的進行記錄，將職工工資劃分到工資成本類型當中，將員工福利基金劃分到職工福利基金成本類型當中。

2.3臨時工費用

茶葉企業也屬于農業企業中的一種，因此需要按照季節來聘請員工，當農忙季節到來的時候，茶葉企業就需要聘請較大數量的采茶人員。但是在進行臨時招聘之后如果將員工納入到正式員工行列的話，那么當農閑季節到來的時候大部分的員工就沒有進行工作卻要支付工資，這將會導致大量的成本支出，對茶葉企業的發展不利，因此大部分的茶葉企業都會聘請臨時工人進行茶葉采摘和茶園維護管理，而產生的臨時工費用應該歸為輔助生產費用的成本類型當中。此外，在聘請臨時工的時候還會產生其他的相關費用，車輛的接送費用和員工的住宿費用以及其他生活補貼都需要歸到輔助生產費用當中。

2.4其他培養和管理費用

茶葉企業需要在茶園維護和管理之中支付一些不同的費用：首先，在茶園排水灌溉之中需要投入的資金；其次，在田間運輸肥料和茶葉所需的費用；再次，為節約成本購置價格比較低廉的產品，耗損后產生的費用；第四，在正式投入生產之前，茶園所花費的資金；最后，培育茶葉中產生的費用。以上五種費用的產生需要劃分到茶園折舊費成本之中，茶葉企業需要將茶園生產成本和加工的成本進行分別記錄，而臨時工費用等可以劃分在原料費用成本當中，不需要分類核算。

2.5燃料和動力費用

在茶葉企業當中，采摘茶葉都是依靠人力來進行的，而在烘焙和分揀環節之中，一般都是依靠機械來進行的，所以茶葉企業還要在開展茶葉加工的時候，支付燃料和動力的費用，例如煤炭、木柴材料和電能，幫助設備運行提高茶葉加工的質量，需要劃分到加工材料成本類型當中。

2.6福利費用和獎金

茶葉企業需要重視固定職工的待遇，主要依照個人的工資基數來給予員工福利和獎金。在獎金的安排上，應該給予員工總工資的十分之一，在獎勵基金之中，最主要的來源方式之一就是獎金，因此茶葉企業需要根據職工在日常工作之中的茶葉生產數量和生產總值來制定相關的獎勵標準，還要充分的考慮到員工的個人提成，若是在評定之后有員工達到了標準，茶葉企業就需要給予一定的獎勵，而這方面的成本支出應該劃分到生產過程耗費之中。每個職工接受獎勵的屬性不同導致計入費用不同，參與到生產工作的員工在提取工資的時候，茶葉企業的會計會將相關的費用計入到生產費用內，而行政管理的人員在提取工資的時候茶葉企業會將費用計入到管理費用當中。

2.7折舊費用和大修理費用

在茶葉企業當中的折舊費用主要包括茶園建設和生產設備的損耗，這些固定資產在長時間的使用后價值減少，形成折舊基金。折舊基金主要是更新改造基金，以此來對固定資產進行重置或更新，并且還可以改造技術或是幫助企業擴大生產規模，折舊基金提供一定的經濟支持。大修理費用主要是根據實際的生產時間來提取每月收益的0.4%來維修茶葉生產的機械設備，若是需要更換機械設備中的磨損零部件和翻耕茶園，都需要有大量的資金投入才可以保證活動展開。

2.8茶廠的管理費用

茶葉企業具有專門生產茶葉的茶廠，在茶廠生產和銷售之中都需要進行茶廠領導的管理，而管理所產生的費用中包括有管理人員工資和辦公、出差的費用，還包括有培訓和壞賬損失以及材料損壞的費用。但是在所有的費用當中，培訓費用與其他費用不同，茶廠要形成相應的培訓基金，基金的來源從職工的基本工資中扣除，數量在1.5%左右，而后才能開展員工培訓，提高工作人員的文化科學水平，因此茶廠的管理費用劃分在茶廠管理費當中。

3　利潤核算和分配

3.1利潤核算預分配

在茶葉企業之中的利潤（稅利）能夠將經營者的管理質量以及對國家集體的貢獻度客觀地反映出來，對茶葉企業的綜合性指標進行衡量。企業的利潤總額可以劃分為三個方面：第一個方面是茶葉銷售和經營中所得的利潤，主要是茶葉企業在生產和加工銷售中獲取的利潤。茶葉企業不僅是自己生產銷售茶葉，也通過對外收茶加工后進行販售，從中獲取利潤，同時茶葉企業對外獲得的利潤和勞務加工中的凈收入也包含在茶葉銷售與經營利潤之中，因此收入的總和減去產品生產銷售花費的成本得到的利潤應該計入到銷售賬戶中進行核算。

第二個方面是承包商上交的利潤，例如運輸和服務等經營方式的純收入需要上交給茶葉企業，因此劃入到代轉承包商上交利潤中進行核對。若是茶葉企業利用統一核對計算的方式對茶園新鮮茶葉的生產與加工進行核算的話，應該將新鮮茶葉的生產利潤歸入到產品銷售利潤之中，不需要承包商上交利潤。

最后是營業外收支差值，它指的是企業在非營業方面收入與支出之間的差值，茶葉企業的生產銷售與營業外收支沒有直接的關聯，但是其中包含有收取租金和扣除包裝物押金或是違約商戶罰款等，因此在茶葉企業的營業外支出中，還包括有員工的傷病和請假以及退休員工的工資支付等，但是茶葉企業不可以隨便增加營業外支出，否則會將大部分的企業利潤抵消，最終導致入不敷出。

3.2利潤核算和分配類型

首先是稅金。茶葉企業在進行利潤分配的時候要將國家、集體和自身的關系處理好，不可以為了提高自身利益來損害其他人的利益，做到統一管理適當分散。在專業的茶葉企業當中需要上繳一定的稅金，并且我國的茶葉稅金收取是按照分取茶葉企業利潤的方式，主要是產品稅和農林特產稅的稅收上繳。茶葉企業按照企業生產總值中的百分之二十五和百分之十五來繳納產品稅。一般企業在繳納稅金之前需要先確認實際繳納的稅金，根據規模的不同存在一定差異的稅率。

其次是上交。茶葉企業還需要向茶園所在的行政單位上交一定的利潤，鄉村內政府擁有茶廠的所有權，因此可以通過這個身份來獲取利潤，并且在合同中還具有相關的規定來向鄉村政府上交利潤，但是卻不能超過稅利的百分之十五，對于收益較高的茶葉企業也不可以上交超過百分之二十五的稅利。

最后是集體留成。茶葉企業需要根據自身的實際收益情況來分配集體留成，將集體留成中的百分之四十解決茶葉企業的財務問題，剩余的進行再分配補充到生產發展基金之中，幫助購買固定資產為茶園創造更為優秀的耕種環境，減少資金的流動。而茶葉企業的茶廠種植之中難免會遇見氣候變化等問題，導致茶葉價格下降，因此茶葉企業需要儲存百分之十來幫助企業在遇到困難的時候有一定的資金支持。

4　結束語

茶葉企業為了了解自身的發展情況以及收集數據以供參考，需要通過年終會計核算來達到目的，將企業的生產成本和利潤進行全方位的計算，最后進行合理的利潤分配，得到科學的核算結果以促進茶葉企業的發展。

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劉亞心（1971-），男，江西南昌人，碩士研究生，講師，主要研究方向：黨的建設。

彭海紅（1976-），女，江西南昌人，碩士研究生，講師，主要研究方向：會計及財務管理。

王莉（1983-），女，四川隆昌人，本科，講師，主要研究方向：計算機科學與應用。