低碳經濟背景下以茶為主題的文化旅游開發模式研究

李琴（四川省旅游學校，四川成都 610051）

?

低碳經濟背景下以茶為主題的文化旅游開發模式研究

李琴
（四川省旅游學校，四川成都 610051）

隨著我國經濟的快速發展，人們逐漸體會到石化能源經濟帶來的苦果。在此情況下，低碳經濟越來越被人們所重視和研究。作為第三產業重要組成內容的文化旅游經濟，因為其低碳、環保、人文的多種原因，逐漸被各地開發出來。本文就如何圍繞茶開展文化旅游進行多方面的調查研究，以期為我國的地方經濟發展提供借鑒和建議。

低碳經濟；茶經濟；茶文化；旅游；開發模式

近兩年我國大范圍遭遇霧霾襲擊，多地PM10、PM2.5爆表，部分地區PM2.5指數甚至達到500以上，當地醫院呼吸系統疾病就診率飆升，因盲目、不計代價的發展能源經濟而導致的環境污染讓國人備受折磨。在這種情況下，低碳經濟、碳排放等新的經濟概念被越來越多的管理者和經濟學者所關注和提及，一批新興的文化旅游概念和實體脫穎而出。其中，以茶為主題的文化旅游作為重要內容之一，被全國多地采用并不斷擴展著。本文就以茶為主題的文化旅游開發模式進行分析和探討，以期能為我國低碳經濟的發展提供借鑒。

1　低碳經濟是我國經濟可持續發展的方向

低碳經濟是以可持續發展為指導，通過產業轉型與創新、開發新能源等多種手段，減少傳統能源損耗，進而降低溫室氣體排放，達到社會經濟發展和生態保護雙重目的的一種低能源損耗的經濟形式。近年來我國霧霾范圍越來越大、影響越來越廣，增加低碳經濟在我國經濟發展中的比重，對改善人們的生活環境、保障國民經濟的持續發展具有重要意義。

1.1低碳經濟是我國環境保護的需要。改革開放以來，我國加快了社會主義現代化建設的進程，社會經濟不斷取得突破性發展，改革開放30余年創造的經濟價值遠遠超過了我國之前100多年的經濟總和。但是，在經濟飛速發展的過程中，也暴露出各種經濟問題，其中尤其以能源經濟帶來的環境污染最為顯著。多地出現了水污染、土污染等，部分地區甚至因此導致惡性疾病的高發，尤其是近年來逐步加重的全國性的霧霾的發生，使環境污染得到了全社會的廣泛關注和憂慮。以鋼鐵大省河北關停多地低效鋼鐵廠，降低損耗保護環境為代表的以高消耗低產出的能源經濟或者被強令升級，或者逐漸被新能源經濟所取代。

1.2低碳經濟是我國經濟多樣性的需要。低碳經濟以新能源、新技術為代表的經濟形式，對傳統能源的依賴性低且表現形式豐富多彩。采用具有清潔和可再生特性的水電、核電、風電、太陽能、生物能、海洋能、地熱能等多種新能源，是我國優化能源結構的重要方向。發展低碳經濟，必須減少之前的煤炭為主的傳統能源消費結構，重視可再生能源、新能源等無碳或低碳能源的發展，促進經濟的多領域多方面全面開花。

1.3低碳經濟是建設和諧社會，實現中國夢的需要。低碳經濟是“低碳”與“發展”的有機結合，在降低二氧化碳排放的同時實現經濟社會發展。我國作為發展中國家，只有通過新的經濟發展模式，不斷提高單位經濟效益和競爭力，才能促進經濟社會和諧發展。只有大力推動低碳經濟的發展，才能保護現有和恢復已經遭到破壞的生態環境，保障人們的日常生活，滿足人們日益多元的物質文化需求；只有大力推動低碳經濟的發展，才能解決中國資源環境承載力有限的國情和巨大基數人口導致的巨大物質文化需要之間的矛盾，才能實現民族的振興與騰飛，才能實現我國經濟和國力的可持續發展。

2　以茶為主題的文化旅游的特點

旅游是自古以來就一直進行的一種經濟行為，在物質生活日益豐富的今天，人們已經不再滿足于之前的那種游山玩水、走馬觀花的簡單欣賞，而是追求在旅游過程中能夠欣賞到不同地域的不同文化、民俗以及歷史風貌。在這種情況下，各種主題的文化旅游，尤其是對當地深層次文化行為進行開發和傳承的文化游逐漸被人們所認可并口口相傳。其中，有著悠久歷史的以茶為主題的文化旅游是各種主題游中比較活躍的內容形式。

2.1以茶為主題的文化旅游地域特色比較明顯。我國是產茶大國，有著世界著名的產茶區和茶葉品種，以云南、福建等產茶大省為代表的普洱茶、茉莉花茶、鐵觀音茶在我國流傳甚廣。云南普洱茶產茶區處于滇西南，當地山肥光足霧大，適宜茶樹生長，幾十萬畝野生的千年古茶樹、古茶園以及幾百萬畝的現代化茶園分布在以昆明為中心由北向南的怒江、瀾滄江、紅河三大水系和怒山、無量山、哀牢山三大山脈之間。鎮沅彝族哈尼族拉祜族自治縣千家寨哀牢山上的野生古茶樹群落，雙江縣勐庫大雪山千年古茶樹群落等都是云南茶文化的物質形態組成部分，這些既是寶貴的自然、文化遺產，同時也是天然的、獨特的旅游景點。福建地處東南沿海，山地、丘陵占全省總面積的80%以上，素有“八山一水一分田”之稱。獨特的氣候和充足的日照為茶樹種植提供了良好的自然基礎，至今福建已有一千多年的茶葉種植歷史，是烏龍茶、紅茶、白茶的發源地，幾乎每一種茶類都有著自己的歷史傳說。不同地域的茶代表著不同的文化歷史，這種地域差別是以茶為主題的文化旅游的重要特征和優勢。

2.2以茶為主題的文化旅游與經濟活動契合性相對較高。茶本身就是一種快速消費品，而且消費者對品牌的忠誠度相對較高，消費者對某一品種的茶葉認可之后，將長期對該種茶葉進行購買消費。所以，以茶為主題的文化旅游可以在旅游者欣賞當地茶園、品嘗當地茶葉、聆聽當地茶故事的同時，得到身心的放松和愉悅，以及對茶鄉的認同，對茶葉的認同，并進而成為茶葉的一個長期消費者。以茶為主題的文化旅游除了具備普通旅游特點和功能之外，還在旅游過程中，對當地的茶葉產品進行了推廣，而這種推廣是極易或者旅游者認可的一種推廣，推廣成本極低而推廣效果卻極好。可以說，以茶為主題的，文化旅游對茶鄉來說本身就是一種茶葉營銷活動，只要茶鄉在消費者旅游過程中，做到細心、真心，拿出真正好的茶葉產品，就很容易達到大城市中茶葉營銷難以達到的目的。這種經濟活動的契合度，是其他產品難以達到的。

2.3以茶為主題的文化旅游能夠實現我國多民族文化遺產的傳播與傳承。我國產茶區跨度極大，既有多山多霧的云南產茶大省，也有一山一茶的福建茶園；既有富有神話氣息的古茶傳說，也有講究禪理的禪茶文化。不同地域、不同民族都有著不同的茶文化，以茶為主題的文化旅游能讓旅游者在旅游過程中，逐漸接觸到這些極具中國特色的人文歷史，并在旅游過程中對這段文化通過朋友圈等多種媒介進行傳播和傳承。不同茶鄉的遺跡文化，一條起步于無量山脈的六大茶山，穿越滇、藏、川大三角地帶的茶馬古道，沿途分布著易武，普洱、黑井等上百個古村鎮，還有遺留在古城中的石碑、寺廟等遺跡都是茶文化的實物遺存，可成為開展茶文化旅游的重要內容。不同茶鄉的飲茶文化等，都可以讓消費者在旅游過程中，增加我國民族文化的認同感和優越感，并對其進行傳播和傳承。

3　以茶為主題的文化旅游開發模式分析

以茶為主題的文化旅游基本可以劃分為兩個階段，一是消費者在茶鄉當地的旅游行為，二是文化認同下茶鄉對茶葉制品的多次營銷。茶鄉只有把這兩個階段都做好做足，才算是完成一個完整的茶葉旅游項目，在讓消費者得到心理滿足和身體愉悅的同時，茶鄉獲得旅游收入和后期穩定的客戶群。

3.1消費者在茶鄉當地的旅游行為開發。不同茶鄉都具有不同的資源、民族、文化以及地理地貌，旅游組織者可以針對自己茶鄉的特點開發旅游項目，推介旅游產品。以茶為主題的文化旅游應該主打茶鄉的原生態、鄉村游特色，避免盲目開發。消費者到茶鄉，是要體會當地獨特的民族風情以及了解茶鄉源遠流長的茶葉傳說，進而達到愉悅身心的目的。所以，茶鄉在針對旅游行為開發時，要注重自己茶鄉的特色與提高當地人文這一軟件的水平。增加服務內容，提升服務品質，旅游用品在于特色和精致而不是奢華，游客吃住行在于綠色環保而不是窮奢極欲。要大力發展當地交通、水電、通訊、住宿、餐飲等相關配套娛樂設施，滿足游客吃穿住行多方面的需求。尤其要注意價格的合理，避免出現類似“青島大蝦”等景區宰客事件的發生。要多方面多途徑提高茶鄉從業人員的專業素質，定期舉辦從業人員的技能培訓，每個人都要對茶鄉歷史和傳說做到了如指掌，要對當地茶藝、茶舞、茶歌都有所了解并能進行演繹；要加強對旅游從業人員的管理，必要時要聘請職業的經理人、引進專業的管理團隊；對當地茶農和茶園進行整合，以整體的旅游面貌和詳實規劃對旅游進行細化，提高茶農接待游客的水平，避免茶鄉內部的惡性競爭。

3.2文化認同下茶鄉對茶葉制品的多次營銷。茶鄉導游要對茶葉種植歷史、發展沿革、人文故事、神話傳說都有比較詳細具體的了解，并具備現代營養學的基本知識，能夠向消費者將茶葉的成分、與其他茶葉的對比進行詳細的解釋，并在旅游者游覽中進行知識的趣味灌輸，使旅游者在游覽中逐漸認同當地的茶鄉文化與茶葉品性，一株古茶樹、一棟古茶屋、一個老故事，都會使旅游者對當地的茶倍感興趣，并形成購買的欲望和沖動。在此過程中，茶鄉導游要及時對旅游者進行茶葉知識的講解和宣傳當地茶葉產品的優勢，對旅游者這種購買欲望和沖動進行強化，從而完成茶旅游的二次營銷。茶鄉要利用多種新技術、新媒體，及時建立旅游者的數據庫，對旅游者進行茶旅游的云數據采集，引導旅游者完成旅游者到飲茶者的身份轉變，由旅游者變為茶鄉的長期客戶，進而完成茶鄉對茶葉制品的三次以及多次營銷。

低碳經濟是當前世界經濟發展的主流，我們應當減少甚至摒棄傳統的高能源高消耗的經濟形式，主動、積極地參與到低碳經濟大勢之中。大力發展以茶為主題的文化旅游可以達到人類保護環境與和諧共存的雙贏目的，我國茶葉種植范圍廣泛，各地茶鄉應該充分挖掘當地特色，開發各種以茶為主題的文化旅游，造福當地，服務經濟，為我國經濟的可持續發展做出貢獻。

［1］陳偉珍.體驗經濟視角下的茶文化旅游開發模式研究——以潮州鳳凰山功夫茶文化公園為例［D］.西北師范大學，2014.

［2］馮衛英，朱世桂，黎星輝.基于層次分析法的茶文化旅游資源評價——以江蘇宜興陽羨茶文化博覽園為例［J］.南京農業大學學報（社會科學版），2013（1）：127-134.

［3］黃木.讓特色茶文化為旅游帶來一抹清香——以湖北恩施自治州為例［J］.農業考古，2013（2）：251-255.

［4］郭雅玲，馮會，鄭明芬，黃曉敏.茶文化旅游資源類型與產品發展探討［J］.福建茶葉，2011，33（2）：43-47.

［5］馮衛英，王玉花，John Kipkorir Tanui，黎星輝.蘇州洞庭碧螺春茶文化旅游資源的經濟價值評估［J］.茶葉科學，2012，32（4）：353-361.

李琴（1980-），女，湖南長沙人，碩士，講師，研究方向：旅游管理。