基于美學角度的生態茶園規劃與設計

李燕（廣西師范學院美術設計學院，廣西南寧 530023）

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基于美學角度的生態茶園規劃與設計

李燕
（廣西師范學院美術設計學院，廣西南寧 530023）

生態茶園逐漸成為我國茶葉種植的發展趨勢，因其具備游覽性和實用性的統一，極大地提升了茶農的經濟效益。但是隨著人們審美水平的提升以及生態茶園的增多，普通的單一型生態茶園已經不能夠滿足游客的觀賞需求，必須從美學角度出發，根據現有的資源條件，提升其美學價值。本文首先提出了生態茶園的概念，然后分析了生態茶園的美學形態和發展現狀，最后根據以往的發展經驗總結了基于美學角度的生態茶園規劃與設計方案和發展原則。

美學；生態茶園；規劃設計

生態茶園的綜合性非常強，對種植和培育技術有了更高的要求，但也順應了當下的社會發展需要，極大地提升了土地的利用率，增加了茶農的經濟收益，同時還開發了茶園的游覽價值。但僅僅依賴技術能力是不夠的，還要提升茶園規劃與設計的美感，在尊重自然環境的基礎上，通過人為干預，使茶園的美觀性得到更大的提升。

1　生態茶園的概念

生態茶園更加體現人為活動和自然環境的和諧統一，在種植方式上遵循傳統的人工方式，因為這種方式對土壤的破壞性最小，也避免了機械作業造成的水土流失和環境污染，但對于大面積的生態茶園，仍然需要利用現代化的機械設備來提高生產效率。尤其是對茶樹生長性狀及其環境動態監測方面，必須借助各種先進的儀器設備才能進行準確的判斷。也就是說，在不破壞自然生態環境或者破壞程度非常小的情況下，可以提高茶園的現代化生產能力。生態茶園在第二植被選擇上可以選擇具有固氮作用、能提供茶樹生長養分的綠肥和果樹、喬木樹種等，以提高茶園保肥固水能力，并減少化學肥料的使用頻率，通過不同植被間的共生互利，協調生長，提高土地的利用率和茶樹的生長質量［1］。

2　生態茶園的美學形態

2.1自然美

所謂自然美就是指事物的存在狀態和其本性最為貼合，不是經過人工修飾之后產生的，看起來更加賞心悅目。生態茶園的自然美主要體現在其在生長過程中和所處的自然環境有著完美的契合，不會對環境造成破壞，而是錦上添花。比如在武夷山風景名勝區，有一個景點叫“大紅袍”，位于武夷山景區的中心，是一個歷史悠久的古茶園，很多茶樹都生長在九龍窠的懸崖峭壁上面，在300多年的自然生長環境中，形成了盆景式的茶園形態，具有非常高的美學價值和文化價值。生態茶園在規劃和設計時也要充分地和當地的自然環境相結合，以不破壞自然環境為準則，在形態設計上揚長避短，充分提升其觀賞性。

2.2人工美

很多地區受到自然條件的限制，生態茶園的自然美開發潛力有限，這種情況下，可以通過較多的人為干預，提高其人工美。云南的元陽梯田就是典型具有人工美的自然景觀，其形成并不完全依賴于人為性的創造活動，而是在遵循自然環境的基礎上通過人工適度干預形成的。元陽梯田在開墾過程中，因地制宜，開墾方法根據山勢的不同而有所變化。在坡度比較緩和的地塊就開墾成大田，而坡度較大的地塊就開墾成小田，由于該地塊地勢起伏較大，且開墾率很高，因此總體上呈現出規模宏大、氣勢磅礴的景觀，觀賞價值和實際的應用價值都非常高。因此，在進行生態茶園的規劃設計時，可以參照元陽梯田的開墾模式，遵循自然環境的基礎上，充分發揮人的智慧和創造力［2］。

2.3季節美

季節美主要是指由多種植被綜合形成的。因為單一的茶樹所營造的美感十分有限，即使具有天時地利人和的優勢，還是無法滿足人們多樣化的審美需求。因此，在規劃和設計生態茶園時，要根據不同植被的生長特性和季節性的顏色、形態變化，來合理搭配，使生態茶園的景觀層次更加豐富。比如在搭配林木時，可以選擇在四個不同季節開花結果的植被，比如春種梨樹、夏種石榴、秋種柿樹、冬種臘梅。

3　生態茶園的發展現狀

古代時期，人們飲茶的初始目的是為了解決生理需求，而隨著茶文化的逐漸形成，在現代社會，越來越多的人將飲茶看作是一種精神上的活動形式。因為現在人們生活中可以解渴的飲料越來越多，茶已經逐漸脫離當初的屬性，成為文人雅士精神生活的體現。目前，我國人民生活水平提升，已經不僅僅在滿足于物質需求，更多的人希望借助茶事活動來滿足精神需求，不僅表現在煮茶、品茶，還包括親自到茶園參與采茶活動，或者進行茶葉的加工等。在這種情況下，茶葉種植面積不斷擴大，并且很多茶企業開始建設生態茶園。然而在實際的開發過程中，卻出現了很多問題，主要表現在規劃設計不合理，以及對自然生態環境破壞嚴重等方面。首先，很多茶園都是連片開發，尤其是在山區，這種開發方式不僅使原始的自然植被遭到破壞，也讓茶園失去了天然林的養護。生態結構非常簡單，一旦發生了大型的自然災害，整個生態茶園都會受到非常嚴重的影響。其次，茶園在建設過程中，資源配置方式不合理。不僅使原有的生態體系遭到破壞，茶樹失去了很多生長必須的養分。更為重要的是，規劃設計不合理，整個生態茶園就沒有美感，降低了其游覽觀光的價值［3］。

4　基于美學角度的生態茶園規劃與設計

從自然美學角度出發，結合當地的自然環境和地理優勢，推行立體種植方式，也就是常說的人工復合茶園。人工復合茶園的可行性依據是茶樹具備耐陰喜濕的顯著特點，并且其植株根系淺，體積小，一般都是灌木或者小喬木。根據種植茶樹的特點以及當地的環境特征，選擇合適的套種植物，和茶樹一起組成2-3層林冠或地被層的生態系統。經過以往的實踐應用發現，人工復合種植方式能夠促進不同植物種類的協調生長，提高土地的利用率，幫助茶農獲得更高的經濟效益。并且，經過專業人員規劃設計的復合式生態茶園，還有極強的自然美特征，從而極大地提升其游覽價值。常用的有以下三種復合模式：

茶—防護林、茶—果林、茶—草本。首先，茶樹與防護林的組合，需要選擇適合種植環境的樹種，常見的有合歡、泡桐、杉木、托葉楹等。為了提高茶園的自然抵御能力，可以在其周圍和園內設置網狀或帶狀的防護林，還能夠發揮調節茶園內氣候的作用，增加園內的濕潤性，并符合茶樹喜陰的特點。其次，茶樹和果木的組合，要求果木的種植密度和生存條件和茶樹保持一致性，能夠共同依存，和諧生長。因此，可以選擇一些春季生長速度快、分支高且展葉遲的經濟性果樹，比如常見的梨樹、柿子樹、獼猴桃等。兩種植被可以形成雙層的喬—灌結構，不僅能夠起到茶園防護的生態作用，還可以極大地提升茶園的經濟收益。經過調查表明，這種種植方式的最終經濟收益比單純的茶園要增值大概50%。最后，茶和草木的植被組合，是要在茶樹的樹冠覆蓋度較小的幼齡茶園中套種具有固氮作用的草本植物，并且選擇的植物還要有較強的經濟效益，比如黃豆、花生、中藥等，從而形成雙層的灌—草組合。一方面提高了水土保持率，并有改良土壤的作用，為茶樹的健康快速生長營造更加良好的環境，還能增加經濟收益［4］。

人工復合茶園的應用對茶樹種植帶來的改變是多樣化的，除了上述分析的經濟和生態效益外，還能極大提升茶園的自然美。因為單一的種植茶樹或者綠色植被，顯得非常單調，美學價值有限，并且季節性變化不明顯，容易引起人的審美疲勞。而人工復合茶園的應用能夠豐富茶園的植被層次和顏色層次，各種植被隨著季節的變化呈現出不同的形態和顏色，極大地增強了茶園的美觀性。但需要注意的是，設計規劃之前，要請專業的技術人員根據當地的氣候條件和地理環境選擇合適的復合植被，既要提高茶園的美觀性，又要保證植被的順利生長，還不能影響茶樹正常的養分、水分吸收。

5　生態茶園的建設原則

5.1開放性和保護性的統一

現在很多生態茶園都成為了非常受歡迎的旅游地，既提升了茶葉的知名度，又提升了茶園的經濟效益，看似是一件有利無弊的事情。但在實際的發展過程中，卻出現的了很多問題，造成生態環境的破壞，影響生態茶園的持續穩定發展。首先，人為因素的干擾必然導致茶園里各種植被的正常生長受到影響，尤其是很多游客不自覺，隨意采摘和踐踏植被，破壞了其原有的生長形態，影響產量和整體的美感。其次，生態茶園在規劃和設計過程中，沒有建設供游客活動的區域，導致其行為不受約束，后期的管理和監督措施也不到位。很多茶園經營者過分注重其游覽價值，而忽略了開放性和保護性的統一，站在長遠利益角度來看，這是非常不合理的。因此，在后期生態茶園的規劃設計中，要設置專門的游客活動區域，對于一些重點區域，絕對不能受到過多的人為因素干擾［5］。

5.2生態茶園發展的可持續性

生態茶園是經濟效益與環境效益的統一，不能純粹追求經濟利益的最大化，還要考慮到其可持續發展能力。因此，在選擇植被時，要避免種植養分需求量過高的植被，盡管其最終的經濟效益較大，但是總體來說，還是會影響茶樹的健康生長，奪走其所需的部分養分，土地的肥沃性也會逐漸降低，導致后期茶葉的產量和質量大幅下降。為了避免這類問題的發生，要不斷提升生態茶園植被結構的合理性，既能夠提升茶園的經濟效益，又不影響茶樹本身的生長，還提高整體美觀性。

6　結論

通過以上分析可以發現，生態茶園是對傳統茶園的改進，也是未來茶園發展的趨勢。為了提高生態茶園的觀賞價值和經濟效益，在后期的規劃和設計過程中，要根據具體的茶樹品種和當地的自然條件，不斷提升其自然美、人工美和季節美。大力推行人工復合式茶園的建設，從根本上提升茶園規劃設計的合理性，在選擇搭配茶樹種植的植被類型時，不能只考慮其經濟產出比，還要結合植被的特征進行綜合考慮，加大綠肥的種植面積，為茶樹的生長提供足夠的養分。在后期的茶園管理中，也要避免人為活動對茶園整體的生態功能和美觀性造成破壞，保證其可持續發展能力。

［1］張可，邵宛芳，侯艷等.從美學角度探索生態茶園的文化魅力［J］.吉林農業，2014（2）：55.

［2］戚康標.關于發展原生態茶園的理念與思考 ［J］.廣東茶業，2013 （4）：2-4.

［3］黃歡，唐文.農業植被景觀的生態美學淺析［J］.商場現代化，2010 （11）：63.

［4］池仰坤.生態茶園建設技術［J］.現代農業科技，2013（8）：29.

［5］王玉蓉.普洱市農業觀光茶園規劃設計初探［J］.科技創新與應用，2014（14）：267.

李燕（1980-），女，廣西南寧人，碩士，講師，研究方向：環境藝術設計、美術教育。