談茶文化園林的設計

曾艷（武漢設計工程學院，湖北武漢 430205）

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談茶文化園林的設計

曾艷
（武漢設計工程學院，湖北武漢 430205）

近些年來人們對于旅游活動的青睞帶動了地方旅游產業的發展，成為國民經濟的新的增長點，為我國經濟的發展做出了貢獻。茶文化旅游已經成為旅游產業中一股重要的新興力量，茶文化旅游包含很多方面，茶文化歷史的體驗、茶園的觀光、茶產地的風俗體驗、茶園林旅游等各種旅游形式。茶文化園林是在茶園的基礎上構造的一種新興的觀光旅游方式，茶文化園林觀光和茶產品銷售二者結合在一起，切實促進茶文化園林的發展，為地方的茶產業的發展提供一種新的發展思路。但是很多的茶產地盲目的跟風，機械的學習其它地方的經驗，缺乏自身的特點，這不利于茶文化園林的發展。

茶文化；園林設計；觀光園林

我國的茶文化具有悠久的歷史，在漫長的發展過程中與我國的傳統文化緊密的結合在一起，形成了具有地方特點的茶文化，成為中華民族傳統文化的重要的組成部分，具有豐富的文化底蘊和地域特色，引導人們不斷的探索和體驗下去。茶園與茶文化緊密結合在一起，可以提升茶園的文化底蘊，使游客在欣賞風景的過程中體驗我國博大精深的茶文化，通過豐厚的文化底蘊來吸引來自天南海北的游客，從而很好的提升茶文化園林的經濟效益。

1　茶文化的解讀

1.1茶文化的含義及特性

1.1.1茶文化的含義

從廣義上來看茶文化是通過物質和精神兩個層面構建而成的，物質層面的茶文化的起源早于精神層面，主要指種植和制成茶葉產品的整個過程.而精神層面的茶文化指的是人們在品茶和鑒賞茶葉的過程中所包含的茶葉的價值觀念和精神體驗，這個精神層面是在漫長的發展過程中與我國的傳統文化相結合的產物，是茶文化的主要內容。狹義上的茶文化主要指的是精神層面的茶文化是經過長時間的積淀形成的文化。

1.1.2茶文化的特性

茶文化具有時代的特征，在漫長的發展歷史中與我國古代的政治、經濟、文化和人民的生活關系十分密切，受到古代社會方方面面的影響，同時也以其自身的獨特魅力影響著我國古代社會的各個方面，在這種相互影響的過程中形成了具有我國民族特色的茶文化。茶文化不是一成不變的，每個時期都會為茶文化增加一些內容，又會根據實際情況摒棄一些內容，以不斷的豐富自己的內涵，這種不斷變化和發展的茶文化體現出了自身的獨特魅力。

茶文化具有地域性。我國的疆域十分廣闊，由于當地的氣候、溫度、降水、土質條件的不同，產出茶葉的味道和品質也有所不同。各個地區相隔的距離很遠，我國古代的交通也不是十分便利，使得各個地區缺乏溝通和交流，這樣形成了極具地方特色的茶文化。

在中外交流過程中，我國的茶文化傳到了很多國家，這些國家根據自己國家的特點融合了我國的茶文化，形成了具有國家特色的新的茶文化，如日本的茶文化，英國的茶文化，俄羅斯的茶文化等。

1.2茶文化的基本內容

茶文化的內容十分豐富，主要是按照茶文化的涵義進行劃分的，包括物質和精神兩個方面。物質層面主要包括茶葉的栽培繁殖采摘過程中的一些技術使用，還有茶葉的制作程序中的茶葉烤制和銷售的部分內容。精神層面主要包括與茶相關的詩詞歌賦、禮儀習俗、書法繪畫、歷史傳說、建筑文化和與宗教的聯系。除此之外還包括其他方面延伸出的內容，包括茶葉的健身和含有茶葉成分的化妝品等。

2　我國茶文化園林的發展現狀

2.1文化旅游熱的興起

我國目前的經濟發展的速度居于世界的前列，人民的生活水平有很大的提高。人們的物質生活極其豐富，已經初步進入了小康社會。人們對于生活必須的衣、食、住、行方面的投資，占整體投資比重的很大一部分。但是隨著法定假日的增多，人們自主的時間增多了，開始走出家門到各個的風景區進行旅游，這些旅游活動不僅豐富了人們的生活，還帶動了很多地區的旅游業的發展。近些年我國的傳統文化逐漸被人們所重視，在傳統文化熱的背景下，文化旅游熱開始興起，人們開始重視提升自身的文化底蘊，追尋少有的寧靜與自然，保持內心的祥和與安靜，文化旅游的興起滿足了人們的需要。

2.2我國的茶文化園林的發展概況

茶樹的生長對于該地區的氣候、溫度、土壤的要求比較高。我國的茶葉一般分布在長江以南的熱帶和亞熱帶地區。這些地區的氣候溫和、濕潤，土壤為酸性。我國的茶文化園林的發展比較晚，整個園林的規劃模式完全仿照國外的茶文化園林的發展模式。

2.2.1我國茶文化園林的發展情況

我國的茶文化園林是在觀光農業園的形式的基礎之上發展而來的，是農業與觀光旅游業的緊密結合。我國的茶文化園林最早興起于臺灣省。20世紀60年代末70年代初，臺灣地區已經進入了中等的小康社會，人們生活水平有所提高，勞動力資源也發生了變，人們開始嘗試體驗生活，感受生活。在此基礎上我國的第一個茶文化園林誕生了，由此茶產地紛紛建立了茶文化園林，掀起了一種新的旅游浪潮。

2.2.2國內茶文化園林的類型

我國的茶文化園林目前有了初步的發展，主要有三種類型：依托優美的自然景觀而形成的觀光性質的園林、依托古老的茶葉生產基地形成的觀光性質的園林、依托當地的民族習俗和地域特色形成的茶文化園林。這三種類型都充分了發揮了各個地區的地方的優勢，建立了具有各自特色的茶文化園林，這些特色的茶文化園林的構建必須要結合該地區的優勢，緊密的與茶文化聯系在一起，以對游客形成巨大的吸引力。

3　茶文化在園林的設計中的應用

3.1文化藝術在園林中的設計體現

“茶”字是茶文化藝術中的重要內容，茶字的演化具有極強的邏輯性和歷史性。需要根據茶字的演化特點，有規律的貫穿到整個園林的景觀布局中。在園林的布局中可以以“茶”字的發展歷程為園林規劃的線索，將“茶字”發展歷程，通過有計劃、有目的的布置展現出來。

“茶”字的原始字形為槚、荼、詫、茗等可以做出2m高的硬質小品，矗立在各個風景區域，旁邊還可以對于文字的演變和一些小故事做出簡要的介紹，分割各地區景色的同時，提高園林各個區域的文化氣息，使游客在游覽的過程中體會到茶文化的博大精深。

在相應的區域展示與茶葉相關的詩詞歌賦，展示的區域需要根據園林的特點，盡量將詩詞歌賦的內容與景色建立聯系，以提高景物的意境，更好地展示茶文化的魅力。

可以在園林內部建造一些相關故事的人物雕塑，這些歷史故事可以采用文字說明的形式，也可以采用導游講解的形式展示故事，以吸引游客的興趣。

3.2禮、俗與在園林中設計體現

3.2.1飲茶習俗在園林中的設計

飲茶習俗的體驗性和展示性可以很好的吸引游客的興趣，游客可以參與到其中并體驗到茶文化的魅力。在園林的設計過程中為了很好的展示飲茶的風俗需要在園林的休息區域設置“茶吧”，工作人員指導游客按照當地的飲茶習慣進行飲茶，使游客在觀賞景色的過程中品嘗到當地的茶品。

3.2.2茶具相關知識在園林設計中的體現

茶具作為茶文化的重要的組成部分，可以吸引大量的喜愛茶具的游客。在園林內部設置制作茶具的作坊，通過相關人員的技術指導，引導游客參與到茶具的制作中來，使游客通過自己動手制作了解茶具制作的主要工序。同時設置一些具有地方特色的茶具商店，出售一些茶具作為游客的紀念品。為了展現我們先輩創作的輝煌，設置茶器具的展覽館，以供一些茶具的收藏愛好者進觀賞和交流。

3.3茶與宗教的聯系在園林中的設計體現

茶在漫長的發展歷史中與我國封建社會的各個方面聯系十分密切。作為我國的傳統宗教儒教、道教、佛教與茶的關聯主要體現在所表現的精神層面上的聯系。儒教所提倡的“仁”、“義”、“禮”，道家的“自然”和養身之道，佛教的“清”、“靜”、“悟”等教義與茶文化緊密的結合在了一起。為了體現茶與宗教的緊密聯系，可以利用一些具有宗教特色的符號、道具將茶的精神展現出來，使人們能夠在欣賞優美的風景的同時，受到精神上的洗禮，以促進游客的身心的放松。

3.4科學技術在園林中的設計體現

3.4.1茶樹的栽培和繁育

茶樹的種類很多，為了使游客了解茶樹的一些知識，將各種茶樹在展廳內進行展示。游客通過對于茶樹的觀賞，了解茶樹的知識。還可以在制定的區域，讓游客在該區域進行種植茶樹體驗，通過茶樹的種植過程使游客了解茶樹的栽培技術的同時，體會到茶樹種植工作的不易，之后還在種植的茶樹上做出標記，為下次來該區域游玩時可以找到這個茶樹。

3.4.2茶的烤制技術在設計中的體現

茶的制作到今天已經發展到由人工烤制到電腦數控的程序，具有很大的進步。但是人工制茶是我國勞動人民創造精神的最好的體現，為了使游客了解茶的技術，需要在園林中設置制茶的作坊，讓游客觀察過程，并引導游客進行簡單的工作，以提高游客的體驗性。

3.5茶的延伸在園林中的設計體現

3.5.1茶療健身

茶療具有很好的醫療保健功能，對于人們的身心健康，有很大的益處。可以在園林的賓館附近開設藥茶足療館，使游客體會到藥茶足療給身體帶來的好處，這樣會形成客戶群體，與茶文化園林相互依存，相互促進，提高園林的經濟效益。

3.5.2茶文化禮品

可以在園林的進出口處設施茶文化禮品店，出售一些具有地方特色的茶文化禮品，禮品是設置要考慮到游客的喜好和禮品的觀賞性和實用性。

4　總結

茶文化作為我國傳統文化的一部分，越來越受到人民的重視，具有極強的文化魅力。各個地方的茶產區要緊緊抓住這個契機，積極構建茶文化園林，將旅游觀光和產品售賣相結合，使廣大游客了解地方的茶文化的同時實現該區域的經濟的增長。

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曾艷（1982-），女，湖南新化人，碩士研究生，主任，講師，研究方向：風景園林規劃設計。