探析茶文化綠色生態旅游資源的管理模式

趙慶梅（重慶城市職業學院，重慶 402160）

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探析茶文化綠色生態旅游資源的管理模式

趙慶梅
（重慶城市職業學院，重慶 402160）

茶文化綠色生態旅游日益盛行也漸漸取代了傳統的旅游模式。而茶文化作為中華民族的特色文化象征，是中國傳統文化的重要組成部分。茶文化綠色生態旅游資源管理是以基于中華茶文化的背景，宣傳中國茶生態文化，弘揚中華茶文化精神，結合生態保護以及減少環境破壞為目的的一種社會資源管理方式。本文主要是對茶文化綠色生態管理模式提出自己的見解和設想。

茶文化；綠色生態旅游；資源的管理模式

茶文化作為中國傳統文化非常重要的一部分，給中國特色文化增添了許多風采，也為中國文化走向世界提供了良好的平臺。近年來，隨著人們生活水平的提高，旅游業得到了飛速發展。而茶文化與旅游業發展的結合，給許多地區的旅游業帶來的重要的突破口，從而打造以生態環保，綠色生態為理念，為新時代的旅游增添了新色彩，從而帶動地方經濟，同時也使得中國茶文化得以弘揚。

1　中國茶文化的概述

中國是茶葉的故鄉，茶起源于神農時代，距離今天已經有幾千年的歷史，作為開門七件事（茶米油鹽醬醋茶）之一，中國人對茶有著特殊的感情。種茶飲茶品茶不等于茶葉有了文化，中國茶摻雜了古代人文思想以及豐富的精神文化內涵。茶的發展伴隨著中國歷史的各個階段，茶文化具有歷史性，并且在人們生活中起著非常重要的作用，古時候大家以茶會友，以茶代酒，以茶行禮等等。總之通過茶為媒介，傳遞著各式各樣的信息與情感，是中華文化的精髓。

2　生態旅游的重要意義

改革開放以來，伴隨工業化的發展，城鎮的環境遭到了大面積的破壞，從而影響了生態平衡，國家一再強調要把生態文明建設放在城鎮建設的突出位置，旅游產業在整個生態文明建設中起著重要作用。旅游業作為綠色產業不僅可以帶動地方經濟，而且也是實現生態保護的一種重要舉措。生態旅游是對自然景觀的保護，也是發展可持續戰略的一個重要步驟。然而旅游景點一般作為人們親近大自然的主要場所，在創造商業價值與保護自然環境的過程有沖突，從而陷入兩難的境地。首要想要生態環境的完整就必須考慮到環境不被破壞，包含水土資源，而旅游景區的開發者如果想要實現商業價值最大化，那就不得不考慮在原生態的景區基礎上進項改造，那自然環境一定程度上就會有所破壞。所以借助生態的原理對自然景區進行規劃和建設，具有深遠意義。

3　茶文化綠色生態旅游生態旅游資源的管理模式

在大力發展旅游生態的同時，人們將茶文化融入到一起就形成了茶葉綠色生態旅游資源的管理模式。中國是茶業大國，由于茶樹的種植地遼闊，自然條件優越，在我國有19個省區的上千個市縣都種植茶樹。由于氣候不同，每個地區茶葉的品種也不盡相同。中國茶葉的品種也極為的繁多，其中比較出名的有福建安溪的鐵觀音，蘇州洞庭山的碧螺春，杭州西湖的龍井，安徽黃山的毛峰，安徽六安的瓜片，安徽岳西的翠蘭等等。然而根據各種茶葉采摘的季節不同，以及烘焙的方法不同，茶葉生產的形態不同，每種名茶還有著不一樣的分類。然而很多人喝茶卻從來沒有見過茶樹。伴隨旅游業的發展，類似于農家樂以及采摘的這類生態活動越來的越多。農家的很多茶園現在正式對外開放，經營的方式有很多。會讓游客自行去茶園采摘茶葉，會有導游或者茶農給游客解釋茶葉的基本情況，茶葉一般都是什么時候開始生產，茶樹的保養需要有哪些，哪些季節是施肥的季節，什么時候修枝，采摘茶葉的過程中都需要注意哪些事情，如此游客不僅可以了解到茶葉的歷史，還能了解到茶葉的整個生長過程。甚至可以要求游客自行采摘的茶葉回到茶農家里自己進行烘焙成干茶，讓茶農指導游客自己制茶。通過采摘茶葉和制造茶葉不僅僅是讓游客參與其中產生新鮮感，同樣是希望游客了解到茶葉的生長，采摘以及制造作的流程，讓茶葉知識得以普及。除了采摘和參與制造茶葉，接下來我們要做的可能就是品茶，讓茶農教會游客如何去品茶，什么樣的茶葉用什么樣溫度的水來泡，泡幾次，怎么泡，茶葉量放多少比較合適。可以讓游客品自己采摘并且烘制的茶葉。導游可以通過古時候的茶葉故事的描述告訴游客當地茶葉背后所蘊藏的文化。例如茶葉的歷史，名人對我們所品的茶葉品種有著怎樣的記載和描述，此種茶葉在當今的銷量如何，飲此茶都有哪些好處，想要弘揚當地的茶文化游客可以做哪些事情。通過這種生態旅游游客不僅可以達到游玩的目的，并且可以通過以茶葉為傳媒的一系列活動認識到茶文化的精髓，有助于弘揚中國的茶文化。通過以上描述，筆者認為在建設茶文化綠色生態旅游的資源的管理中需要注意以下幾點事項：

3.1建立茶文化生態旅游基地

不是所有的茶園都可以供游客采摘游玩，由于我國地理位置獨特，很多地區的茶園存在危險因素，所以我們在發展茶文化的生態旅游時要做的第一步就是選擇一個好的生態旅游茶園，既能夠給游客提供采茶服務，也有給游客觀賞的景觀。在選擇茶園生態基地時，我們要將環境保護作為重點，倡導游客關注生態環境，保護生態環境，可以設立一些措施，使得游客增強環保意識。

3.2在生態茶園的建設中宣傳中國的傳統茶文化

我相信不是所有的游客都是茶葉愛好者，但是我們可以通過建設生態茶園吸引游客讓更多的人愛上茶葉，弘揚和宣傳中國的茶文化。例如：儒家思想推崇的“中庸”思想與我國茶文化中講究的“和為美”是呼應的。儒家思想認為中庸之道是講究萬物和為貴，而中華的茶文化就是建立在儒家思想基礎上的。茶是中正和諧的象征，人們可以通過煮茶，泡茶，品茶使得心情平和，消除煩惱。導游可以通過茶葉的特質，向游客講解儒家思想的精神文化，展示中華傳統的文化精神。

3.3茶文化綠色生態旅游資源的管理模式的重要作用

茶文化綠色生態旅游資源的管理，不僅可以通過旅游的形式讓人們能有在工業時代工作之余享受休閑時光，去除身上的疲憊，忘記城市帶來的喧嘩和浮躁。同時我們也可以通過這種方式向人們宣揚保護環境，提倡綠色低碳生活，讓人們意識到環境保護的重要性，關注生態發展。再者我們可以通過茶文化綠色生態旅游的管理帶動地方經濟，讓更多的人了解茶，愛上茶，從而也讓中華茶文化得以傳承。

4　案例分析

岳西縣位于安徽省南部，由安慶市管轄，位于大別山腹地。地跨長江和黃河兩大流域，全縣城總面積達到2398平方公里，其中森林覆蓋了達到73%，被譽為“天然氧吧”、“一座生態保存發育完好的天然花園”。由于特殊的地理條件，岳西縣城的生物資源也極為的豐富，其中有茯苓，天麻，麝香等名貴藥材。但當地的交通不是很便利，導致岳西縣整體經濟并不是很好，一度是國家的貧困縣、扶貧大縣。當地的農民主要的收入是水稻，桑葉和茶葉。其中岳西最為出名的茶葉稱之為“岳西翠蘭”，全縣城境內有二十多個鄉鎮種植茶葉，大多分布在海拔600-800米的深山峽谷之中，周圍樹木蔥蘢，美麗的映山紅開遍山野，蘭花的芳香彌漫山間。清晨空氣新鮮，雨后云霧彌漫，是自然最美的畫卷。近年來當地的政府以及眼光獨到的商家開始把目光放在當地的茶文化生態旅游建設上，以采摘茶葉，吃農家樂，參與茶葉制作為主題的旅游越來越多，也吸引了很多當地和外地的游客。岳西翠蘭生長的季節主要是清明節前后也就是從四月到五月這個季節，這個季節天氣好，陽光充沛，是人們出行的最佳季節。導游帶游客到茶園進行采摘茶葉，向游客介紹當地的茶葉特征，告知采摘的正確方式和方法，讓游客充當采茶人的角色。岳西翠蘭的采摘有著非常的講究，采摘的同一批茶葉中要求茶葉的大小，肥瘦要求大小勻齊，茶葉采進竹籃中要求上面要蓋上薄布，防止新鮮的茶葉被暴曬。同時要求游客在娛樂游玩的同時要保護好當地的自然生態。采摘完畢以后茶農將帶領游客走進制造干茶的工廠，岳西翠蘭很多茶農采取手工制造茶葉而非機器，手工制造茶葉的過程有以下幾個步驟，新鮮采摘的茶葉一般回來需要攤涼、殺青、整形、攤涼、毛紅、攤涼、足火等。全過程講究生態無添加劑，如此制造出來的茶葉有生津止渴、提神醒腦、明目、清熱、利尿、消積、解毒之功效。特別是疲憊的時候喝上一杯翠蘭，會讓人神清氣爽。從名氣上來說，岳西翠蘭可能沒辦法和國內的一些大牌的名茶相比，甚至有很多人可能都沒有聽說過岳西翠蘭這種茶葉，可是從自然生態角度來說，岳西翠蘭是典范。通過建設岳西翠蘭茶文化綠色生態旅游基地，希望能讓更多的人認識這種茶葉，認識到天然氧吧里出來的深山好茶。

5　結束語

總而言之，將茶文化和綠色自然生態旅游相結合是未來的一種趨勢，既宣揚了中華的茶文化，讓茶精神得以傳播，讓越開越多的人意識到生態保護的重要性。

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［5］紀漢霖，王霞，汪文森.國茶葉產業鏈發展研究——以安徽省岳西縣為例［J］.農村經濟與科技，2014（8）.

趙慶梅（1974-），女，重慶人，碩士研究生，講師，研究方向：職業教育、旅游規劃與管理。