從意境和精神氣質看中日茶道文化的研究

施　蕾，王　亮（.江西外語外貿職業學院，江西南昌 330099；.南昌軌道交通集團，江西南昌 330038）

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從意境和精神氣質看中日茶道文化的研究

施蕾1，王亮2
（1.江西外語外貿職業學院，江西南昌 330099；2.南昌軌道交通集團，江西南昌 330038）

在東方文化當中，最具特色的茶道文化就屬中國和日本的茶道文化，雖然兩國距離較近，但是民族風俗等都有較大的差距，在中日茶道文化當中，意境和精神氣質的差異產生了兩種不同的茶道文化，因此本文主要從意境和精神氣質方面對中日茶道文化進行研究，將兩國茶道文化的區別展示出來。

意境；精神氣質；中日茶道文化

中日茶文化有著各自的特點，從茶道儀式方面看，中國偏向于自然隨和，在圓潤中貫穿著中國的茶道精髓，而日本的茶道儀式更加偏向于禮節和固定的儀式，不同于中國飲茶的日常化，將其作為茶道藝術來看待，日本的飲茶更加清規，儀式文化更加濃厚。本文就針對中日茶文化的種種區別進行探討。

1　中日茶文化的誕生

中國茶文化具有較為悠久的歷史，隨著時間的推移中國的茶文化越來越帶有詩性?！恫杞洝分兴鶐в械牟鑼W思想和茶藝思想直至現代仍然具有一定的影響力，其茶道思想流傳至今影響著我國茶文化的創新發展，并且隨著文化的傳播流傳到世界各地，受到世界的認可和推崇。日本茶文化是日本文化的一個分支，而日本文化自古以來就受到中國傳統文化的影響，兩個是比鄰而居的“鄰居”，所以中國的茶文化深深的影響著日本，經過長時間的觀摩學習，不斷發展本國的社會文化，將中國作為多彩的“活化石”效仿，才誕生和發展了日本的茶道，為其提供了深厚的理論基礎，并且也融入了許多的實踐原理。隨著歷史的發展，兩國的茶文化差異越來越大，茶對于人類已經不僅僅是飲品中的一種，在其中融入了一個國家的文化意蘊，打下了民俗的烙印，因此受到民族地理和文化理念等因素的影響，具有較大的差異，呈現出不同的意境和精神氣質。

2　中日茶道儀式方面的差異

茶道儀式如果從簡單層面來分析，無非是簡單的泡茶和飲茶，只有四個步驟：放茶葉；倒水；等待；飲茶。但是由于人類對茶的不斷追求，從茶道和茶文化方面入手加強對飲茶的關注，不僅重視選擇優良的茶葉，更需要把握水的溫度，除此之外還需要重視飲茶的環境和相關的禮節，操作方式的不同也會導致茶葉的味道不同，經過一系列的特殊活動，簡單的飲茶融入特殊的理念，形成了一定的茶道儀式。

2.1中國的茶道儀式

中國的茶道儀式中融入了佛門修身養性的思想，并且十分重視禮儀，由于最早的茶道起源地是在中國的江南地區，有許多的僧人在此地舉辦茶宴，當僧人在禮佛參禪的時候，都需要通過特殊的茶道儀式讓自己靜下心來，而這種禪茶儀式流傳到了宋朝，不僅僅局限于江南地帶，開始向全國擴散。在當時的茶宴儀式中，佛門特性十分突出，尤其重視外在的修身養性的要求，儀式過程十分流暢，表現出了東方文化中的詩性，體現了內在的靈動感，而在整個茶道儀式中，包括有點茶、獻茶，還包括聞香、觀色以及嘗味、敘誼等，這些周到的環節程序并不繁瑣，井然有序并且體現出了禪茶的莊重。但是收受中國地域遼闊和民族多樣化的影響，茶道文化在傳播的過程當中融入了新的元素，隨著時間的推移茶道文化的傳承在不同的民族地域中有一定的差異，茶道儀式也隨之不斷的變化。例如潮汕的功夫茶就是茶道文化中的一種，功夫茶一般由主人親自操作進行的，將禮儀、理念和技藝融入到其中，是完整的茶道形式之一，具有極大的價值，主要體現在人們能夠在飲茶的過程中放松身心，還能夠促進人與人之間的交流。

中國茶道儀式具有多樣性，可以分為煎茶、斗茶、功夫茶等。煎茶這種茶道儀式不具有過強的要求，過程簡單，沒有太多的身份講究，一般只需要在茶壺當中投入茶葉與水一起煎煮就可以，但是需要注意的是水溫和時間，主要把握好水溫的高低和煎煮的時間就可以將茶香煮出來。斗茶也可以稱為茗站，在宋朝十分盛行，主要在閩地流行，斗茶的關鍵就是“斗”字，文人雅士在斗茶之前需要自己攜帶茶和水，通過茶水的品茶后進行鑒別，最終確認優劣。雖然斗茶這種茶道儀式十分有趣，但是卻不是任何人都可以參與的，主要是上層雅士的文化追求，并且對參與者的茶藝水平要求較高，還能夠通過品嘗來比對茶水之間的優劣，對色香味要求高，而這也是斗茶所追求的境界。功夫茶作為茶道儀式中的一種泡茶技法受到愛茶人士的追捧，對茶葉沏泡的功夫要求較高，尤其重視泡茶的水和泡茶的茶具，不僅對水的特點進行研究，還仔細做出了分類；而茶具的要求體現在必須具有四個特點：首先要小；其次是淺；再次是?。蛔詈笫前?。最好的茶具就必須能夠一飲而盡，細致的品嘗，不僅能夠將茶的顏色完全體現出來，還能夠幫助留住茶香。

2.2日本的茶道儀式

日本的茶道隨著社會的變遷也發生了不小的變化，受到文化演進的影響，日本茶道劃分為了不同的流派，而這些流派之間并沒有主次高低之分，它們之間的差距體現在理論和實踐操作之中，但是從整體上看，沒有太大的差別。在日本民族當中，茶道文化作為國粹文化受到日本人的尊重，所以在展開一定的茶道活動的時候都有特定的講究。例如在舉辦茶道活動的時候，每個日本人都必須要穿和服，腳穿白襪手拿手絹，不能夠在身上噴灑香水，也不能夠佩戴任何的金銀首飾。不僅如此，參與到茶道中的人也需要注重自己的言行，不輕浮不隨便，不能夠在茶道活動中大聲講話，將整個環境營造的十分肅穆。從茶道活動開始直至結束中的所有步驟都要求必須有序，所以日本茶道的整個過程顯得凝重而有禮，甚至感到壓抑而拘束。

2.3中日茶道儀式的差異

日本茶道儀式更加注重形式和程序，對服飾和各人的言行舉止有較高的要求，而中國的茶道儀式十分的自然隨和，在圓潤之中融入了中國的茶道文化，重視飲茶的價值和意義。二者之間的差異主要就是主體的不同，中國茶道文化的主體是人，而日本茶道文化主體則是茶文化，受到茶文化的影響使得飲茶流于形式。并且二者之間的差異還體現在音樂伴奏上，由于日本茶道儀式當中想要營造出肅穆的氛圍，所以沒有音樂伴奏；中國的茶道與文人雅士飲酒有一定的相通之處，在飲茶的時候伴有輕緩的絲竹之聲，賓客在這樣的環境當中品嘗佳茗，相互間輕聲交談，將茶的作用發揮出來。

3　中日茶道理念中的茶文化差異

3.1中國茶文化中的茶道理念

中國的茶文化將人的人生意義融入到其中，經過不斷的演變具有一定的精神價值，含有較強的生命力，在中國古代飲茶是文化雅士生活中不可分割的一部分，并且隨著時間的發展逐漸走進平民百姓當中，所以具有文化喻義。茶作為文化符號的象征之一在東方文化當中體現出了獨特的詩性。從中國茶文化誕生開始，就在不斷發展的過程當中融入了儒家、佛家和道家的思想，體現出了茶的精神氣質。在飲茶當中融入儒家思想，將以茶修德的理念體現出來，不僅能夠自省還能夠雅志。而融入佛教思想，更加重視修身養性和精心雅志；融入道家思想更加推崇自然這種精神境界，三種思想理念的結合就能夠將中國茶文化的自然樸實、和諧融通的意境和精神氣質表現出來。而在中國茶道文化當中是以人為中心，追求修身養性，不斷陶冶自身的情操，將人格中的清凈和恬淡融入茶道理念當中，達到升華自我的目的。

3.2日本茶文化中的茶道理念

日本的茶文化在中國唐朝時期形成，主要由中國傳入，受到日本社會的各個階層的喜愛，并且隨著歷史的推移融入了新的元素，形成了現代的日本茶道。日本的茶道精神主要就體現在獨坐觀念，重點強調“和”、“敬”二字，起到調節人際關系的目的，還強調“清”、“寂”二字，營造出幽靜的飲茶環境，讓人在清雅之中放松身心，達到享受的目的。而在日本的茶道之中還有“七則”，需要在泡茶之前準備好茶和炭，保證茶室內的溫度，并且還需要保證室內的環境優美等。

3.3中日茶道理念的差異

中國茶文化中的茶道理念受到儒家、佛家和道家三家思想精華的影響能夠起到修身養性、陶冶情操的目的，而日本茶道受到宗教的影響，十分重視規矩，程序十分的嚴格繁瑣，飲茶的環境肅穆而嚴謹，與中國茶道文化相悖。中國茶道中蘊含著精神情懷，飲茶的過程正是一種生命吟唱的過程，有樸素而淡薄的人生追求，日本的茶道受到佛教影響較深，因此蘊含濃厚的宗教信仰，飲茶的核心就是禪。

4　結束語

本文主要從意境和精神氣質方面研究中日茶道文化，而中日茶道文化在意境和精神氣質方面都有較大的差異，由于受到不同基本理念的影響，日本在茶道之中融入了禪文化，將佛道思想作為基礎，在飲茶當中捕捉禪機，具有寂靜、肅穆的內涵，追求和諧；而中國茶文化中具有“和”、“靜”的基本理念，講究和諧大同，更加重視陰陽協調，追求中庸之道，推崇修身養性和尋找自我，是茶道修習的必要途徑。所以兩國的茶道文化雖然有共通之處，但是由于基本理念的不同導致兩個的意蘊和精神氣質也不同，形成了不同的茶道文化。

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王亮（1982-），男，江西南昌人，本科，計算機中級職稱，研究方向：計算機科學。

施蕾（1983-），女，上海人，碩士研究生，講師，研究方向：異文化間交流。