跨文化視野下的中國茶文化探析

龔雪燕（四川藝術職業學院，四川成都 610000）

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跨文化視野下的中國茶文化探析

龔雪燕
（四川藝術職業學院，四川成都 610000）

中國茶文化源遠流長，在歷史長河中和世界范圍內影響深遠，其時間長度和地域廣度上都有深厚的文化積淀，文章首先介紹了中國茶文化的源起、發展及內涵，然后分別從傳播內容、傳播途徑以及傳播中存在的誤區等三方面對跨文化視野下的中國茶文化進行了探析。

跨文化視野；中國茶文化；傳播

我國是世界上最先種植茶葉用于飲茶的國家，茶文化歷史悠久、蜚聲海內外。隨著歷史衍進，茶文化在不斷豐富和完善的同時隨著茶貿易的興盛在世界范圍內廣泛傳播，尤其網絡科技的迅速興起更使得中國茶文化實現了無物質媒介的精神層次傳播。

1　中國茶文化的源起、發展及內涵

1.1茶文化的源起和發展

廓清中國茶葉的源起是追尋中國茶文化源頭的關鍵。唐代陸羽《茶經》有言：“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公。”而斷定神農氏的依據是《神農本草經》和《神農食經》。茶葉的發現及開始應用可看作是整個神農部落時代的歷史活動。出于對茶葉的極度喜愛和崇拜，巴蜀地區在公元四世紀以前就已出現以茶對地名和人名進行命名的現象，我國境內的巴蜀地區是人類最先開展種茶和飲茶的發源地。到南北朝時期飲茶習慣席卷了江南地區，茶實體和飲茶活動在文學作品中出現的頻率越來越高，飲茶受到了文人雅士的熱烈追捧［1］。

中國茶文化基本成型于唐代，具體表現為：（1）茶葉物質的品種得到了極大豐富，而且茶葉的種植、生產以及加工等初具規模，初露產業化的端倪：（2）茶葉科學體系已初步建立并得到了一定程度的完善，茶事活動也由無意識的實踐操作開始上升至有意識的理論研究；（3）飲茶在精神層面上獲得了重要地位，茶道、茶禮等茶文化的提出與傳統儒家、道家等哲學思想交互融合；（4）文學領域中關于茶文化的詩詞大量涌現。該時期出現的《茶經》是一本關于茶葉的經典論著，它從生物學、栽培學、制茶學、分類學、生態學、數理學等多個層面對茶葉進行全方位的論述，同時記載了唐朝以前涉及茶的神話傳說、寓言故事以及詩賦典籍等，是不可多得的茶文化經典巨著。

茶興于唐而盛于宋，宋朝時茶葉產品由團茶向散茶發展，突破了團茶和餅茶一統天下的固有格局，大規模中茶區域也逐漸向南擴展，新茶上市的時間比以往提早了一個月。中國制茶工藝在明代發展完善至基本成熟，文人墨客越來越推崇以茶會友、以茶論道，唐寅的《烹茶畫卷》和《事茗圖》等一系列關于茶事的傳世精作均誕生于這個時期。清代時茶文化已深入尋常人家的日常生活，清末民初物質生活的極大滿足催生了城市茶館，逐步成為社會各階級在日常社交活動中的活動場所，茶館把茶和曲劇、詩社等各類民間傳統文化交互融合演化成獨有的的茶館文化，人們日常交際往來中的基本禮儀也逐漸增添了客來敬茶這一項。

1.2茶文化的內涵

通觀中國茶文化源起及發展歷程，其豐富內涵可見一斑。總體來講茶文化是人類在社會歷史發展進程所創造的與茶有關的智慧結晶，其結構體系由茶實體、制度體系以及精神思想三個層面。茶實體主要是涉及茶的歷史遺跡、文物古跡、詩詞書畫、歌舞戲劇、名優茶種、茶館建筑、茶具以及茶藝技術和表演等；精神思想的具體表現形式有茶道精神、茶德以及以茶修心、養廉等；另外就是介于二者之間的中間態：涉及茶的政、法、禮、規以及習俗，等屬制度體系范疇的內容［2］。

2　跨文化視野下的中國茶文化

2.1中國茶文化的傳播內容

茶文化發展至今已形成了完善、豐滿的藝術及實用價值，與文學、美學、宗教以及陶瓷工藝等多種文化形式的交互融合，使其演變為中華文明的一項代表性符號，從跨文化的傳播角度來看，在中國文化對外交流領域已成為中國的標志性形象。

2.1.1豐富多樣的茶物質

中國茶葉享譽全球，各種各樣的優質茶葉以及特色鮮明的茶具是茶文化傳播的基本載體。我國茶葉種類多不勝數，黑、白、紅、黃、綠、烏龍等六大類茶種各有特點，龍井、毛尖以及鐵觀音等世界名茶更是聲名遠播，受到了世界友人的極度青睞。而精致的茶具也逐漸成為文人雅士身份和文化素養的一種體現，越來越受廣大愛茶人士的喜愛。

2.1.2代表茶文化的智力成果

作為一種文化形式，只有被歷史保留并不斷傳承，被人們的群體意識所接受并不斷被賦予越來越豐富的積極意義，才是其文化價值所在。茶文化精神層面包含的內容有儒家學說的中庸親和以及內省凝聚，也有佛家的禪理以及道家的清凈無為和自然高遠。從具體物質形象更加豐富和生動起來的是茶樓文化和茶客禮儀，人際交往中以茶會友，商業往來中以茶接朋待客，茶始終是最佳媒介。茶文化的另一種重要表現形式就是蔚為大觀的茶詩作品，碩果累累的中國文學作品殿堂中，有超三千余部的詩詞曲賦是詠茶的，不僅在國內文學歷史中占據著重要地位，在世界文學殿堂中同樣熠熠生輝［3］。

2.1.3獨具特色的茶藝和茶禮文化

茶藝是運用茶具及具體的表演形式彰顯其藝術性及文化內涵，不僅具有高度的藝術觀賞性，更具有強烈的生活實用性。尤其是將茶與中國另一精粹-中藥相結合，不僅滿足了茶道修身養性的基本宗旨，也極大的開發了飲茶對于健康醫療的重要價值，使茶文化體系更加飽滿厚重。以茶代禮、客來敬茶等禮儀是先人留給我們的傳統美德，茶歷來被尊崇為禮品首選，其中蘊含的清儉、和靜的人生態度是中華民族一直倡導的處世哲學。

2.1.4以茶養生的潮流生活方式

環境惡化、工作壓力劇增，生活節奏加快，致使人們的精神壓力倍增、身體健康狀況不容樂觀，科研結果表明，養成良好的飲茶習慣具有明顯的養生保健功效，在以各種色素、防腐劑為添加的碳酸飲料橫行的今天，綠色健康的茶飲理念也是跨文化視野下中國茶文化傳播的內容之一［4］。

2.2中國茶文化的傳播途徑

2.2.1運用傳統媒體

一方面，今后相當長的一段時期內紙質媒體依然是傳播和推廣茶文化的重要渠道，茶品經營企業以及政府有關部門要利用好期刊、報紙等紙質媒體，大力宣傳茶文化的精髓及豐富內容，鼓勵出版用于全民普及的茶文化解說的書籍。另一方面要拍攝、制作各種題材的茶文化文藝宣傳片，借助電子屏幕、衛星無線廣播等形式在各種適宜場合（博覽會現場、國際機場以及旅游景點等）加大宣傳力度，不遺余力地向世界友人、海外受眾宣傳中國的歷史悠久的茶文化。如《茶馬古道》等優秀的茶文化紀錄片就很好地把中國的茶文化全面、生動地展示給了世人。

2.2.2依托網絡等新媒體技術

網絡傳播打破了傳統媒介在時間、空間上的限制，數字化的傳播模式不僅提高了信息傳輸的速度和準確度，同時也增大了所攜帶的信息量，加之聲音、圖像以及視頻、動畫的聯合使用，對豐富茶文化的傳播具有極為明顯的促進作用。對于受眾而言，視覺、聽覺的雙重刺激可以更好地激發其對茶文化了解的興趣。也可以借助微博、論壇或者其他平臺為受眾提供廣闊的交流平臺，增強受眾在茶文化傳播中的參與度和情感體驗，使茶文化更具親近感。同時利用電子商務平臺推廣茶文化物質實體（茶葉、茶具、茶詩詞等），創立茶知識普及的門戶網站，在互聯網環境下拓寬茶文化的傳播途徑、擴大茶文化的影響范圍［5］。

2.2.3合理運用涉外公共關系場合

涉外公共關系場合下的交際特點是主客體雙邊的互動和關系的平衡，要善于把公關原理與茶文化傳播巧妙結合：（1）把茶作為各種涉外接待、會務以及聚餐活動中的聯誼媒介，尤其是政府部門、大型企業等舉辦的涉及外賓接待的各項活動中，注重茶禮儀的合理彰顯；（2）把茶文化與旅游文化相結合，開發二者之間的契合點，使二者實現有機融合，優勢互補，打造“景區+茶”為一體的宣傳品牌，在景區內設置優雅的茶藝體驗館，在為游客提供休息場所的同時，為其宣傳普及茶文化；（3）修建主題鮮明的茶博物館，為茶文化的起源、發展和演進等內容的系統全面展示搭建一個權威平臺，以滿足國內外茶文化愛好者對茶文化了解和學習的需求；（4）積極籌劃開展茶藝大賽、大型茶文化節等中外交流促進活動。

2.3跨文化視野下的中國茶文化的誤區

隨著茶文化在世界范圍內的影響深入，伴隨市場經濟以及媒體炒作力度的增強，中國的茶文化在跨文化傳播中存在著一些誤區：（1）把茶文化等同于茶葉實體，把茶文化的傳播局限于茶葉、茶具等有形物件的銷售，茶文化的文藝和審美價值被茶實體的經濟價值所掩蓋，甚至有些不良商販打著傳播文化的旗號，以假茶、劣茶蒙騙國內外消費者，使茶文化的傳播遭受重創；（2）由于國際市場的打開，茶葉供應量急劇攀升，茶的種植規模不斷擴大，部分企業的管理不再精細化，大量使用農藥噴灑，后期產品制作和處理檢驗不嚴格，導致茶葉成品中農藥殘留超標，茶葉養生保健的功能淪為笑談；（3）“炒”茶等不良現象使得茶文化的傳播變得庸俗化，云南的普洱茶在其營銷策略中大肆運用商業炒作等手段，其公關重點在茶葉的經濟價值，忽略了其功效和文化內涵，茶文化傳播方式的健康性堪憂。

3　結語

中國茶文化是一種集生理享受和精神享受為一體的綜合藝術，在跨文化境遇中加強茶文化的宣傳和提升，注意規避不良動機和宣傳手段，走出中國茶文化傳播的誤區，為中國的茶文化走向世界、惠及世界奠定優良的基礎，為茶文化的發揚光大提供卓有成效的保障。

［1］萬書霞，李建平.中國茶文化在跨文化交際中的作用研究［J］.農業考古，2014（2）：33-35.

［2］孔凱，魏曉曉.淺議網絡視野下的中國茶文化傳播［J］.淮南師范學院學報，2011（5）：76-77.

［3］景慶虹.論中國茶文化海外傳播［J］.國際新聞界，2012（12）：69-75，100.

［4］陳倩.《茶經》的跨文化傳播及其影響［J］.中國文化研究，2014（1）：133-139.

［5］趙淑萍.跨文化視野下的中英茶文化比較［J］.農業考古，2013（2）：313-315.

龔雪燕（1980-），女，四川成都人，研究生，講師，研究方向：跨文化交際、教育。