世界文化遺產視角下茶文化旅游的開發戰略

劉亮亮

（河北政法職業學院，河北石家莊 050061）

世界文化遺產視角下茶文化旅游的開發戰略

劉亮亮

（河北政法職業學院，河北石家莊 050061）

茶文化旅游是現代文化旅游的發展熱點，我國是世界茶文化大國，擁有得天獨厚的開發條件。本文首先介紹了我國發展茶文化旅游在自然與人文方面的獨特優勢，而后闡釋了當前茶文化旅游開發所存在的種種問題，最后從世界文化遺產的角度分析了進一步開發茶文化旅游的科學戰略。

世界文化遺產；茶文化旅游；開發；優勢；戰略

世界文化遺產是一項由聯合國支持、聯合國教科文組織負責執行的國際公約建制，旨在保護具備卓著普遍性價值的自然及文化形態，是文化保護與傳承的最高等級。自1985年正式加入《保護世界文化與自然遺產公約》以來，截止到2015年7月，我國經聯合國教科文組織審核并獲準列入《世界遺產名錄》中的世界文化遺產有三十項，世界文化景觀遺產四項，世界文化與自然雙重遺產四項，世界自然遺產十項，共計四十八項，在世界遺產名錄中位列第二。成為世界文化遺產的項目將會得到科學的指導與合理的規劃，這無論是對該文化內容的弘揚與保護，還是對內在及外圍經濟文化藝術因素的發展，都具有非常重要的促進作用。

我國是世界茶業大國，茶文化內涵豐富、源遠流長，與之相關的自然和人文景觀多種多樣，具有顯著的旅游開發潛力。將我國的茶文化旅游納入世界文化遺產視角，不僅可以充分挖掘我國茶文化的歷史底蘊和文化內涵，更可以促進旅游開發過程中對現有茶文化資源的保護與傳承，圍繞科學發展觀這一根本性指導原則，實現茶文化旅游的健康持續發展。

1　我國發展茶文化旅游的優勢

我國是茶葉原產國，也是茶文化的發源地，自然風光綺麗多姿，人文資源絢麗多彩，具有發展茶文化旅游得天獨厚的優勢。

首先，我國茶園面積廣闊、風光秀美。我國茶葉產區劃分為西南、華南、江南和江北四大產區，茶園大都位于名山盛景之中，依山傍水，景色怡人。例如，廬山茶園位于海拔八百多米漢陽峰之上，周邊有谷簾泉、招隱泉等著名泉水，正所謂好山、好水、好茶相依而生，集天地之靈氣、日月之精華于一體，構成一幅迷人的山水茶園畫卷；花果山茶園以生產井崗翠綠茶著名，這里云霧繚繞、茶翠林綠，茶園與山水相得益彰；婺源茶園盛產有機綠茶，而婺源則是天然旅游勝地，素有“中國最美鄉村”、“最后的香格里拉”之美譽；西湖龍井茶園位于美麗的西湖旁，綠水清波、翠綠芳草，西湖的美名為天下皆知，此處生態茶園之美自然不必多說。并且，這些著名景區已經得到了較為充分的開發，基礎設施與配套設施建設比較完善，交通條件、住宿條件、餐飲條件等基礎條件都得到了良好的發展，利用這些生態茶園開展自然生態旅游，資源與區位優勢顯著。

其次，茶文化源遠流長、韻味深刻。我國種茶、采茶的歷史可以追溯到四千年以前，唐朝時茶葉風靡全國，成為人們日常生活必不可少的待人接客的健康飲品，所謂“晨起開門七件事，茶米油鹽醬醋茶”，說的就是這一盛況。宋代，人們已經不能滿足于在家飲茶，對飲茶的環境、形式與內容都提出了更高要求，茶館應運而生，明清時期茶館更是遍布大街小巷，成為人們重要的休閑與社交場所。同時，茶葉隨著海上絲綢之路的發展遠銷至世界各地，我國茶文化則在世界范圍內傳播開來。眾所周知，我國茶文化是在儒家文化、道家文化與佛家文化的共同影響下，基于傳統文化與民族精神，結合社會特征與時代理念，綜合發展而成，具有豐富的歷史文化底蘊和哲學思想內涵，涵蓋深奧的處世哲學，將茶文化資源納入旅游產品的規劃設計之中，可以顯著提升產品的文化藝術價值，滿足人們求知獵奇的愿望，對游客具有極大的吸引力。

最后，茶俗茶藝形式多樣、豐富多彩。我國是一個多民族國家，民族文化燦爛輝煌，茶飲作為中華民族的國飲，在各個民族地區都擁有不同的表現形式，茶俗茶藝各有千秋。茶俗茶藝活動以民族文化為基本內涵，集觀賞性、知識性、體驗性、參與性為一體，能夠以生動活潑的形式展現出人民的精神面貌與內在特征，用直觀明了的方式表達出茶葉氣清、味醇、湯明、境雅的氣質特點，可以充分滿足游客求新、求知、求奇的消費需要。例如，我國云南大理白族自治州以“三道茶”聞名，茶是當地人民接待客人所必不可少的物品，“三道茶”則是禮遇貴賓的重要步驟，早在明朝時期，白族人民就已經形成了“三道茶”的茶道藝術與待客禮儀。三道茶，顧名思義，是以三杯茶構成，其味覺特點在于“頭苦、二甜、三回味”，預示未來生活的幸福完美、吉祥如意，呈現出我國人民先苦后甜、苦盡甘來的人生哲理，也暗含了佛教文化中對人格完善和情感圓滿的境界追求。將這些民族茶俗茶藝融入到茶文化旅游產品之中，讓游客深入民俗藝術活動之中，切身體驗民族文化對茶文化的影響以及茶文化對民族精神的滲透，并在參與過程之中獲得精神境界的升華，全面實現茶文化旅游的經濟價值、社會價值與文化價值。

2　當前茶文化旅游開發現狀

當前，我國茶文化旅游已經成為文化旅游的重要支柱，也是人們旅游消費的熱點內容，發展速度很快，成果也頗為顯著。我國的生態茶園建設日益完善，茶園面積與茶葉產量不斷擴大，茶葉產區周邊基礎設施及配套設施條件逐步提高，黃金旅游路線初步形成。然而，由于缺乏正式的保護政策及規范，我國的茶文化旅游始終未能被納入重點保護的框架體系內，加之整合觀念淡薄、管理能力欠缺，在開發過程中仍然存在以下問題，嚴重制約著我國茶文化旅游的健康發展。

一方面，相關經營人員茶文化保護意識薄弱，管理能力欠缺。在經濟利益的驅動下，相當一部分茶文化旅游產品存在粗制濫造、目光短淺的情況，這些產品只是為了眼前利益而打造，或是將茶園稍作整理便對外開放，或是生拼硬湊出零零散散的茶文化內容置于所謂的茶文化展覽館中進行展示，園區的紀念產品更是絲毫沒有地方文化特色，基本都是如出一轍，更有甚者以次充好謀取巨額利潤，嚴重拉低了游客對旅游產品的印象，阻礙了茶文化旅游的進一步發展。從對茶文化資源的利用來看，當前的旅游產品大都忽視了對自然及人文資源的保護，在開發過程中存在破壞資源及過度利用的情況，比如在環境優美清雅的山水之間修建與茶文化主題毫不相干的游樂場，與周圍環境格格不入，直接影響了旅游產品的形象外觀，帶給游客一種“四不像”的感受，不僅破壞了環境的一致性與和諧性，也給游客的觀賞過程帶來很大的干擾。另外，茶文化旅游所關注的其實更多的在于精神層面的體會，而當前的旅游產品似乎僅僅著眼于物質上的享受，而對茶文化的內涵及背景沒有深入的探討，在缺乏專業講解和引導的情況下，游客僅憑借自身的知識積淀難以完全把握其中的奧妙和深意，難以實現文化旅游的真正意義。

另一方面，茶文化旅游品牌意識低下，宣傳力度不夠。綜觀我國現有的文化旅游產品，都是零散分布、相互獨立的，與其他產品及周圍環境沒有形成有機互動的格局，影響力大打折扣，而且相關經營人員的品牌意識薄弱，各種大小景區基本是“各喊各的號、各唱各的調”，這種各自走路的局面直接導致了規模效應與品牌效應難以形成，嚴重削弱了產品的競爭力。此外，茶文化旅游產品的營銷與推廣活動也不盡人意，很少有產品能夠全面運用現代大眾媒體進行推廣宣傳，價格制定與營銷策略也沒有強有力的數據支撐，抓不住潛在的客源市場，甚至會丟失當前客源，不利于茶文化旅游的科學開發與健康成長。

3　世界文化遺產視角下茶文化旅游的開發戰略

將開發茶文化旅游納入世界文化遺產視角，可以形成一個科學合理的開發規劃體系，讓開發活動有據可依、有章可循，有效避免過度開發和資源破壞，使旅游產品更加切合市場需求，更加符合消費者的心意，不斷擴大潛在消費群體，同時促進對茶文化資源的保護與傳承，綜合實現茶文化旅游的經濟效益、社會效益、文化效益與生態效益。

第一，要正確處理傳統古典文化與現代生活方式的關系。茶文化是開展茶文化旅游的核心內容，在開發過程中必須給予充分重視并加以合理利用。相關部門應當加強對茶文化的研究與挖掘，深入理解茶文化的豐富內涵與多樣形式，制定科學的方案將茶文化融入到旅游產品之中，使之在現代文化語境下綻放異彩。與此同時，要審慎處理傳統茶文化與現代消費觀念之間的關系，基于現代消費理念的文化旅游產品不僅僅強調精神的熏陶，也非常重視人們在觀賞游覽過程中的身體體驗，表現出現代旅游產品理應具備的休閑功能與娛樂功能，不能因為對精神的高度要求而忽視了對物質條件的建設，也不可因為對物質的過分崇拜而影響了思想境界的提升。以茶藝為例，我們可以將茶藝欣賞活動納入文化旅游產品范圍內，讓游客在清雅幽靜的環境之中感受茶道的美感與厚重，在體驗過程之中領悟古代茶人對于淡泊、寧靜而致遠的精神世界的崇高追求。

第二，要科學對待茶文化資源與茶文化產業的轉化關系。茶文化資源是實現茶文化旅游活動的基礎，也是擴大產業鏈體系的根本依托，若要促進茶文化旅游的開展，就必然離不開對茶文化資源的開發。就我國目前的開發情況來看，整體上仍然處于初級水平，沒有科學統一的規劃目標，存在過度開發、濫用資源、破壞環境等一系列問題，對我國的茶文化資源造成了不可逆轉的破壞，直接影響了我國茶文化的傳承以及茶文化旅游的后續發展。因此，在今后的規劃過程中，應當密切把握并科學對待自然人文資源與茶文化產業之間的轉化關系，制定嚴謹、合理的政策促進茶文化的保護以及旅游產品的開發，有效避免一切形式的不合時宜的挖掘與利用行為，用茶文化資源帶動茶文化產業的發展，使茶文化產業促進茶文化資源的保護，實現兩者的有機統一。

第三，加強茶文化旅游開發過程中各個主體之間的協同關系。茶文化旅游涉及政府規劃部門、文化資源保護部門、旅游部門、茶產業部門、茶園景區部門、茶農以及游客等多個主體，以世界文化遺產視角統領茶文化旅游產品的開發，就必須加強這些主體之間的相互配合及默契程度，制定出符合各方整體利益的開發方案和總體政策，從所有相關利益群體入手全面推動茶文化資源的保護傳承以及茶文化旅游產品的開發推廣，在妥善保護的前提下形成嶄新的經濟及文化增長點，實現茶文化旅游的綜合價值。

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劉亮亮（1984-），女，河北保定人，碩士，講師，研究方向：旅游規劃與開發、酒店服務與管理。