茶文化產業園景觀設計研究

左詩琴

（廣東東軟學院，廣東廣州 528225）

茶文化產業園景觀設計研究

左詩琴

（廣東東軟學院，廣東廣州 528225）

隨著中國社會的發展和完善，人們更加關注生活品質，對茶文化產業的重視程度也不斷提高，逐漸興起了茶文化的產業研究。在近些年的茶園建設的過程中，茶文化已經變成了一種必不可少的標志性的文化要素。對于茶文化我們要取其精華棄其糟粕，吸收和接納以前的優秀傳統，對茶文化未來的發展也要有所計劃，這樣可以讓茶文化產業園景觀設計發展得越來越好。

茶文化；景觀設計；產業發展

1　國內外生態茶園現狀述評

隨著經濟情況的普遍好轉，產茶區也吸引了越來越多的游客，越來越多的人對茶文化開始感興趣，而由茶興起的旅游業也更好地帶動了當地的經濟發展，為當地的百姓生活也帶來了更大的便利。但茶園也存在著一定的問題，比如豐富的自然資源與人文資源搭配的不合理，使得茶文化的相關旅游業發展緩慢。相比之下，在國外的生態茶區中，更注重景觀的建設，景觀的生態性和相關旅游產業的發展都是政府十分重視的。尤其是日本的靜岡縣，推出了茶葉之旅的觀光路線，可以讓人們更近距離地和茶接觸，也能確保游客們都能用更低的價格買到更優質更新鮮的茶葉。在茶的相關產業鏈上也大做文章，比如當地的茶莊，茶廠與茶館都是重要的旅游景區，并且有專門的公交線路。人們可以受到環境的熏染從而對茶文化有著更好的認識。人們可以做茶餅，學茶藝，深入地與茶文化接觸，不僅使得茶文化的相關產業鏈越做越大，而且充分的保證了當地居民的生活，促進了當地經濟的飛速發展。

2　規劃設計指導思想

茶文化，主要包括了比如茶葉的種植技術，喝茶的方式、習慣以及習俗，還有與茶有關的詩詞歌賦，書法繪畫，歷史傳說，茶藝茶道，喝茶的習慣以及對茶葉的種植技術和茶葉的生存環境存活條件等等。此外，還有與茶相配的點心、糕點都是構成茶文化的一部分，茶文化對于景觀設計有著獨特的作用和意義，茶文化逐漸影響著茶園的設計和布局，這已經是大勢所趨。茶園景觀的設計要有意識地與茶文化結合在一起，要創造真正適合茶葉生存的環境還要給人們一個充分了解茶文化，深入接觸茶文化的過程。整個園區的布置都要經過嚴密的分析和計算，明確茶文化的特點，讓茶文化變得更有意境。還要選取相應的地理環境，要在酸性土質里種茶，同時對季節也要有一定的要求，夏日要涼爽沒有太陽直射的情況，冬季要溫暖沒有過分寒冷的氣候狀況。甚至對降水量也要有一定的要求，只有創造一個完美無缺的環境，才能有更大的收獲。

3　茶文化產業園景觀功能分區及布局

景觀功能區分為茶園工作管理區、教學實驗區（新品種研發區）、資源管理示范區以及觀光休閑銷售區。

3.1茶園工作管理區

茶園的日常管理工作主要執行行政管理的任務，不僅要對茶園的日常工作進行監督檢驗，比如檢查溫度是否適宜，降水量是否合適，水溫是否對茶葉有影響，游客對環境是否造成了破壞，環境污染是否影響到了茶葉的正常生長，這都是茶園工作管理需要反復檢查注意的事項，也是十分重要的環節。茶園工作管理就需要時刻注意茶園的環境，天氣等一系列的因素，避免造成對茶葉的生存生長有影響。

3.2教學實驗區（新產品研發區）

教學實驗區主要就是對茶葉的品種和種植進行反復研究，找到最適合茶葉生存的土壤，溫度等等，因為不同的地區存在的自然環境也不同，所以需要專業人員進行反復的實驗分析，不斷的觀察得出最準確的結論，找到真正適宜茶生存發展的環境。新品研發主要就是針對茶葉的品種，對當地的茶葉品種進行不斷實驗的方式嘗試培育新的茶葉，或者通過移植土壤的方式對該地原有的茶葉品種進行擴充。在過程中要時刻注意土壤的無菌性和含酸的濃度并且認真記錄。因為茶農技術精湛但是缺少知識和文化素質，所以無法通過科技的手法培育出更多適宜茶葉生存的新環境和新條件。

3.3資源管理示范區

資源管理示范主要是合理掌握資源，充分利用好的資源并且好好維持，資源的管理在整個茶園中也是很重要的部分。只有充分利用資源并且有效的整合才會有更大的效果和收獲。在資源管理的過程中需要不斷地整合資源，合理利用，使得資源的利用率最大化，才能更好地適應茶葉的需求。

3.4觀光休閑銷售區

觀光區是茶園的主要經濟來源之一，雖然占地面積不大，但是能實現經濟價值，在游客觀光的過程中既可以加深茶文化在游客心中的印象，又能更好地促進茶產業的經濟發展。在觀光休閑銷售區，需要三個部分，第一個是茶葉的起源，在這個過程中要通過神農時期的起源增加神秘性，讓游客有更深的興趣。第二個部分是茶葉的興盛，主要介紹茶葉發展到頂峰的時期，也要在其中貫穿一些歷史知識，分別介紹在唐宋明清時期的茶文化。第三個部分主要體現現代工藝，通過現代的元素體現出現在的科技對茶葉的加工制造，讓茶葉產業發展的越來越好。三個部分合理的貫穿在一起，使人能夠更好的認識茶文化的特征，從而對茶葉有個更深入的興趣和了解。視覺觀光區還要通過不同的建筑風格進行表述，比如在原始時期要用一些樹皮，樹木等等營造一種原始社會的氣氛，也能在視覺上更直觀的加人們對于事物的感受。第二部分要用一些清朝或者唐朝的經典建筑特征突出這一時代特點，也能讓人有更加直觀的感受。第三個部分主要是要結合現代的特點，是一種輕松愜意的茶館的氛圍，可以讓游客們再次得到放松，可以品品茶，聊聊天，感受一下茶文化的熏陶，制造一種安逸，舒適的環境，可以讓游客們的身心都得到放松，從而達到最佳的效果。

4　景觀設計

4.1景觀小品設計

在景觀的設計中，小物品的擺放和設計是十分重要的一個環節。比如雕塑在茶文化產業園的景觀設計中是不可缺少的一部分，可UI采用與水結合做成噴泉的方式，或者是用一些雕像聚集的方式，形成一個小的場景設計，可以設在適合人們休息聊天的地方，并在四周放上適合品茶的桌椅和茶具。在室外自由的環境可以在陽光下愜意的品茶，論人生。可以用雕像與文化結合在一起的方式突出這一特點。比如可以用與茶有關系的重要的歷史人物或者重要的歷史場景片段作為素材，更好的體現茶的文化歷史背景，以及發展過程。還可以做一些茶杯樣子的小擺件，讓人們在增長知識的同時也得到了放松。還可以用一些小玩具小掛飾的方式突出茶的文化特征，給游客更直觀的感受，通過茶禮，文化，風俗，茶具的方式體現茶的特點。用一些更有中國特點的表述方式也可以更好的突出茶文化，比如對聯，詩詞，書畫的方式，更容易打動人心，更好地宣傳茶的文化和歷史。

4.2景觀設施設計

景觀設施包括景觀燈具、休息設施、樹池、環境。可以根據茶具的造型設計相匹配的景觀燈，觀賞椅。從而更好的體現茶文化的特點，要用獨特的造型和方式讓游客們從主觀中對茶文化的印象更深，對于環境衛生也要十分注意。要在游區內的環境不影響茶葉的生存和生長，所以需要足夠的垃圾桶，垃圾桶的造型要用茶具的形狀，體現出茶文化的深遠內涵，也更讓游客明白環境對茶生存的重要性，促使游客更注重園區衛生，減少很多不必要的麻煩。

4.3綠化環境

在園區的建設中，綠化也是很重要的一個環節。首先，面對游客主體而言，為了欣賞茶文化，可以用梅蘭竹菊等植物，進一步襯托環境，用適當的植物創造出一種適宜喝茶的氛圍。同時也要考慮植物自身的因素，是否適宜當地的氣溫，土壤等等。引用茶道精神的語句或者詩句，貼在路邊或者裝飾物上，讓人們知道茶道精神的所在，讓人有一種清幽，雅致的氛圍。

在花的選擇和種植的過程中也要格外考慮是否與當地環境相適宜等等，花香應該清淡耐人尋味，不宜過于濃烈，反而失去了茶園獨特的味道。可以用菊花，桃花等，通過顏色與茶葉形成明顯的對比，別有一番風味。同時，在景區綠化的過程中還有時刻注意園中的環境，要做到干凈，整潔。不破壞茶文化的內涵和韻味。

我國的茶文化博大精深，積淀深厚，其中的喝茶習俗形式多樣，各具特色，許多少數民族都有獨特的風味茶。比如：傣族的竹筒茶、藏族的酥油茶、苗族的八寶油茶、佤族的鐵板燒茶等。同樣的，漢族中因地域影響也出現了許多不同口味的茶。比如：江蘇周莊的阿婆茶、潮汕地區的女子茶等。休閑銷售區按照不同風味的茶設置一定數量的攤位，就可以使游客在品嘗當地特產茶的同時，品嘗各地不同泡茶技藝泡出的風味茶，也會讓游客們體會別樣的風情。在這一過程中，也能取得經濟效益，更好地帶動茶產業的發展。

總結：不同的茶文化支撐著不同的景觀設計，通過對茶文化的不斷研究和分析中發現真正與茶文化相對應的景觀設計，通過一些生態資源和景觀小道，雕塑擺件等，進一步提高茶文化的產業氛圍，促進茶文化更好的發展，使傳統的茶產業在如今現代化的景觀設計中不斷的發展壯大，也提高茶文化的影響力，使得茶產業保持自身的生態平衡。

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［2］湯茂林，汪濤，金其銘.文化景觀之圖式語言及其傳承.［J］.中國園林，2009（10）：73-76

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［4］宋媛媛，潘麗.云南普洱生態茶園建設現狀及前景分析［J］.現代農業科技，2013（7）：73

左詩琴（1983-），女，湖南常德人，碩士，講師，研究方向：環境藝術設計，室內設計，園林景觀設計，城市規劃設計，建筑設計。