中國茶文化“走出去”之傳播模式及翻譯策略分析

諶志遠

（江西中醫藥大學人文學院，江西南昌 330004）

中國茶文化“走出去”之傳播模式及翻譯策略分析

諶志遠

（江西中醫藥大學人文學院，江西南昌 330004）

中國茶文化吸收了中華傳統文化精髓，經歷了五千年的洗禮，展現了深厚的內涵和審美特質。具有典型民族風格的中國的茶文化，它不僅體現了傳統文人對文化的追求，還體現了文人的自身修養。本文探討了中國茶文化形成的過程，重點研究古代茶文化傳播模式，分析了茶產品的文化傳播模式，這對我國茶文化的傳播和翻譯策略具有一定的參考意義。

茶文化；傳播模式；翻譯策略

在五千年前，茶文化已經開始在中國盛行，歷久彌新，茶文化在世界范圍內廣泛流行。中國茶文化已深受大眾喜愛，其深厚的內涵激起了很多中外學者的興趣。但大部分學者還沒有對茶文化的傳播模式及翻譯進行整體的研究。飲茶可以增強健康，添加快樂，創造和諧。中國茶傳播到了世界各地，茶文化健康理念和禪茶文化特色逐漸被世人所認可。

1　“歷史悠久”的茶文化

茶是世界人民公認的傳統健康飲品。據史籍記載：茶作為飲品，出現在神農氏時期，盛唐中興，宋代發展壯大，慢慢的形成了多姿多彩的景象。茶文化不單單展現了社會文明程度的特征，而且表現了人們更深層次的精神依托。在一千多年以來，茶和茶文化隨著經濟的發展和文化的交流遍及全球，現已成為全球三大無酒精飲料之首，所以茶是全球公認的綠色飲品。

1.1茶文化的發展歷程

在古老的神農時代，“茶”有很多名稱，其中常出現的有五個。兩漢時期對茶的概念還比較模糊。直到唐玄宗年代，在所編書中才出現了茶字。唐朝唐德宗建中元年的《茶經》，成為茶文化的最早記載。縱觀歷史長流，茶所經歷的時期主要有：生成時的神農時期、昌盛時的唐宋元明到清朝、蕭條時的晚清以及繁華的20世紀80年代到現在。

1.2“品味”茶文化

中國人普遍比較樸素，不過于追求外在，飲茶也如此。中國的茶道跟平常的飲茶是有很大的區別的。在中國，飲茶有兩種方式：第一種是摻著飲，就是添加一些牛乳、紅棗等調味品，由自己的愛好，隨意添加。第二種是清飲，就是最普通的拿開水來沖泡。“清飲”有四種：第一是把茶用來當水，這是“喝茶”。第二是通過茶的不同特征，來慢慢品嘗，這是“品茶”。第三種是通過創造一些情景，讓其更加靜謐，具有欣嘗性，這是“茶藝”。最后一種則是通過茶文化來提升自身修養，創造性地發展，則為“茶道”。茶道和茶藝的區別主要為：茶道會注重表面的修飾和內在的提升。

1.3中國茶文化的價值

茶葉中的茶多酚能將金屬鍶排出體外，資料表明，茶葉可以防止因電腦、手機和電視等家用電器散發的輻射。茶中含有的茶多酚、茶多糖、胱氨酸等有抗輻射效果，因此茶產品可稱為原子時代理想飲料。在大氣污染比較嚴重的情況下，它可以讓你遠離輻射，還可抑制引起突變的變異原。除此之外還有活血化瘀、促進血中纖維蛋白元的溶解、降低血脂、防止血栓形成的作用。

2　中華茶文化傳播模式

2.1古代茶文化的傳播

“茶馬古道”是古代茶的生產和茶的貿易區域，是唐宋時期，茶產品貿易和相互交流的道路。古代的“茶馬古道”是一個很大的錯落連接的很多條道路，由滇、川、藏幾條路為主路，加上連接其它路構成的道路系統。

“茶馬古道”的起點雅安地區是中國最先種植茶產品的區域之一。兩千年前，成都就已經形成茶產品的初級集市。在唐宋時代，川茶的數量曾居中國第一，現仍存很多的茶事古跡。考查證明，在唐朝時期，逐漸形成了茶的文化，喝茶和品茶慢慢的成為了高層人們和僧人的習慣，隨著唐蕃的交往逐漸密切，尤其是很多僧人去吐蕃傳法，通過吐蕃去往天竺取法，流傳到了藏地。但是在朗達瑪實施“滅佛”之后，僧侶只好回歸到塵世中，不再潛心修煉，到了塵世中，也就把茶產品引入到世人中間。

2.2出口貿易帶動茶文化的傳播

在唐宋時期，茶文化很是盛行，中國在與外國的貿易中，茶成為非常具有民族特色的產品，不只是絲綢、布匹、書籍的運輸，茶及茶文化成為很流行的趨勢。這個時期的中國并沒有閉關鎖國，而是采取開放的政策，促進各國間友好交流。值得一提的是我國的傳統優勢產品--綠茶，中國綠茶已占世界綠茶市場的3/4，隨著世界范圍的綠茶需求不斷上升，中國的綠茶在國際市場占有絕對的優勢。

我國對外貿易記錄，出口產品中茶葉占比例很大。中國綠茶有很多都銷往中東地區，然后是西方國家。法國、加拿大等國。此外，中國綠茶對日本的出口前景也被看好。茶文化的傳播，濃縮中華文化的精髓，兼備了中庸之道，佛家的崇尚自然、追求和平等思想內涵，帶有東方民族的生活氣息和藝術情調，隨著全球經濟一體化和國際文化交流的增多，在新時期將會有更大的發展機會。

2.3移民僑民傳播茶文化

中國人在很早以前就遠渡重洋，之后擴展到了世界很多國家和地區。現如今，國人在海外華僑有一個億，再加上很多的華裔，移民的條件也慢慢地被更多人接受，越來越多的人遷徙到外國，茶文化也隨之被傳播。

在英國的人們，不分性別、年齡，每人每年平均需要喝數斤茶葉。養成了經常喝茶修養身心習慣的歐洲人，通過移民僑民的遷徙，把中國的茶文化傳播到美洲、歐洲、非洲甚至更遠的地方。也加速了與周邊國家的交流，以法國、美國、英國為首的發達國家，又把茶葉，再傳播到其他國家。

3　茶文化傳播模式的翻譯策略分析

中國茶文化在世界已有了很深遠的影響，但是離普及到每家每戶還有很遠的路程，所以，需要翻譯來進行茶文化傳播，而翻譯的策略是茶產品附帶推廣書、茶文化編入各國教材、茶企業公司的對外文化宣傳三個方面。

3.1茶產品附帶推廣書

世界人民茶葉的消費方式，因文明發展和生活質量的改變而產生差異，以前傳統的喝茶方法，在一定程度上產生變化。如：袋裝茶、速溶茶、冰紅茶飲料、綠茶、檸檬紅茶的飲品等。這些茶消費方式在大部分地區發展情況不同：第一是消費的范圍在持續增長，第二是消費的方式在慢慢地豐富起來。在茶產品慢慢被普及過程中，要做好茶產品的雙語甚至是多語的茶文化推廣書，這樣便可以對茶文化的普及和傳播產生積極的效應。

3.2茶文化編入各國教材

在科教興國的教育方針下，我國出現了人才濟濟的現象。在國外的孔子學院中將茶文化編入各國教材會使外國的人民接觸到中華民族的文化，使具有東方民族特色的茶文化深入其他國家。對于教材的內容，有以下幾個方面：第一，以宣傳中華民族的特色文化為主，進行從小學、初高中、大學以及以上程度的教育；第二，教材內容主要介紹中國的茶文化，必須做到易理解和生動有趣，引起學生們主動學習中國茶文化的興趣；第三，中國茶文化已有5000年的歷史，教材可根據從古至今茶文化的發展歷程來介紹茶文化，主要突出茶文化的深厚底蘊以及對于現代生活的必需品，茶是全世界公認的健康飲料，應該被大力推廣，讓更多的人享受到高品質的生活。

3.3茶企業公司的文化宣傳

通過強化相關媒體的宣傳，可以方便茶企業公司的文化推廣。這里有一個成功的案例：是電視專欄關于采訪茶企業公司的方案。首先前言是：“通過TV來宣傳‘茶’文化，并且通過電視中開展自己的專欄來解釋‘茶’的文化以及相關產品。”第二、專欄的宣傳語，一定要簡潔，有代表性，比如說：“一杯綠茶，一抹淡香。”第三、專欄的定位是茶的知識性、文化性和欣賞性要強，也要有貼近人生活的特點。第四點、要有專欄的特點：1.知識性：來描繪茶和茶的文化，例如：白茶、正山小種和烏龍茶的有關沖泡方法和適用人群。2.欣賞性：比如讓很多的茶藝師來表演沏茶的藝術，茶藝表演上出來一些茶盤、茶碗……，其次還可以落實茶文化的具體講述節目，讓每一個故事都吸人眼球，來展現中國茶文化的悠久歷史和優良品質。3.文化性：讓全部的節目都有豐富的文化特色，展示茶文化的豐厚底蘊和茶企業公司的品牌。通過這幾個方面來進行媒體的宣傳，將更加有特色，更加吸引人，將中國悠久歷史的茶文化傳播到世界各地。

4　結論

通過對茶文化發展歷程的介紹和對茶文化的鑒賞，突出顯示了具有中國特色的茶文化的深厚底蘊以及文化內涵。在茶文化的傳播方式上，經過一千多年我國茶文化的傳播，是通過移民僑民的遷徙和產品的出口貿易來進行茶文化的傳播。對傳播模式在翻譯方面進行了分析。提出了茶產品附帶推廣書、茶文化編入各國教材、茶企業公司的文化宣傳三個方面。

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諶志遠（1982-），男，江西樟樹人，講師，碩士，主要研究方向：英語語言文學和跨文化交際。