簡·奧斯汀文學作品中的茶文化研究

王新靈

（河南經貿職業學院，河南鄭州 450000）

簡·奧斯汀文學作品中的茶文化研究

王新靈

（河南經貿職業學院，河南鄭州 450000）

茶是現代人們生活中常見的飲品，在長期的發展中它形成了一種獨特而又高雅的茶文化，在簡·奧斯汀的日常生活中茶是不可替代的生活品，同時它也貫穿在簡·奧斯汀那些傳世的作品當中，恰到好處地烘托了人物的性格形象、點綴了故事的情節，使她的文學作品因為茶的存在而呈現出了更為真實美麗的畫面，尤其是其中炫目的茶舞會更是讓人印象深刻。本文將從簡·奧斯汀小說文學作品的視角出發，對其作品中的茶文化進行一定的論述。

簡·奧斯汀；文學作品；茶文化

1　茶文化在簡·奧斯汀文學作品中的應用

從生活飲品的角度來看，茶只是眾多類型的飲品當中極為普通的一種，但是就其文化內涵，則茶形成了自己獨特的茶文化，在簡·奧斯汀的文學作品中，茶在眾多場合中都發揮著獨特的作用、展現著獨具風格的文化特征。簡·奧斯汀能夠透過茶這一飲品的基本功能，探究到其蘊含的文化韻味并將其靈活地運用到作品中，則充分展現了簡·奧斯汀對茶文化的深刻領悟與獨樹一幟的創作風格。以下筆者將針對簡·奧斯汀文學作品中的茶文化進行相關的探究。

2　簡·奧斯汀文學作品中茶文化的特殊功效

2.1茶文化中的保健與醫藥功能論述

茶葉源于中國并具有良藥之稱，其在17世紀傳入英國，然而人們對于茶葉的功能屬性沒有形成一致的看法，直至100年以后茶作為飲品的屬性與其具有藥效功能才逐漸被世人所接受。簡·奧斯汀對于茶的藥用功效的展現就在于她借助于小說這一文體形式將讀者的思維帶入到其中，小說當中的人物通過飲茶獲得的精神方面、健康方面的體驗更加細致的描述了出來，這也是對當時所處時代中大多數人形成的對茶能夠提神醒腦、緩解疲勞的這一功效的認知進行普及，通過這種方式來讓讀者更好地感受茶的魅力。在簡·奧斯汀的文學作品中，我們常常可以看到的就是小說中的人物在生病、長途跋涉或者情緒低落的時候都會出現茶的身影。

簡·奧斯汀在小說《曼斯菲爾德莊園》中有這樣一個情節，小說人物范妮在帶著一身疲憊返回家中后就等待著茶點，在妹妹蘇珊將茶壺放到了爐火上之后范妮則對妹妹準備了茶這一體貼的行為而十分感激，對于范妮喝過茶之后的表現小說中是這樣描述的：“范妮的精神和她的身體都得到了恢復。由于這種及時的關照，她的頭不那么痛了，心里也不那么難過了。”從這段描寫中我們可以看出茶能夠有效的幫助人恢復一定的體力、振奮人的精神。再例如《諾桑覺寺》當中，凱瑟琳旅行回到家中之后有這樣一段描述：“大家……圍著茶桌坐下來。莫蘭太太急急忙忙地沏好茶，以便讓那遠道而歸的可憐人兒解解渴。……做母親的便注意到，女兒臉色蒼白，神情疲憊。”從這段描述我們就可以得知，“茶”這一飲品已經被英國當時的社會普遍接受，并且逐漸發展成為了家常的、普及化的飲品而長久存在了，同時能夠緩解人的疲勞，具有藥用功能。

2.2茶文化對收入及社會地位的反映

在簡·奧斯汀時代，在當時社會階級地位較高的家庭中，早餐餐具的規格在某種程度上是家庭成員社會地位與身份尊貴的重要標志，茶具作為早餐餐具中必不可少的構成，更是作為一種奢侈品而存在，事實上，大多時候并不是家庭成員都熱衷于喝茶或者對于茶有高層次的品味，大家向往的是通過借助茶具滿足自己對他人身份地位的展示。例如在《傲慢與偏見》當中，在達西的彭伯里家中，用相對廉價的銅壺燒水沏茶是不應當出現在家中的情景，只有采用價格昂貴的銀質大茶壺燒水沏茶才是令主人滿意的，因為這可以與他所具有的財富和社會地位相匹配。同樣，小說《理智與情感》中也有過相類似的描寫，范妮談到了在她搬家時婆婆贈送的早餐瓷器，對于這套瓷器的價值小說中是用了這樣的語言來描述的：“勝過這座房子中的兩倍。”另外《諾桑覺寺》當中，也有相關描述：“凱瑟琳早就注意到了那套精致的早餐餐具……凱瑟琳夸贊了將軍的審美能力，將軍很高興……他若不是因為一點也不愛慕虛榮的話，也許早就動心要訂購一套新的了。”對于凱瑟琳來說，那樣一套專用于早餐的特制餐具充分展現了蒂爾尼將軍家中的財富，但奢侈的將軍卻反過來表露自己不愛慕虛榮以及對祖國的熱愛，起到了很好的反諷效果。由此可知，在英國社會中因為茶的存在使得早餐也更加奢侈，在很大程度上擁有能夠與身份相匹配的茶具最主要、直接的目的就是希望得到他人對自己財富表示羨慕。

可以說，簡·奧斯汀將飲茶的方式、時間以及在此過程中語言表達都同當事人的社會地位聯系了起來，而這一寫作方式在當時顯然也是被普遍接受的。關于簡·奧斯汀文學作品中常常出現的喝茶場景通常都是在正餐之后大約一個小時開始的，當時并沒有出現“下午茶”這一概念，同時它也并不是我們現代意義上所知的“下午茶”，通常是正餐用完之后由女主人將其中的女士帶到休息室中，將飯廳留給男士們交流，大約一個小時之后男士才會加入到休息式和女士共同喝茶交流。在那個時代真正意義上的下午茶與我們現在普遍認知的“下午茶”并不是一個時間范疇，現代社會普遍接受的、針對下午茶的時間是在晚飯之前，而在簡·奧斯汀所處的時代，真正意義上的“下午茶”的時間則是在晚飯后，甚至在上層貴族階級的家庭當中，茶仍舊是貴族們晚飯后在客廳或者起居室中飲用的飲品。

3　簡·奧斯汀文學作品中的應用茶舞會與茶會

談到了簡·奧斯汀文學作品中的茶文化，就不得不提其文學作品中的茶舞會與茶會，在某種程度上，茶作為一種飲品的普及為人們進行社交、開辦聚會提供了機會，小說雖是現實生活的升華，但歸根究底還是源于生活。

3.1茶舞會與茶會的社交價值

在簡·奧斯汀的作品中，茶舞會與茶會成了小說中人物進行娛樂與社交的重要場所與方式，并且隨著社會的發展，茶會中的茶所具有的解渴的本質屬性也逐漸被促進社交這一功能屬性所掩蓋，成為一種物質性手段，所以人們去參加茶會通常不會在意喝的茶是什么種類的或者到底喝了多少茶，他們更多是享受茶會所營造的一種氛圍以及社會的機會，但即便是這樣，茶會中的茶也是其他飲品所不能替代的，茶始終是茶會的主要飲品，其他飲品只能是茶會的輔助性飲品，這主要是因為茶的存在賦予了茶會一種文雅的魅力，將社交的風采展現得淋漓盡致。

3.2茶舞會與茶會能放松心情

在簡·奧斯汀的文學作品中，茶舞會的舉辦通常會被賦予一種詼諧地、諷刺的意味，人們能夠從其語言描述中更加透徹的感受不同地方的、不同等級的茶舞會所蘊含的風格與茶在特定情境下所展現出的功用。例如在《諾桑覺寺》中寫到凱瑟琳和同伴參加了一次茶舞會，舞會中“大家都一致動身去喝茶，她倆不得不跟著一同從人群中擠出去。……直至最后抵達茶室，她心中那份找不著伙伴、見不著熟人、沒有男人相助的苦惱便越加濃厚”。緊接著“一會兒，鄰座有位先生邀請她們喝茶，兩個人懷著感激之心接受了，順便還同這位先生交談了幾句。這是一整個晚上旁人同她們唯一的一次搭話”，這次交談使得凱瑟琳和朋友的心情開始轉好。通過上述描寫，我們能夠發現在茶舞會與茶會上，首先茶用來補充體力與解渴，并且在茶舞會上會以固定安排時間的方式來讓參加舞會的人們有時間去喝茶，適當的緩解疲勞。其次，茶舞會上，當男女雙方不認識但想認識時，男士就可以采用邀請鄰座的女士喝茶這種方式來展開社交，這是雙方都能夠接受的一種方式，并且能夠很好的展現男士的紳士風度。再次，喝茶能夠適當的放松人的心情，還能夠使人更加健談，在《諾桑覺寺》中凱瑟琳與蒂爾尼先是一起跳舞，在跳完舞之后開始喝茶交流，而兩人的關系也在喝茶交流的過程中得到了進一步的發展。

3.3茶舞會與茶會能緩和沖突

飲茶雖然是一項休息活動，但是它同“愛情”這一情感的發展之間也有著一定的關系，這一點在《愛瑪》中得到了更為直接突出的表現，小說中有愛瑪同韋斯頓太太在沙發上喝茶的一段描寫：“不等她們邀請，埃爾頓先生便擠到她們當中坐著。”而埃爾頓先生的這一行為舉動在他人看來目的是十分明確的，而飲茶不過是一個良好的契機，因此可以說是“茶”為埃爾頓先生追求幸福提供了機會。除此以外，茶會舉辦過程中所營造的和諧的交談氛圍和參加茶會的人們應當遵守的禮節規定也發揮著緩和沖突與爭執的作用。例如《傲慢與偏見》當中寫到本內特先生對于柯林斯先生阿諛奉承的行為感到很不屑，兩人還因此產生了口角，然而這一場沖突卻終止于喝茶，小說中是這樣表述的：“到喝茶的時候，這一場才算完了。”

4　結束語

從簡·奧斯汀的文學作品角度來看待茶文化，我們可以說茶是簡·奧斯汀進行創作的重要靈感載體，不同的語言描述、不同的場景營造都從不同的視角展現了茶文化中蘊涵著的等級差別與休閑娛樂，因為茶而衍生出來的各種茶具、茶桌文化更是成為一個時代文化的象征，當沉浸在簡·奧斯汀的文學作品當中，我們就如同切實的聞著茶香，在享受生活。

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王新靈（1980-），女，河南周口人，碩士研究生，講師，研究方向：英語教育、英美文學、跨文化交際。