從《茶經》的翻譯中感悟中西方的跨文化交際

羅海鵬

（江蘇聯合職業技術學院南通衛生分院，江蘇南通 226000）

從《茶經》的翻譯中感悟中西方的跨文化交際

羅海鵬

（江蘇聯合職業技術學院南通衛生分院，江蘇南通 226000）

科技發展日新月異，國際間的交流變得日益密切，文化軟實力登上歷史舞臺，如今已然成為國與國之間溝通的橋梁。因語言的非完全對應性及譯者國家的文化理念與被譯國家不同，文化在傳播過程中，其內涵得不到完整傳播，甚至出現誤讀。本文以《茶經》的翻譯為例，對《茶經》的內涵與譯文作比較性分析，發現中西方跨文化交際中存在的問題。

《茶經》；翻譯；中西文化；交際

文化交流已經成為當下國與國之間交流的趨勢，文化的傳播必然經過語言這一橋梁，然而每個國家都擁有著本國的語言，在語言不同的情況下必然要使用翻譯這一手段來實現文化的傳播。“茶”這一詞匯我們都不陌生，它也在我西漢時期經由絲綢之路傳播至歐州大陸，對于茶的研究，中國乃至世界也從未停歇過。《茶經》作為一本對茶進行了全方位研究的著作被懂茶之人奉為東方的《圣經》，由此可見《茶經》在茶界中的地位。茶的歷史悠久，影響廣泛，我們以《茶經》的翻譯為模板，感受中西方文化交流。

1　《茶經》概述

1.1中國典籍《茶經》

《茶經》為唐代陸羽所作，是我國乃至世界上第一部茶葉專著，對我國在唐以前茶文化的發展做了總結。本書詳細說明了茶的起源，煮茶所需的器具，茶葉的挑選與種植，歷代茶事，茶葉產地等內容，涉及范圍廣泛，內容詳實，對茶業有開創之功。

1.2《茶經》問世的影響

《茶經》一經問世就產生了極大的影響。于中國而言，《茶經》問世后，歷代茶學研究者以此為藍本，對中國的茶文化進行了更加深入的研究，使我國的茶文化進一步發展，茶學得以保存至今。中國的茶葉在宋代時就經由絲綢之路運往歐洲大陸，所以在《茶經》問世之前亞歐大陸的人們已對茶葉有所了解，《茶經》流傳之后，翻譯成多國語言，促進了國與國之間的文化交流，也將我國的優秀文化傳播至世界各地［1］。

2　《茶經》翻譯對中國文化的傳播作用

2.1展現我國的儒釋道精神

中國的儒釋道精神體現的是中庸與和平，萬事萬物皆有法度。《茶經》融合了中國的儒釋道精神，茶性甘苦，苦盡則甘來，對人的心性有極好的把握，茶能平和人的脾性，使人淡泊，因此在中國古典文化中，茶與君子也有著解不開的關聯。茶葉從種植到飲用的每一個階段體現了我國的儒釋道精神，陸羽的《茶經》中無論是茶葉的種植、茶葉的采摘還是茶葉的沖泡與飲用都講求一個“度”，過猶則不及，在繁瑣的細節中鍛煉人的品性。

2.2體現我國文化的美學思想

陸羽的《茶經》體現了我國審美中的語言美與意境美，語言美的感知是通過語言的提煉，意境美是通過語言的傳達，之后展現于想象，通過想象構成畫面，身臨其境，從而體現言語中的意［2］。如“凡采茶，在二月、三月、四月之間。茶之筍者生爛石沃土，長四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。”這一句中的“爛石沃土”、“薇蕨始抽”、“凌露采焉”體現了我國語言的精煉與獨到，在進一步體會之后更能發現其背后的景象之美。

2.3傳播我國的地理及天文法知識

古代與現代不同，若想知道其他國家的天文與地理，則必須從書本中獲取，《茶經》便是其中一本融合中國地理與天文法知識的著作。陸羽在《茶經》中寫道中國茶葉的產地，及其所出產茶葉的異同，清楚說明了中國的茶葉地理全貌，結合天氣變化原因和種植方位對中國茶葉的采摘與種植進行了詳述。此書對我國的天文與地理知識融合在茶葉中進行了簡單的介紹，在外文翻譯中起到了傳播作用，但若想要進一步了解我國的天文與地理，還是需要對專門的著作做更進一步的研究。

3　《茶經》翻譯所體現的西方眼中的中國文化內涵

《茶經》的翻譯是一件十分考驗譯者功底的工作，一篇好的譯文要求譯者不僅對本國文字錘煉有道，同時也要對譯入國家的文化有較深的認識，但即使是再出色的翻譯家，在翻譯過程當中也難免會出現些差錯，語言本就不是客觀的東西，翻譯者本人有自己的見解，他會將自己的見解帶到譯文中。同時，各國的語言文字不是一一對應的，翻譯過程中，譯者難免用一些類似的語言進行翻譯，這樣就造成了原文意義的缺失。所以用西方語言翻譯出的《茶經》也帶有著西方人民的思想觀念和對我國的認識。

3.1《茶經》的文化內涵

《茶經》中所蘊含的文化內涵，總括起來則為中國的儒、釋、道精神。［3］“儒”指中國的儒家思想，“茶與儒通，通在中庸之道，通在格物致知，克明峻德，通在齊家治國平天下”［4］，從這句話中就可以看出茶道與儒學的聯系之深。《茶經》十分講究對儒家思想“度”的把握，深諳中庸之道，制茶過程火候要適中，泡茶次數不可過多。《茶經》中還包括了儒家的精簡思想，在《茶經·一之源》陸羽提出“為飲，最為精行儉德之人”；“釋”指佛學思想。禪宗講求“坐禪修行”，自西漢末年，佛教傳入我國，我國的茶與佛教就聯系在一起，茶道與佛教一樣，講求精神上的修行——“頓悟”；“道”指道教思想。與西方人堅持“進步”不同，我國自古以來的思想就是“順其自然”，報之以平和的態度應對萬物之變。《茶經》對茶的態度就是順應自然，取鐘乳石水煮茶，盛茶之器顏色不可突兀。品茶則是回歸本心，感應自然。

3.2傳播過程中的“得”

以1974年美國譯者Francis Rose Carpenter的《茶經》譯本為例。譯本對道家“自然天道”和儒家“度”的把握很好。這類翻譯所對應的語言差異也不大，便于譯者本國人理解。例如，陸羽在《茶經》闡述的茶葉的喝法，強調適度，堅持飲茶的儀式。提出喝茶不過“三”。在儀式和“度”的翻譯方面，譯文在達意方面優勢明顯。就儀式這一翻譯而言，可以參見原文：例如，原文：但城邑之中，王公之門，二十四器闕一則茶廢矣！譯文：However，when in the walled city at the gate of a Prince or Duke，if the Twenty-Four implements find their number diminished by only one，then it is best to dispense with the tea.譯文中譯者用when和if引導狀語從句，句與句之間的聯系一目了然，語言清晰明了，在句與句的銜接方面譯文更顯一籌，很好地把《茶經》的文化內涵傳達出來。

3.3傳播過程中的“失”

語言畢竟只是作為一種溝通達意的橋梁，語言與語言的差異也會成為達意的阻礙。

3.3.1文化內涵的失落。在翻譯過程中，因譯者是西方人，故對中國的古典文化和典故敏感度不高，在翻譯中即使做到最好境界也會使其內涵缺失。例如，原文：“黃金滿籯，不如一經”。譯文將此句直白譯出“rather than leave a whole ying of gold to your children，leave a copy of a classical of text！”很明顯這不符合我們中國人的審美與風格。在中國語言中“籯”指的是古代承裝物品的框子，譯文直接音譯，與原文產生了偏差。原文中的“經”指的是《茶經》，譯文直接譯出“a classical of text”，同時原文要表達的意思是《茶經》在中國飲茶人心中所占的比重大，“萬般皆下品，惟有讀書高”的儒家思想理念，在譯文中也沒有得到體現［5］。

3.3.2文化內涵的變形。在文化傳播的過程中，譯者生活的地方觀念也會對譯本產生影響，使原文失真，文化內涵變形。例如，原文：余姚人虞洪，入山采茗，遇一道士，牽三青牛。”這一例句是《茶經》引用了《神異記》中老子騎青牛出關的故事，老子是道家思想的鼻祖，青牛是老子的坐騎，從而衍生成了神仙坐騎，“三青牛”也由此成為道家文化的符號，其中蘊含著豐富而深刻的道家文化內涵，卻在《茶經》中被簡單的翻譯成“three young bullocks”，這樣國外讀者就難以讀懂其中的文化內涵，也無法將其與道家文化聯系在一起，從而使原來的文化內涵變形［6］。

4　結語

在文化大爆炸的時代，優秀文化的傳播與交流對任何一方都有著積極的作用，本文以陸羽的《茶經》翻譯為例，對我國文化與西方文化交流進行了分析，在分析過程中以Francis Rose Carpenter的《茶經》譯本為例，進行對比，發現因為語言的非完全對應性，以及譯者自身無法克服等問題，使文化在傳播交流過程中難免出現問題。如何解決這一問題也是值得深思的，我們應該取長補短，共同合作才能保證文化的“原汁原味”，達到文化交流的真正目的。

［1］魯鳴皋，鄢來香.淺析陸羽《茶經》和諧思想及其現代價值［J］.農業考古，2008（2）：241-243.

［2］朱海燕，向勇平，劉仲華.論陸羽《茶經》中的茶審美觀［J］.中國農學通報，2009（22）：366-369.

［3］程程.透過陸羽《茶經》解讀茶文化的內涵 ［J］.黑龍江史志，2009 （16）：65-66.

［4］孫長龍.談陸羽《茶經》的儒學思想［J］.福建茶葉，2015（5）：67-68.

［5］陳倩.茶經的跨文化傳播及其影響 ［J］.中國文化研究，2004（6）：133-139.

［6］何瓊.《茶經》文化內涵翻譯的“得”與“失”：以Francis Ross Carpenter英譯本為例［J］.北京林業大學學報，2015（2）：62-67.

羅海鵬（1975-），女，山東德州人，副教授，碩士，研究方向：英語語言文學。