淺談《茶經(jīng)》的美學(xué)特色及英譯研究

邱蘊(yùn)琛

（鄭州升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院，河南鄭州 451191）

淺談《茶經(jīng)》的美學(xué)特色及英譯研究

邱蘊(yùn)琛

（鄭州升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院，河南鄭州 451191）

在中國(guó)乃至全世界，唐代茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》堪稱(chēng)茶書(shū)典籍代表。從古至今，國(guó)內(nèi)外茶文化愛(ài)好者與專(zhuān)家對(duì)這部茶書(shū)典籍的研究從未停止過(guò)。本文在闡述《茶經(jīng)》的美學(xué)特色的基礎(chǔ)上，以翻譯美學(xué)為視角，探討了翻譯美學(xué)下《茶經(jīng)》的英譯策略，以促進(jìn)中國(guó)茶文化的對(duì)外傳播和交流。

《茶經(jīng)》；美學(xué)特色；英譯研究

《茶經(jīng)》不僅有著深厚的歷史文化價(jià)值，還蘊(yùn)含著濃厚的美學(xué)價(jià)值。全書(shū)7500余字將栽茶、采茶、制茶、飲茶、產(chǎn)茶、錄茶、詠茶等內(nèi)容盡收其中，文字之精煉讓人嘆為觀止。該書(shū)不僅內(nèi)容豐富、內(nèi)涵深邃，而且文中有詩(shī)歌、典故、傳說(shuō)，多并列對(duì)偶駢儷句式，行文形式有一種整飭之美。成功的《茶經(jīng)》的英譯不僅要準(zhǔn)確傳達(dá)出原文本的茶學(xué)信息，也應(yīng)再現(xiàn)原文本的美學(xué)特色。

1　《茶經(jīng)》及其美學(xué)特色

《茶經(jīng)》是中國(guó)乃至全世界的第一部茶文化系統(tǒng)著作。對(duì)于該書(shū)的作者陸羽，后人用這樣一句話(huà)來(lái)評(píng)價(jià)“一生為墨客，幾代作茶仙”。陸羽不僅是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化研究的“大家”，也是一位極富人格理想和審美情趣的“墨客”。《茶經(jīng)》一書(shū)用7000余字將茶的種植采摘制造的方法和技術(shù)完整地記錄下來(lái)，具有高度的概括性和總結(jié)性。用“言簡(jiǎn)義豐”四個(gè)字來(lái)形容該書(shū)再恰當(dāng)不過(guò)了。除了“言簡(jiǎn)義豐”，該書(shū)還有一大特點(diǎn)，“如詩(shī)如畫(huà)”。陸羽在記錄茶香形狀，烹茶之水，煮茶之火候，烹煮技藝，品茶之器及飲茶之感受等茶學(xué)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)時(shí)，將自身的人格理想和審美情趣賦予其中，使得全書(shū)都散發(fā)出美的內(nèi)涵。

在翻譯美學(xué)理論中，譯者是審美主體，原文是審美客體。要想再現(xiàn)或再造審美客體之美，就必須全方位、多層次地分析對(duì)審美客體進(jìn)行美學(xué)分析。“非形式系統(tǒng)”指的是語(yǔ)言?xún)?nèi)容中隱含的精神要素，“形式系統(tǒng)”與“非形式系統(tǒng)”是相生相成、形意相融的。對(duì)于“形式系統(tǒng)”美的翻譯，譯者可以對(duì)詞語(yǔ)、句式、風(fēng)格進(jìn)行審美選擇和審美加工完成。對(duì)于“非形式系統(tǒng)”的美，譯者有多種呈現(xiàn)形式，比如精準(zhǔn)的用詞、客觀質(zhì)樸的句式或程式化的段落。通常情況下，運(yùn)用美學(xué)基本原理進(jìn)行翻譯活動(dòng)時(shí)，需把兩者合而論之。

2　翻譯美學(xué)下《茶經(jīng)》的英譯

翻譯美學(xué)認(rèn)為，翻譯既要準(zhǔn)確無(wú)誤地傳達(dá)出原文的概念意義，又要再現(xiàn)原文的藝術(shù)表現(xiàn)力。《茶經(jīng)》是一部科學(xué)性、藝術(shù)性兼具的茶學(xué)典籍。它不僅是一部記錄了大量茶學(xué)知識(shí)的技術(shù)專(zhuān)著，也是一部介紹中國(guó)茶文化的文學(xué)作品。因此，筆者以翻譯美學(xué)為視角，從質(zhì)樸美、形色美、辭格美和動(dòng)態(tài)美四個(gè)方面分析了《茶經(jīng)》的美學(xué)特點(diǎn)，并以“傳情”和“達(dá)意”為翻譯原則，再現(xiàn)了原文之美。

2.1質(zhì)樸美

《茶經(jīng)》是一部記錄中國(guó)茶學(xué)知識(shí)的技術(shù)專(zhuān)著。所以，它的寫(xiě)作更注重茶學(xué)技術(shù)信息的傳達(dá)。在“之具”、“之器”、“之意”等章節(jié)中，陸羽對(duì)茶葉、茶器、茶具的種植、采制、性質(zhì)、功能等方面的描述，樸實(shí)無(wú)華。因此，這部書(shū)對(duì)問(wèn)題基本要求是“客觀準(zhǔn)確”。以翻譯美學(xué)的視角看，“客觀準(zhǔn)確”更能夠達(dá)到陳詞達(dá)意的效果，是一種質(zhì)樸美。以第四章“之器”中對(duì)茶器的描述為例，原文中有這樣一段描述：

“都籃，以悉設(shè)諸器而名之。以竹篾，內(nèi)作三角方跟，外以雙篾闥者經(jīng)之。以單篾纖者縛之，遞壓雙經(jīng)，作方眼，使玲瓏。”

譯者將其譯成：

“The Tote Basket is thus named because it is used to carry a whole sot of tea utensils.The inferior side of the basket is woven with bamboo sawalis in a triangle—hole pattern.The exterior is woven horizontally with single bamboo strips and entwined vertically with double bamboo strips into a squares—hole pattern.Knitted this way，the basket looks disphanous and exquisite.”

可見(jiàn)，譯者在翻譯這段話(huà)時(shí)遵循了翻譯學(xué)中的審美原則，力求“達(dá)意”。這種譯法可以準(zhǔn)確無(wú)誤地傳達(dá)出原文所要表達(dá)的意思，展現(xiàn)出一種“質(zhì)樸美”。

2.2形色美

審美主體在對(duì)審美客體進(jìn)行美學(xué)分析時(shí)，往往會(huì)發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性。在《茶經(jīng)》中，陸羽對(duì)茶的審美主要體現(xiàn)在色，香，味，形等直觀外在形態(tài)上。基于這種審美感知，陸羽才能把這種審美體驗(yàn)貫穿到全書(shū)的撰寫(xiě)中，賦予該書(shū)一種獨(dú)特的美學(xué)藝術(shù)內(nèi)涵。第四章“之器”中，陸羽對(duì)湯色和器具色彩的描述就十分注重形色之美。比如：

“茶作白紅之色.邢州瓷白，茶色紅；壽州瓷黃，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑。悉不益茶。”

在人類(lèi)的審美視野中，形色是最基本的外在美。從“形式系統(tǒng)”的角度分析，這段話(huà)結(jié)構(gòu)緊湊，還運(yùn)用了排比和對(duì)比的修辭手法，句式整齊，體現(xiàn)出一種層次美。從“非形式系統(tǒng)”的角度分析，這段話(huà)不僅用鮮明的色彩強(qiáng)調(diào)了審美視覺(jué)效果，還傳達(dá)出了茶道茶藝的特質(zhì)，即講求精神享受。總之，這段話(huà)不僅是對(duì)茶道茶藝的客觀說(shuō)明，而且折射出作者的審美取向和情趣。這段話(huà)的譯文是：

“In contrast，snow white bowls from Xingzhou kilns will set of the tea so up a reddish hue.Likewise，tea bow ls from Shouzhou have a yellowish shade，against which the tea in side will turn purple.Worse still，the brownish color of the bowls from Hongzhou will result in a murky tea soup.Those unpleasant colors doom porcelain wares from these kilns unsuitable for tea bowls.”

從譯文中可以看出，譯者力圖再現(xiàn)原文之美。對(duì)于原文中隱含的“形式系統(tǒng)”的層次美，譯者用幾個(gè)邏輯連接詞進(jìn)行了“還原”。“in contrast”、“l(fā)ikewise”和“Worse still”這三個(gè)邏輯連接詞使得譯文在語(yǔ)言形式上既有整體的層次美，有體現(xiàn)出清晰的邏輯美，達(dá)到了與原文同樣的美學(xué)效果。對(duì)于原文中關(guān)于茶湯和茶器色彩描寫(xiě)的詞語(yǔ)，譯者用英文中的對(duì)應(yīng)詞忠實(shí)地進(jìn)行了再現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)了和原文一樣的審美視覺(jué)效果。

2.3辭格美

漢語(yǔ)的表達(dá)有很多修辭手法，這些修辭手法的運(yùn)用存在很大的感性色彩。正是這種感性色彩，才賦予了漢語(yǔ)的美感。這一點(diǎn)在古代典籍中的表現(xiàn)尤為突出。《茶經(jīng)》也不例外。陸羽撰寫(xiě)《茶經(jīng)》時(shí)，靈活地運(yùn)用了比喻、層遞和對(duì)比等多種修辭手法。以書(shū)中茶具的質(zhì)地、色澤與茶湯的色彩搭配為例，原文這樣描述：

“若邢瓷類(lèi)銀，越瓷類(lèi)玉，邢不如越一也；若邢瓷類(lèi)雪，則越瓷類(lèi)冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也。”

從這段話(huà)可以看出，陸羽對(duì)茶道茶藝是非常講究的，不僅鑒別細(xì)微，而且分類(lèi)等級(jí)嚴(yán)格。為了說(shuō)明細(xì)微的鑒別，等級(jí)的分類(lèi)，陸羽用到了兩組比喻，三個(gè)排比，使得原文筆調(diào)干凈利落而又形象多彩。譯者將其譯成：

“If the Xing porcelain is described as snowy white.then the Yue porcelain Call be said a sicycrysta1.This makes the second gap.What’s m ore.tea soup looks reddish in the bowl of whit e Xing porcelain.while the soup shines like emerald in the bowl of jade Yue porcelain.”

譯者基本保留了原文的排比和層遞辭格，使原文的審美價(jià)值得到再現(xiàn)。為了更加符合英文的行文特征，便于譯文讀者理解和接受，譯者用“what is more”揭示出來(lái)原文最后一個(gè)單句的隱含關(guān)系。原文中有“銀”、“玉”、“雪”、“冰”四個(gè)喻體，這四個(gè)喻體形象將瓷的質(zhì)地和種類(lèi)恰如其分地展現(xiàn)出來(lái)。但是，在英文中并沒(méi)有與“銀”和“玉”審美價(jià)值相當(dāng)?shù)膶?duì)應(yīng)物。譯者別出心載，為這兩個(gè)喻體分別增加了喻底“valuable”和“invaluable”。這種譯法不僅傳達(dá)了原文的“義”，形象地展示了瓷器的質(zhì)地之美。同時(shí)，在行文上，前后對(duì)應(yīng)、結(jié)構(gòu)整齊。

3　結(jié)語(yǔ)

語(yǔ)言是文化的載體。每一種語(yǔ)言背后都蘊(yùn)藏著與一個(gè)國(guó)家的歷史和文化密不可分的美。漢語(yǔ)最大的特點(diǎn)就是重想象、講意境、重音韻。陸羽所著的《茶經(jīng)》將漢語(yǔ)的獨(dú)特魅力淋漓盡致地展現(xiàn)出來(lái)。對(duì)《茶經(jīng)》的英譯，不僅是中國(guó)茶學(xué)知識(shí)和茶文化對(duì)外傳播和交流的必然要求，對(duì)弘揚(yáng)中華民族文化、提升我國(guó)文化地位、促進(jìn)中西方文化融合也有著重大的現(xiàn)實(shí)意義。翻譯美學(xué)對(duì)《茶經(jīng)》的英譯有著很大的指導(dǎo)意義，不僅要進(jìn)行語(yǔ)言上的轉(zhuǎn)換，還要深入挖掘原文的審美意蘊(yùn)，并通過(guò)譯者易于理解和接受的語(yǔ)言表達(dá)方式再現(xiàn)或再造出來(lái)。

［1］劉士聰.漢英·英漢美文翻譯與鑒賞［M］.南京：譯林出版，2003.

［2］王大偉.漢譯英中信息處理的若干辦法［A］.楊自?xún)€.英漢語(yǔ)比較與翻譯［C］.上海：上海外語(yǔ)教育出版社，2000.

邱蘊(yùn)琛（1983-），女，河南駐馬店人，碩士，講師，研究方向：英美文學(xué)、翻譯與跨文化研究。