品茶之美
——茶畫藝術探析

陸小泥

（景德鎮陶瓷大學陶瓷美術學院，江西景德鎮 333000）

品茶之美
——茶畫藝術探析

陸小泥

（景德鎮陶瓷大學陶瓷美術學院，江西景德鎮 333000）

茶文化是我國的重要精神財富。喝茶可以修身養性，陶冶情操，隨著社會的不斷發展已經逐漸成為我國人民生活中必不可少的構成部分，同時，還具有一定的藝術性。中國茶文化有著悠久的歷史，并且，融合了數以百萬愛茶人士智慧。在喝茶的過程中感受美、感受茶文化的底蘊。本文主要針對品茶之美進行分析，明確了品茶的美，使人走進茶藝的境界，同時，還促進了茶文化的傳承發展。

茶文化；品茶之美；茶畫藝術

茶文化是我國傳統文化的重要組成部分，是我國數千年歷史文化的積累沉淀，品茶的禮儀以及審美教育是我國茶文化的重要構成部分，也是我國禮儀文化傳承。在我國，茶禮是每一個茶客接待人的基本禮儀，充分體現了我國人民熱情好客、重視友誼的傳統美德。自古以來“淺茶滿酒”，品茶過程中，淺茶慢飲是一種良好的審美，因此，茶客需要對其進行把握，才能充分展示東方文化簡約、含蓄等魅力，不斷提高自身的修養。茶畫藝術是文化和繪畫藝術相結合的時代產物，具有極高的藝術價值，同時展現了我國獨特藝術魅力。

1　中國茶畫簡述

茶誕生于中國，并且具有濃厚的文化底蘊，是我國傳統文化的主要構成部分。在遠古時代，先人就將茶作為去病的藥進行泡喝。唐代陸羽《茶經》：“茶之為飲發乎神農氏”、“茶者、南方之嘉木也，一尺二尺乃至數十尺。在巴山峽川，有兩人合抱者、伐而掇之。”我國是茶的發源地，關于茶的記載已經有3000多年的歷史，自從茶傳入中原地區以后，便受到人們的喜愛。茶的發展離不開佛教的發現，唐代是茶葉發展鼎盛時期，許多文人雅士的青睞，賦予了茶獨特的文化氣息。中國茶畫是藝術和文化融合的產物，其主要是將茶文化的內容進行相應的評價，茶畫作品具有豐富的思想內涵，展現了我國傳統文化的價值，也是我國傳統文化的價值所在。蘇軾曾經對茶和畫之間的聯系進行過論述：“上茶妙墨俱香，是其德同也；皆堅，是其操同也，譬如賢人君子黔晰美惡之不同，其德操一也”；這句話就是說，茶和畫兩者僅僅是形式上的不同，思想內涵卻是一樣的，因此，有很多茶畫大師自身就是詩書畫集大成的藝術家［1］。

2　茶畫的獨特性

在茶文化中，茶畫的獨特性主要指的是茶畫藝術的原創性，是獨一無二的藝術形式，并且具有巨大的藝術價值。宋代的茶畫，劉松年的《四景山水圖》，其主要描繪的是西湖的美景，此作品中，人物所占用的篇幅較小，但是其中依舊能夠看到人們提取泉水，采用石磨磨茶的宋代點繪，充分展現了西湖園林的詩情畫意，展現了人們的精神境界。這樣的作品還有很多，例如：《春游晚歸圖》、《商山四皓會昌九老圖》、《西園雅集圖》等［2］。

在茶畫賞析過程中，只有將同一時期的作品進行專門的研究，才能體現到藝術特征。如宋代茶畫具有鮮明的藝術特征，例如：劉松年的《斗茶圖》立軸，絹本，設色，長度為57cm，寬度為60.3cm，目前珍藏于臺北故宮博物院；此作品中茶販子四個人中途休息，好像是偶遇在一起，然后開始斗茶，每個人都對自己的茶進行各種炫耀，展現了一幅精彩的民間斗茶圖。另外，畫中，四個人中有三個人身上帶著雨傘，右邊的第二個人已經將茶捧在手心，左邊的人正在拿著水壺泡茶，另外，一個人在用扇子給爐子扇風燒水，并且還回頭和其余人進行交談。此作品中，設計精妙，有茶壺、湯壺、扇子、茶盞等物品，并且基本上都采用線條進行描繪，遒勁有力，采用淡淡的墨對背景進行描寫，展現了深度的繪畫功底，細膩不失豪放。

宋代流行點茶，善于采用長流湯瓶等物品，但是在此作品中，不管是人物手中拿的側提湯壺還是爐子上使用的提梁湯壺，都和宋代的茶具具有明顯的差異，因此，畫中是泡茶，不是點茶，并且，此處的斗茶并不是展示茶藝，而是相互談論茶葉的品質，同時，也表明后來流行的泡茶在此時已經萌芽［3］。

3　茶畫中蘊含大量的信息

通常來說，茶畫中都會存在圖注以及相應的文字，蘊含著大量的信息，具有很大的研究價值。其標注順序為：年代、作者、作品名稱、創作時間、形式、材質、展現內容、規格等。在我國茶畫作品中，所展現的內容也不相同，有可定人物價值的人物畫、有展現人和自然的山水畫、還有展現以茶畫作為活動內容的交會，彈琴、下棋、飲酒、作詩、賞花，內容豐富多彩。

中國茶畫包括了故事畫、風俗畫、肖像畫、仕女畫。故事畫，例如：《蓮社圖》、《西園雅集圖》、《文會圖》、《品古圖》、《博古圖》等，其中主要表現的是宗教活動以及一些書畫作品合集，為后人提供豐富的題材，其中采用品茶來陶冶情操的現象不勝枚舉。風俗畫：例如：《清明上河圖》、《茗園賭市圖》等，都描寫的是市民的市井生活，展現了人們的歡樂多姿，同時，也折射出生活安詳、國家清明，人們更加追求精神生活。肖像畫中主要畫的是人物的真實記錄，必須標明人物的姓名，具有一定的研究價值，通常來說，肖像畫一般都在依山旁水的地方進行創作，能夠展現出所畫人物的氣質，同時，還要通過品茶展現人物的精神內涵。例如：《劉宗周像》、《張照像》等。仕女畫例如：《蕉蔭品茗圖》、《仕女圖》等［4］。

另外，中國山水畫還展現了人和自然的和諧，例如：《品茶圖》、《春山讀書圖》、《四景山水圖》等，都展現了天人合一的境界，即使是在游玩的途中也會隨身攜帶茶壺，充分展現了茶的重要性。茶畫作品中，還有一些作品通過對花山鳥語的描繪，展現自身的高尚品德以及情操，水墨畫中的梅蘭竹菊、歲寒三友松竹梅，還有所使用的茶具、茶款等，都能展現人物的特征，同時，這些山水畫還能展現人物的生活境界。品茶實質是一種休閑娛樂的方式，用于消遣，品茶時，應選擇較好的天氣，用心去感受，才能找到靈感，創作出好的作品，例如：《攜琴訪友圖》、孫克弘的《品茶圖》、錢谷的《竹亭對棋圖》等。

4　茶畫鑒賞特點分析

4.1茶畫鑒賞

本文主要以宋代茶畫為例進行分析。宋代茶畫最具代表性，并且種類豐富，依據內容的不同，可以分為：皇室茶畫、高士茶畫，其中代表性作品有：《攆茶圖》、宋徽宗繪《文會圖》與《十八學士圖卷》、宋無款《文會圖》以及李公麟繪《山莊圖卷》等。皇室茶畫：主要指的是皇室成員之間進行的活動，作詩、品茶、撫琴等。宋徽宗繪《文會圖》侍者取出茶葉，桌子上還具有偏提酒注，酒甕放在地上，酒勺放在桌上，酒杯擺在宴客桌上。高士茶畫，指的是文人之間的活動，例如：劉松年繪《攆茶圖》，三兩知己在一起品茶、交流、創作，有效地展現了當時文人雅士的生活現實。此圖中的場景和皇室點茶活動的場景并不相同，沒有相應的放酒桌子，也沒侍者，在茶桌上放置著青瓷、白瓷的器具，屬于宋代的風格特點［5］。在李公麟繪《山莊圖卷》在中，為世人呈現了一幅風景秀麗、花山鳥語美景，侍者開始打水煮茶，招待賓客。此作品中，背景在野外，屬于郊游性質，相應的茶具都是自帶，例如：風爐、提梁茶壺、茶瓶等。

4.2茶畫特征分析

4.2.1點茶技藝精湛

宋代的喝茶形式主要包括了團茶以及草茶，對于泡茶的技藝具有很高要求，在點茶過程中先將茶葉磨碎然后在放入茶盞中，注入少量的水，并且攪拌均勻，此外，還要注入6次，一共7湯，每一次都要攪拌均勻，在調試完成以后，將水溫逐漸降低，點茶過程中的粥面，其實指的就是茶湯中形成的小起泡的結合，越細膩越濃厚，粥面更加持久。

4.1.2點茶器具較為豐富

在宋代點茶過程中，所采用的茶具也十分精美，造型獨特典雅，改變了唐代茶具的浮華之氣，更加趨近于質樸淡雅。據傳世的宋代茶書蔡襄《茶錄》、宋徽宗《大觀茶論》以及審安老人《茶具圖贊》所列茶器，數量不同［6］。從宋代著名茶畫劉松年《攆茶圖》、宋徽宗《十八學士圖卷》以及《文會圖》中常見的茶具有：茶磨、茶盞、茶帚、茶筅、茶托、茶瓶、茶巾、盞托等。宋代點茶采用的是黑盞茶碗，這樣能夠展現茶葉的品質以及色澤，斗茶主要是通過對茶葉品質的高低來決定勝負，主要囊括了斗色斗浮，指的就是：茶葉的色澤、點茶的技藝，勝敗的關鍵在于湯花是否咬盞，因此，都采用白色的茶末，能夠準確地分辨水痕。建盞此種器皿最適合斗茶，體積厚重，容量大，色澤好，對于斗茶的勝負具有直接影響。

4.2文人氣息厚重

在宋代從皇室到市民，斗茶活動開展的如火如荼，已經逐漸的融入到宋代人們的生活之中，大量文人雅士也都參與到其中，例如：歐陽修、范仲淹、蘇軾、蔡襄、梅堯臣、陸游、黃庭堅等，同時，在一些書法繪畫中也都涉及了相關的茶事活動，不僅陶冶了情操，還能激發創作靈感，為后人留下了大量的經典作品。另外，文人之間在一起溝通交流，還能實現文化的融合創新，推動了文化的發展形勢，豐富了市民的生活，提高了審美；還反映了宋代的繁榮景象，人們更加追求精神享受，營造一個良好的社會環境。

5　總結

綜上所述，茶畫藝術是我國茶畫文化的重要構成部分，是我國傳統文化的繼承與發展。茶畫藝術展現茶和人之間的關系，將人們的生活方式以及生活狀態、精神價值通過直觀的圖像以及文字展現出來，具有很強的藝術價值以及觀賞性。在茶畫賞析過程中，應該從創作背景、人物風景、圖注、器具擺設、創作時間等方面入手，并且還要結合相應的時代背景進行賞析，才能領略其中真正內涵，才能進行文化的傳承，推動了茶文化的發展，符合大眾的審美，弘揚了我國優秀的傳統文化。

［1］王樂慶.我國早期的茶畫漫話［J］.農業考古，2013（2）：44-47.

［2］趙彬.“茶”在裝飾繪畫中的運用［J］.西江月，2012（33）：118-119.

［3］吳宗勤.當代繪畫藝術和普洱茶［J］.美與時代（下半月），2008（4）：42-43.

［4］孫曉燕.宋代茶畫藝術研究［J］.山西檔案，2014（2）：116-120.

［5］周野.書香畫韻詩意濃茶香味永妙人生［J］.福建茶葉，2009（1）：50-51.

［6］鄭霞.淺析以茶入畫的審美情趣［J］.北方文學：下，2012（8）：79-79.

陸小泥（1983-），男，上海人，碩士，講師，研究方向：陶瓷藝術。