每日飲咖啡或可降低死亡風險

維悌

喝咖啡已經成為許多國人的習慣，而其利弊也說法不同。比如，咖啡中的主要成分是咖啡因，由于它有刺激中樞神經和肌肉的作用，所以可以振作精神、增強思考能力，恢復肌肉的疲勞。咖啡因作用在心血管系統，可提高心臟功能，使血管舒張，促進血液循環。對于腸胃系統，它可以幫助消化，幫助脂肪的分解。但攝取過多會導致咖啡因中毒。

最近又傳來了有關喝咖啡的好消息：國外一項大規模的研究發現，喝咖啡的行為與死于心臟病等的風險降低之間存在正相關。

在長達30年的時間里，研究人員追蹤了20多萬名醫生和護士的情況。參與者定期體檢，并填寫飲食和行為方面的問卷，其中包括他們喝咖啡的習慣。這項研究成果發表在了《循環》雜志上。

在不吸煙的人群中，和不喝咖啡的人相比，每天喝一杯、一到三杯、三到五杯和五杯以上咖啡的人的死亡風險分別降低了6%、8%、15%和12%。不管喝的咖啡中是否含咖啡因，結果幾乎沒有差別。在對年齡、酒精攝入量、體重指數和其他健康及飲食因素進行了控制后，這種相關性依然存在。

喝咖啡和死于心臟病、腦卒中、糖尿病、神經系統疾病和自殺的風險的降低有關系，但不影響死于癌癥的風險。

這種關聯在吸煙人群身上并未觀察到，很可能是因為，與吸煙有關的死亡概率大大蓋過了喝咖啡帶來的積極效果。

盡管相關結果鼓舞人心，但論文的第一作者、美國哈佛大學公共衛生學院的丁明告誡說：“我們的研究是觀察性質的，所以很難確定這種積極效果是否屬于因果關系。”