中國需要這個：能吃掉空氣污染的水泥

這是西班牙建筑設計事務所BCQ正在干的一個事情，他們打算改造當地的一個過街天橋，用一種能“吃掉”空氣污染的水泥來替換原有的灰色表面——我去，聽上去很牛逼啊，是什么高檔技術？據說，這種逆天的神器叫“光催化水泥”，是一種自清潔材料，能夠將空氣中的氮化合物吸收掉，并轉化為無害的物質，完了雨水一沖就清潔溜溜～

嗯，所以接下來的事情就簡單了，我們用掉了最多的水泥，也產生了最嚴重的空氣污染，那如果我們把水泥都換成這種能“吃掉”空氣污染的水泥？

來份雜碎

作者： [美]安德魯·科伊

出版社： 北京時代華文書局

副標題： 中餐在美國的文化史

原作名： CHOP SUEY： A·Cultural History of Chinese Food in the United States

譯者： 嚴華容

出版年： 2016-2-17

美味推薦：從食物的角度看，中餐在美國經歷了從“舶來食品、窮人食品、快餐食品”到“本土食品、精細食品、文化食品”的過程；從歷史的角度看，華人群體在美國也同時經歷了從“外來人、開荒人、邊緣人”到“華裔美國人、文明人”的過程。