元安果桑園發展休閑觀光蠶業的做法

付杰

(四川省蠶業管理總站，四川　成都　610041)

?

元安果桑園發展休閑觀光蠶業的做法

付杰

(四川省蠶業管理總站，四川成都610041)

眾所周知，傳統意義上的桑園是采葉養蠶、結繭繅絲，而如今，桑園種植果桑，圍繞桑葉、桑果、蠶桑文化發展休閑觀光蠶業已成為蠶桑產業的又一亮點。3月中旬以來，位于樂山市五通橋區竹根鎮的“元安果桑園”車水馬龍,人流如織，人們紛紛來到這里體驗桑果采摘和養蠶樂趣，品味蠶桑美食，購買蠶桑產品，接受科普教育,體驗一種充滿蠶桑元素的休閑方式。

“元安果桑園”過去是一片河灘荒地，1999年業主蔣元安開墾種植成果桑園，通過融入蠶桑元素，大力發展休閑觀光農業，現已發展為集休閑采摘、餐飲娛樂、科普教育于一體的休閑農業典型。截至2015年，發展果桑面積達30余畝，桑果產量600kg/畝，采摘周期在60d以上，接待游客能力達500人/天，年累計接待游客2萬余人次，實現綜合收入40 萬元，解決當地就業人員10余名，在當地乃至省內都小有名氣。總結其主要做法有：

1　科學管理，延長采摘周期

隨著生活水平不斷提高，人們逐漸意識到桑果的保健功能，桑果市場消費潛力很大。每年3-4月大宗水果斷檔，桑果剛好陸續上市，因其稀少，價格較貴，但由于成熟較快，采摘周期較短，對發展休閑觀光蠶業有一定影響，為此“元安果桑園”不斷優化品種、改進技術，延長采摘周期，提高果品質量。一方面利用不同桑樹品種桑果成熟期不一致的特點，通過品種合理搭配，實現桑果分批上市。另一方面采用傳統栽桑和大棚栽桑相結合的方式進行管理，延長了桑果采摘周期。自2005年開始試點果桑大棚種植以來，桑果成熟期較常規種植提前近1個月，采摘周期能夠持續兩個月，同時“一蟲一病”得到有效控制，桑果品質得到提高。經過幾年的努力，前來采摘休閑的游客不斷增多，經濟效益也不斷提高。

2　突出特色，弘揚蠶桑文化

近年來，休閑旅游消費需求快速增長，帶動了“農家樂”等休閑農業和鄉村旅游業發展。但一些地方過于重復和趨同的休閑農業模式也正在引發消費者的審美疲勞，制約進一步發展壯大。為此，蔣元安將蠶桑元素融入“農家樂”，通過創新休閑方式吸引游客。在“元安果桑園”，不僅可以采摘桑果，還可以參與養蠶活動。在園內開辟有科普教育區，擺放著蠶桑實物標本、圖譜、視頻等進行養蠶知識講解。針對兒童專門推出了蠶寶寶飼養盒，供其帶走，生動直觀的科普體驗，贏得了小孩、老師和家長的歡迎。通過蠶與桑有機結合，增加了桑園的特色，提升了桑園競爭力。

3　市場導向，堅持多元發展

隨著人們消費需求升級，市場競爭愈加激烈，想要在行業中處于有利態勢，就必須堅持多元發展，提高自身競爭力。一方面，針對消費需求，進行積極回應。在“元安果桑園”，不僅可以看到農業景觀、桑果采摘，還可以享受餐飲棋牌服務。利用桑園現有資源，推出了特色“蠶桑宴”，開發如桑葉丸子湯、桑葉煎餅、桑葉炒蛋、桑椹保健粥等菜品，以特色吸引消費者。開發了桑葉茶、桑果酒、桑果醬等新產品，契合游客需求。并積極謀劃發展樹莓采摘、林下養雞等項目，增加桑園休閑項目多樣性，使果桑園能夠在非采果期也能吸引游客前來觀光休閑。另一方面根據消費情況，制定合理收費標準。對于休閑農業來說，產品和服務確定之后，收費價格就成為了影響運營成敗的關鍵。“元安果桑園” 堅持產品和價格始終堅持面向普通消費群體的定價策略，在節儉投入成本的基礎上，盡量降低收費價格，一個人采吃桑果只需要25元(購買帶走的另行按重量計算)，10個菜的蠶桑美食午餐每人20元。三是通過優化園區環境、增加配套設施，讓前來游客有更好的采摘體驗，真正做到讓游客乘興而來、滿意而歸。

4　借力促銷，擴大“桑園”影響

有了好的基礎設施、好的休閑項目、好的蠶桑產品，但藏在深閨無人識，也不能達到創收增效的效果。“元安果桑園” 離樂山中心城區20km，沒有廣告宣傳，但是他們的產品和服務做出了特色，價廉物美，良好的口碑在朋友圈中流傳，產生了“酒香不怕巷子深”的效果。吸引了樂山日報、三江都市報、樂山公共頻道、新聞頻道等媒體的采訪報道，擴大了“元安果桑園”的影響。同時，“元安果桑園”主動聯絡學校、幼兒園、單位，開展親子體驗活動、單位工會活動等，增加體驗游客數量。下一步籌劃借助百度糯米網等網絡平臺進行促銷活動來提高桑園知名度。

付杰(1988-)，男，碩士，從事蠶桑技術管理工作。