電飯煲做蛋糕

現在資訊發達，經常會有熱心的“廚藝達人”在網絡上分享美食經驗、教程及實物圖。各位“小當家”，在對著屏幕欣賞和流口水之余，別忘了到廚房里實踐一把喲！更重要的是，來這里秀出自己的作品呀！

材料準備：牛奶50克，雞蛋4個，面粉100克，鹽5克，白砂糖80克（根據自己的口味適量增減），植物油適量，白醋適量，打蛋器1個，無水無油的盆子2個。

把蛋清和蛋黃分開，分別放在兩個無水無油的盆子里。

在蛋黃里加入100克面粉、三分之一的白糖、50克牛奶、2克鹽、幾滴植物油，攪勻。

在蛋清里先加入3克鹽、幾滴白醋，再分3次加入剩下的白糖，然后，一直用打蛋器攪打，直到蛋清可以像奶油一樣立起一個尖兒。一定要有耐心，不要怕手酸，因為，這一步直接決定最后的成敗，最好攪打到盆子倒過來而蛋清都不會往下掉的程度。

將蛋清分3次放入蛋黃液中，上下左右地拌（像炒菜一樣，不要畫圈）。

將電飯煲預熱之后，抹上一層植物油。

將裝有蛋糊的盆子震幾下，把氣泡震出來，然后將蛋糊倒入電飯煲。

按下蒸飯鍵，蒸25～30分鐘。大功告成！將電飯煲內膽取出（用抹布包住，小心燙），倒扣在盤子上。然后，享受美味吧！