吳秀梅（景德鎮陶瓷大學 設計藝術學院，江西 景德鎮 333400）

互納與共生——現代日用瓷技術與藝術的關系①

吳秀梅（景德鎮陶瓷大學 設計藝術學院，江西 景德鎮 333400）

藝術是為了創造美，技術是為了解決實用性，技術是藝術的基礎，藝術是技術的升華，技術是保證藝術完成的前提，技術的發展本身是為了使藝術上升到一個更高階段。在日用瓷的技術與藝術性問題上，以上這種關系完全得以體現，二者的協調統一是推動日用瓷發展的前提，本文對日用瓷的技術性和藝術性表現進行了分類而細致的分析，以期得出日用瓷技術性與藝術性的共生關系。

日用瓷；技術性；藝術性；陶瓷設計

關于技術與藝術的問題已有部分學者進行了比較深入的研究，李立新教授通過考察《說文解字》從字面解釋到造字意義等層面上來論證技術與藝術的關系，他在其《本是同根生——談技術與藝術的關系》一文中談到：“……從工與藝的本義以及引申之義，從它們的發生與發展過程中不難看到，技術與藝術兩者始終是統一的，融匯在一起的。”他還在文章中談到：“技術與藝術是造物的兩翼，是造物設計的兩個支柱，……。它們是攜手共進的，是相互交融的，是雙向的互動的，互為共生的關系。”[1]李硯祖教授也在其《設計：科學技術與藝術的統一與整合》指出：“技術與藝術是緊密結合在一起的。不僅實用藝術與技術有著密不可分的關系，純藝術與一定的技術也有著密不可分的聯系，這種聯系的歷史與藝術的歷史一樣久遠。……隨著21世紀高科技的日益發展，兩者的結合表現得更加緊密，并走向新的整合。”[2]在工藝美術中，技術與藝術從來就是一對孿生兄弟，二者互相融合，互相影響，互相發展，如果說技術是枝干，那么藝術就是葉片，裝飾著枝干，二者統一才具有美感，技術的不斷提高促進藝術上的不斷完善，這種關系在陶瓷藝術設計中就體現得淋漓盡致，下面從日用瓷設計中來分析其技術性與藝術性兩者的歸屬性問題。

一、日用瓷的技術性

日用瓷的技術性問題表現在很多方面，主要是工藝技術的改進，如日用瓷的燒成技術、日用瓷的造型技術、日用瓷的裝飾技術等等。

1.日用瓷的燒成技術

首先，要了解窯爐，窯爐是燒制陶瓷的主要設施。根據考古發掘的資料，按照形制劃分，我國古代的窯爐發展主要經歷了穴窯、饅頭窯、龍窯、葫蘆窯、階級窯、蛋形窯、景德鎮柴窯、煤窯、隧道窯等各種形式。從最初穴窯最高燒成溫度950℃左右到龍窯的1200℃，從傳統的龍窯到隧道窯的發展，都是窯爐技術上的突破，窯爐技術的進步直接決定著日用瓷的燒成的提高。如今日用瓷的燒成在景德鎮私人小作坊多見使用煤氣窯，一般的大型日用陶瓷企業多使用隧道窯燒成。煤氣窯裝燒簡單，燒成時間短，建造窯爐也簡單，使用現代新材料。如外圍使用鐵皮，內部使用隔熱棉，使用棚板裝疊方便節省空間。隧道窯為一條長的直線形，預熱帶、燒成帶、冷卻帶構成一條直線式，這使得熱能得到充分的利用，節省了燃料，其燒制周期短，裝燒量大，而且燒成質量高，可以進行連續化作業。

此外，近年來越來越多的陶瓷藝術家流行建筑新式小柴窯，柴窯在中國陶瓷史上是使用時間最長的一種窯爐。歷史上柴燒源自于中國，后經高麗傳至日本，在發展的過程中根據本土文化所需形成自身的制陶技術。如今，日本已將燒柴技藝進行傳承發展并推廣至國外，使得柴燒再持續創作得以蔓延開來。臺灣、香港、景德鎮受這股潮流影響也從發展陶藝工作室的方式開始使用柴燒窯創作個性化的作品。現代柴窯，除了傳統龍窯加以修復燒制瓷器外，近年來陸續有些陶瓷工作室自己搭建柴窯燒制瓷器。筆者通過去年暑假的調研發現，傳統龍窯在南方產瓷區得以修復不僅僅只作為展覽，而是復活燃燒使其產生經濟價值，即用來燒制大量的日用瓷，有的地方的龍窯每個月都要燒一兩次，據知這些龍窯柴燒的日用瓷不僅供不應求還價格極高。如龍泉市上垟鎮“曾芹記”龍窯始建于清代，已有170多年的歷史，長33米，高1.8米，現在每月燒一次。這些龍窯雖為傳統建造，但是現在也做了部分技術上的改進，如在滿窯時采用現代化的棚板裝燒。尤其是私人工作室建的小柴窯，完全是利用現代材料和技術進行建筑，這些現代材料大大提高了柴窯的燒成溫度，使得柴窯在升溫上加快，在降溫上減速，提高了產品的燒成質量。還有在建筑柴窯時往往使用電腦畫好圖紙，工人安裝圖紙進行建筑，建造的窯任何部位都沒有差錯，使建造的柴窯精準。另外，現代技術使得柴窯在燒制過程中高效無煙，避免了對環境的污染，燒成時間縮短極大提高了工作效率。

縱觀國內外，柴燒窯正逐漸的流行開來，日本、韓國、臺灣、香港等地區不僅要求保護傳統的柴窯，近些年來還流行建筑小柴窯，這在某種程度上反映了柴燒瓷器是具有一定市場的。臺灣柴燒在二三十年間快速崛起，據不完全統計，臺灣約有200多座柴窯散布各地，且還在急劇增加，可見，柴燒已經逐漸成為陶藝界的時尚。柴燒除了回歸自然的需求，其實在很大程度上也受到制窯和燒窯技術發展的影響。柴窯燒成第一需要很多的木柴，第二燒制過程中有煙，這些因素都是與環保相悖的。但是現代柴窯在建筑過程中逐漸避免了這些問題，首先，現代柴窯極大地縮短了燒成時間，傳統柴窯要燒三天，而現代柴窯只需一天多；其次，傳統柴窯煙囪排煙很大，而現代柴窯無煙。正是這些柴窯在技術上的改進促進了柴燒日用瓷的流行，因此，從一定程度上來看，柴燒日用瓷的技術性也體現在燒成上的提高。

2.日用瓷的成型技術

隨著技術的更迭，陶瓷成型方法從手工圍筑到機械拉坯，從注漿成型再到機械全自動化壓坯，機器的改進一步步向著簡單易操作，效率高的方向發展。不同的成型方法需要不同的泥料，壓制成型需要粉狀料，澆注成型需要泥漿，滾壓成型需要可塑性泥團，對泥料的制作也是使用現代機械達到不同的需求。技術的發展直接決定著成型的塑造，而成型技術的發展又支配著設計師對陶瓷造型設計的構想，陶瓷設計師設計出優秀的作品如果在成型技術上跟不上，這個設計就是失敗的。所以，對于日用陶瓷而言，其設計和技術是融為一體的。不同的成型方法各有優缺點，壓力成型不能滿足形狀復雜性和密度均勻性的要求，傳統的濕法成型工藝可以獲得復雜形狀，但不能保證坯體的均勻性。陶瓷材料行業研究的借助酶催化化學反應進行直接凝固注漿成型方法與技術，并通過與陶瓷粉料混合形成濃懸浮膠體的有機單體，在單體中加入偶聯劑、催化劑和引發劑后形成聚合反應，從而促成原位聚合凝固的注疑成型。這種成型技術可以獲得均勻、無密度梯度的坯體和致密陶瓷制品。如今，設計師還研究使用噴墨打印成型技術，即利用計算機控制實現多層打印、逐層疊加制出三維陶瓷坯體的計算機輔助制造陶瓷的成型新技術。這些新的成型技術的突破使日用陶瓷在造型上更加的多樣化、個性化，滿足了不同消費人群的需求。

3.日用瓷的裝飾技術

日用瓷裝飾技術表現在釉料品種的研制和貼花紙的制作技術，尤其是各種貼花紙技術的突破，貼花紙的制作與制版印刷技術有很大的關聯性，印刷技術的飛速發展使陶瓷貼花紙的種類豐富多彩，根據印刷工藝的不同，主要有釉上絲印薄膜花紙、釉上平印薄膜花紙、釉上平、絲印薄膜花紙、釉上薄膜移花花紙、釉上平印膠水花紙、釉上凹絲印花紙、薄膜高溫快燒花紙、釉下絲印花紙，釉下凹印花紙、彩金花紙等。絲網印刷已經將釉上薄膜貼花紙、釉下圖案花紋貼花紙廣泛運用于日用瓷裝飾設計中。貼花紙的藝術形象，色彩的濃淡深淺變化是由印刷版面上疏密排列的網點決定的，絲網印刷技術的發展直接決定著貼花紙效果的制作，如今絲網印刷配合電腦操作，已經可以制作出五花八門的貼花紙。在印刷行業中，電子分色機的使用為彩色制版印刷提供了先進的條件，電子分色機同樣也可以用于陶瓷貼花紙的分色制版。現代印刷技術完全可以將藝術家手工創作的畫面采用印刷的方式制作成與原作一模一樣的貼花紙，并且畫面色彩層次分明，立體感強，人物形象逼真，花草圖案的色彩艷而不俗，完全真實地反映原稿的藝術效果。筆者就曾將自己的原作制作成貼花紙用于制作瓷盤的畫面。可見，陶瓷貼花紙是陶瓷化學、陶瓷藝術與印刷技術相結合的產物，它是科學技術與藝術綜合的結晶。

技術的發展對日用陶瓷的發展起著關鍵性的作用，技術是推動日用陶瓷發展的主力，充分利用現代科技才能使產品進行創新，而產品只有創新才能贏得市場。目前引領時尚潮流的法藍瓷公司花巨資引進了一種新的立體打印機，這種打印機在當時只用于國防和汽車模型設計等領域，法藍瓷公司引進此打印機用來打印瓷器的初始模型，從而就有了法藍瓷獨具特色的立體裝飾，使畫面裝飾活靈活現，這就是利用高科技帶來的創新發展。法藍瓷無論是在器型的制模還是色彩的配色上都運用電腦進行輔助制作，如雕模師借助于電子技術精確的雕刻模型的細節部位，使造型栩栩如生，而在色彩的搭配上則使用電腦配色，使色彩精細豐富。

二、日用瓷的藝術性

針對日用瓷的藝術性的探討主要是造型和裝飾的問題，從造型來看，由于成型技術的發展，任何形態的制作都不是問題。那么，日用瓷在藝術性上如何突破傳統，如何進行創新設計是目前日用瓷發展的首要問題。將日用瓷進行藝術化處理，從傳統的以實用為主要目的轉變成以審美為主要目的是當今日用瓷能夠占據市場的主要設計因素。

1.日用瓷的造型藝術

日用瓷產品設計的好壞首先是通過造型來實現的，但造型又不只是單純的形態構造，它必須解決與其相關的材料、工藝技術、形式美感、生產、消費、價格、環境、人文等一系列問題。造型上突破常規是日用瓷的難點，因為日用瓷在造型設計上必須考慮實用的需求，如設計碗、盤、杯子的時候要考慮它們用來盛裝食物或液體的功能，那么在設計時必須要考慮其人機工程學原理。傳統的日用瓷設計往往過于考慮功能性而難于突破常規，實際上，現代年輕人在選購產品時往往更趨向于對產品的造型和裝飾，哪怕這件產品并不實用。因此，在對于陶瓷工藝材料和工藝技術全面的掌握運用的前提下，對現代日用瓷設計中造型設計和裝飾設計更需要首先考慮。造型設計需要根據不同的工藝材料和技術特點來確定其相適應的造型風格、藝術效果，這樣才能獲得藝術與技術的完整統一。如果設計師能在造型、材料、工藝技術等之間找到合適的平衡點和融合點，那么這件作品無疑將是完美的。法藍瓷的造型來源于大自然中的動物與景象，將大自然中的花草、鳥蟲、匯聚于產品之上，在造型的形態設計上以追求動感效果，使產品靈活起來，這種設計是成功的。但是如果在產品的成型技術上沒有使用現代立體打印技術，那么這種構思無疑是不能實現的。

2.日用瓷的裝飾藝術

現代日用瓷裝飾藝術概括起來分成三大主流方向：一為追求精密細致的逼真效果；二為追求豪放質樸的回歸自然的天然效果；三為豐富多彩的顏色釉效果。追求精致者趨向于現代貼花紙裝飾的產品，而追求質樸之效果則為柴燒窯產品。

如今的柴燒窯日用瓷產品已經不是簡單的傳統的木柴燒成的產品，而是帶著民間的豪放與質樸。柴燒日用瓷產品或粗獷自然，或拙樸敦厚，或內斂古雅，或層次豐富，其色澤溫暖，與一般華麗光亮的釉面不同，不會重復且很難預期燒窯成果，每一件產品都不會有同樣的藝術效果，這就是現代柴燒日用瓷的迷人之處。日用瓷貼花裝飾和單色釉裝飾與此則正好相反，貼花和色釉裝飾都是現代工業批量化生產的產物，這些更多的是受制于貼花紙技術的發展、釉的研制等問題。柴燒日用產品則受制于燒成技術（如窯溫、氣氛、壓力等的控制）、窯爐窯具的技術更新等。當然，柴燒日用瓷對燒窯者的燒制技術有很大的要求，什么時候升溫，什么時候降溫，什么時候投入什么木柴，對木柴燃燒特性的把握程度如何。如相思木、松木有良好落灰色澤，木柴的干濕程度的掌控，干濕程度在燒窯的各個階段都有應有不同品質的柴料。粗大的木料可用于蓄熱，細小木料可提高燃燒率，升溫快，易起灰燼，形成落灰肌理，自然落灰肌理的作品乍看不甚起眼，但越看越耐看，越看越耐人尋味。因此，現代柴燒技法所追求的是木灰燼與土的自然結合。與一般的色彩豐富的釉色裝飾不同，柴窯內的落灰自然依附在坯體之上，在高溫烤制下形成溫澤光潤、層次豐富的自然灰釉，這些熔化或者未熔化的木灰，在坯體表面形成或平滑或粗糙的質感以及豐富多彩的色澤變化，這些都是火焰經過駐足留下的痕跡，其自然而無粉飾之氣。這種自然的追求，看似與技術無關，實質是對柴窯技術的改進，是在傳統龍窯的技術上進行了改良。

通過以上分析日用瓷的技術性和藝術性問題，我們不難發現，在陶瓷藝術的歷史發展過程中，日用瓷一直側重于技術的發展，從事陶瓷行業者被稱之為工匠而不是陶瓷藝術家，而工匠在《辭海》中解釋為：“具有某種工藝技術專長的匠人。”至于陶瓷藝術家應該是更偏重于對陶瓷的藝術性設計，可見從稱謂上來看，陶瓷已經從側重技術性轉向側重藝術性的發展，但是不管側重點如何，從日用陶瓷的發展來看，技術性和藝術性始終是推動其向前發展的兩翼，二者相互依存，缺一不可，相互推進，相互交融，使當代的日用瓷設計走向了多元化的發展時代。日用瓷設計是生活、技術和藝術相結合的產物，人們的需求起著主導作用，技術是制作的保證，藝術是創造的方法，陶瓷藝術設計師通過對生活的理解，利用這些技術把人們的心理及生理高度完美需求而變為現實。

[1]李立新.本是同根生——談技術與藝術的關系[J].蘇州大學學報(工科版)， 2002（06）：8-9.

[2]李硯祖.設計：科學技術與藝術的統一與整合[J].南陽師范學院學報(社會科學版），2004（1）：94.

（責任編輯：梁 田）

J527

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1008-9675（2016）05-0182-03

2016-07-10

吳秀梅，女，景德鎮陶瓷大學設計藝術學院副教授，碩士生導師，研究方向：設計藝術學原理。

①江西省社會科學“十二五”（2012）“文化產業專項”規劃課題《設計的民族性與時代性——以日用陶瓷設計為例》（12YS203）。