◎ 毛予菲
十分鐘快速理發
◎ 毛予菲
1995年的一天,小西國義想去剪頭發。他在一家理發店里等了很久,沒想到發型師助理遞給他一條熱毛巾,然后沒完沒了地按摩,還為他推薦各種護發產品。一個小時過去了,這些“周到”的服務共花費了6000日元,小西國義突然覺得這種服務根本是在浪費時間。
次年,小西國義在銀座開設了第一家QB House——10分鐘速剪理發店。他的理念是“把時間還給客人”。
因為QB House的定位是快速理發,顧客都是來簡單修剪頭發的。為此,小西國義將顧客劃分為兒童、老人、男士和女士四類,并針對不同類型的顧客分別制定了兩三種標準發型,這恰好迎合了消費者對簡單、快捷的追求。
在小西國義的規劃下,QB House店內設備也統一成“極簡”的標準,不再有洗發臺、吹風機、熱水設備、洗發水、護發素、指甲剪和修胡工具這些傳統理發店的必需設備,常用的工具只有剪刀、鏡子和毛巾。此外,店里沒有電話,也沒有廁所,客人也不能提前預約。
這些被削減的項目是傳統理發店的高利潤附加服務,要維持營利,QB House首先面臨的就是成本問題。小西國義限定了店鋪面積,QB House的面積一般在六至八平方米之間,僅擺放三張理發椅。
不過,這些看似簡陋的座椅另有玄機。由于裝上了感知器,只要有人坐下超過六秒鐘,它就會自動記錄并傳送到店門外的三色燈,讓路過的人了解店內的狀況:綠燈亮了,表示馬上可以剪;黃燈亮了,最多需要等5分鐘;紅燈亮,最多只需等10分鐘。同時這些信息也會被傳送到理發店的后臺系統,總部收集數據得以掌握每家分店的客流量。更重要的是這些座椅由游戲廳的椅子改造而成,成本低廉,僅占真皮沙發造價的一成。
另外,這家理發店的營業管理系統也是一絕。QB House不設收銀柜臺,店門口擺放著一臺不找零錢的排號機,只收1000日元面值的鈔票或刷卡付款。確定要理發后,顧客可通過排號機獲得票號。店內沒有叫號服務,顧客按照門口座椅的順序依次進入,只要把票號遞給理發師,立馬就能剪頭發。
小西國義為理發做了減法和創新,最后獲得了巨大成功。2004年,QB House成功上市,如今已進軍香港、韓國和新加坡等地。面對后起者的模仿,小西國義不以為意:“有人模仿我們總比我們模仿別人要好。”
(摘自《環球人物》2016年第6期 圖/文笙)