“中華傳統(tǒng)禮儀文化”知識競賽知識概要

○活動組委會命題組

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《周禮》是中國古代關于政治經(jīng)濟制度的一部著作，是古代儒家主要經(jīng)典之一。與《儀禮》《禮記》并列為《三禮》。西漢以后被列入學官，成為古代文人必讀之書。

《禮記》是研究中國古代社會情況、典章制度和儒家思想的重要著作。它闡述的思想，包括社會、政治、倫理、哲學、宗教等各個方面，其中《大學》《中庸》《禮運》等篇有較豐富的哲學思想。

《儀禮》，儒家十三經(jīng)之一，是中國春秋戰(zhàn)國時期一部漢族禮制匯編，共十七篇。內(nèi)容記載周代的冠、婚、喪、祭、鄉(xiāng)、射、朝、聘等各種禮儀。

中國的“禮樂射御書數(shù)”傳統(tǒng)六藝中，“禮”字第一，充分說明了中國人重視禮儀的傳統(tǒng)。《論語》上有一則故事，孔子警告兒子孔鯉說：“不學禮，無以立。”意思是：“如果不學禮的話，是沒有辦法立足的。”

中國素有“禮儀之邦”之稱，《詩經(jīng)》就有對“禮儀”最早的記載。“禮”在傳統(tǒng)社會無時不在，出行有禮，坐臥有禮，宴飲有禮，婚喪有禮，壽誕有禮，祭祀有禮，征戰(zhàn)有禮等等。禮儀是人們在社會活動中的言行規(guī)范和待人接物的習慣做法，是指人們在社會交往活動中形成的行為規(guī)范與準則。這里只就日常生活中的傳統(tǒng)禮儀擇要介紹：

一、行走之禮——在行走過程中同樣注意人際關系的處理，因此有行走的禮節(jié)。

古代常行“趨禮”，即地位低的人在地位高的人面前走過時，一定要低頭彎腰，以小步快走的方式對尊者表示禮敬，這就是“趨禮”。傳統(tǒng)行走禮儀中，還有“行不中道，立不中門”的原則，即走路不可走在路中間，應該靠邊行走；站立不可站在門中間。這樣既表示對尊者的禮敬，又可避讓行人。

二、見面之禮——人們?nèi)粘Ｒ娒婕纫獞B(tài)度熱情，也要彬彬有禮。

如何與不同身份的人相見，都有一定的規(guī)矩。比如一般性的打招呼，在傳統(tǒng)上行拱手禮。拱手禮是最具中國特色的見面問候禮儀。拱手禮的正確做法是，行禮時，雙腿站直，上身直立或微俯，左手在前、右手握拳在后，兩手合抱于胸前，有節(jié)奏地晃動兩三下，并微笑著說出您的問候。因為古人認為殺人時拿刀都是用右手，右手在前殺氣太重。所以右手握拳，用代表友好的左手在外，把右手包住。

在封建社會里，“跪拜”是一種臣服的表示，“拜，服也；稽首，服之甚也。”即使是平輩跪拜，也有彼此恭敬的意思。“跪拜禮”其表現(xiàn)形式有多樣，但主要有以下幾種：⑴稽首：是臣拜君之禮。拜者頭手著地，并停留較長一段時間；⑵頓首：即叩首、叩頭。頭一觸地就起，是一種用于平輩間的，比較莊重的禮節(jié)。古人就常常在書信的頭或尾書以“頓首”二字，以表敬意。

如果到人家做客，在進門與落座時，主客相互客氣行禮謙讓，這時行的是作揖之禮，稱為“揖讓”。作揖同樣是兩手抱拳，拱起再按下去，同時低頭，上身略向前屈。作揖禮在日常生活中為常見禮儀，除了上述社交場合外，向人致謝、祝賀、道歉及托人辦事等也常行作揖禮。身份高的人對身份低的人回禮也常行作揖禮。傳統(tǒng)社會對至尊者還有跪拜禮，即雙膝著地，頭手有節(jié)奏觸地叩拜，即所謂叩首。現(xiàn)今跪拜禮只在偏遠鄉(xiāng)村的拜年活動能夠見到，一般不再施行。在當今社會人們相見，一般習用西方社會傳入的握手禮。

三、入坐之禮——傳統(tǒng)社會禮儀秩序井然，坐席亦有主次尊卑之分，尊者上坐，卑者末坐。

坐席亦有主次尊卑之分，尊者上坐，卑者末坐。室內(nèi)座次以東向為尊，即貴客坐西席上，主人一般在東席上作陪。年長者可安排在南向的位置，即北席。陪酒的晚輩一般在北向的位置，即南席。入坐的規(guī)矩是，飲食時人體盡量靠近食案，非飲食時，身體盡量靠后，所謂“虛坐盡后”。有貴客光臨，應該立刻起身致意。如果盲目坐錯席位，不僅主人不爽，自己事后也會為失禮之事追悔莫及。如果自己不能把握坐何種席次，最好的辦法是聽從主人安排。

四、飲食之禮——飲食禮儀在中國文化中占有極重要的位置，在先秦，人們“以饗燕之禮親四方賓客”，后代聚餐會飲也常常是一幕幕禮儀活劇。

迎賓的宴飲稱為“接風”“洗塵”，送客的宴席稱為“餞行”。宴飲之禮無論迎送都離不開酒品，“無酒不成禮儀”。宴席上飲酒有許多禮節(jié)，客人需待主人舉杯勸飲之后，方可飲用。所謂：“與人同飲，莫先起觴”。客人如果要表達對主人的盛情款待的謝意，也可在宴飲的中間舉杯向主人敬酒。在進食過程中，同樣先有主人執(zhí)筷勸食，客人方可動筷。所謂：“與人共食，慎莫先嘗”。古代還有一系列進食規(guī)則，如“當食不嘆”“共食不飽”“共飯不澤手”“毋投骨于狗”等，主客相互敬重，營造和諧進食、文明進食的良好氛圍。

五、拜賀慶吊之禮——中國自古是一個人情社會，人們相互關懷、相互體恤，在拜賀慶吊中有許多儀禮俗規(guī)。

古代有五種國家層面的禮制。即吉禮、兇禮、軍禮、賓禮、嘉禮。吉禮指祭祀天神、地祗、人鬼等的禮儀活動。兇禮指用于吊慰家國憂患方面的禮儀活動。軍禮指國家有關軍事方面的禮儀活動。賓禮指邦國間的外交往來及接待賓客的禮儀活動。嘉禮指國家具有喜慶意義及一部分用于親近人際關系、聯(lián)絡感情的禮儀活動。

個人層面禮數(shù)更多，嬰兒滿月時，親戚朋友紛紛上門恭賀，并饋贈營養(yǎng)食品與嬰兒鞋帽衣物。小孩長大成人時要行成年禮，成年禮在中國傳統(tǒng)社會稱為冠笄之禮。男子20歲行加冠禮，重新取一個名號，表示該男子具有了結婚、承擔社會事務的資格。女子15歲行綰發(fā)加笄禮，表示到了出嫁的年齡。現(xiàn)代成年禮的年齡在18周歲，學校舉行集體的成年宣誓儀式，強調(diào)青年人的成年意識。婚嫁是人生的大事，傳統(tǒng)社會十分看重。傳統(tǒng)婚禮有六道程序，所謂“周公六禮”，即納采、問名、納吉、納征、請期、親迎等。宋代簡化為納采、納幣、親迎三禮。壽誕禮，一般在四十歲以后開始舉行。生日那天有慶生儀式，親友送壽禮致賀。最后一道人生儀禮是喪禮，誰也逃脫不了。中國人重視送亡，喪禮發(fā)達。人死于正命，是白喜事。親戚朋友都來吊唁熱鬧。為了表示哀悼心情，子女多在父母去世后守孝三年。

古人在寫書信時，在書信開頭寫收信人的稱謂。稱謂之后要綴以表達敬意的詞語，例如“臺端”“臺甫”“大鑒”等，這類詞語就是“提稱語”。提稱語與稱謂有對應的關系。給父母寫信，“膝下”一詞用的最多，源出于《孝經(jīng)》：“故親生之膝下，以養(yǎng)父母日嚴。”是說人幼年時，時時依于父母膝旁，后來轉為對父母的尊稱。

如果餐桌上有年高德劭的老者，則宴會的一切要以老人為中心，其他人分坐在老人的兩側。即使是有官職者參加，也應該安排老人坐在主賓的席位，以表示尊老。

宴會開始，應由老人最先舉筷，并且嘗菜肴的第一口，然后其他人才能舉筷吃菜。這是對老人表達敬意的一種方式。夾菜之前，不要“游筷”，就是舉著筷子在菜碗之間游移，應該選好吃哪樣菜再舉筷。夾菜時，不要用筷子在菜碗中翻攪，也不要把筷子并起來抄菜吃，那樣有貪吃之嫌，也不衛(wèi)生。此外，“當食不嘆”，不能在飯桌上嘆氣，那樣會破壞宴會氣氛。

訪客一般應該預約時間，說明拜訪的事由，詢問對方是否愿意接見，什么時候去拜訪比較合適。拜訪的時間一般不要太早，因為此時可能對方還在休息；也不要太晚，因為此時可能對方已經(jīng)休息。此外，在用餐時間到訪，一般也是不受歡迎的。拜訪的時間一旦約定，就必須準時到達，或者略為提前幾分鐘。遲到是失禮的行為，不僅無端浪費了主人的時間，也使自己的誠信成為問題。

我國上古時代席地而坐，所以有脫鞋入室的習慣，這是講究衛(wèi)生的表現(xiàn)。如今，城里人進門后換拖鞋的習慣越來越普遍，客人應該尊重主人家的習慣，主動換鞋。

孝敬父母，不是提倡一種狹隘的血緣親情、一家一姓之內(nèi)的禮節(jié)，而是把它作為培養(yǎng)愛心的起點，要推己及人。“四海之內(nèi)皆兄弟”，所以《孟子》說要“老吾老，以及人之老”，把對父母、兄長的愛推廣到天下人的父母、兄妹。所以《孝經(jīng)》中有“博愛”的說法。

與尊長見面，陪同的年輕人應該站著，稱為“侍立”。“侍”有侍奉的意思。“侍立”，一方面是表示不敢與尊長平起平坐，另一方面也含有恭候調(diào)遣、隨時奔走效力的意思。年輕人與尊長合影，要讓尊長坐在正中，只要不是尊長的特許，不能與之并排而坐，一般應該站在尊長的后面。

在跟隨老師出門時，看到遠處有熟人，不要隔著馬路與他說話，因為那樣是怠慢身邊的老師的表現(xiàn)。如果在路上遇見老師，應該快步上前，正立行禮，老師與自己說話就回答，不與自己說話，就可以快步退下。