同時檢測水產品中磺胺類藥物、四環素類藥物和沙星類藥物的QuEChERS技術研究

陳國棟

（湛江出入境檢驗檢疫局 廣東湛江 524022）

同時檢測水產品中磺胺類藥物、四環素類藥物和沙星類藥物的QuEChERS技術研究

陳國棟

（湛江出入境檢驗檢疫局 廣東湛江 524022）

QuEChERS，即快速、簡單、經濟、高效、抗干擾、安全的分析前處理方法之意，目前，關于QuEChERS技術仍然主要集中在食品中農藥殘留分析中的應用，在獸藥殘留分析中的應用較少，本文將研究水產品中磺胺類、四環素類和氟喹諾酮類藥物殘留同時檢測的QuEChERS方法的建立、優化。經過試驗，本方法選擇乙腈為提取溶劑；無機鹽應選擇氯化鈉和無水硫酸鈉；吸附劑應選擇psa；提取溶液的ph值應該控制在5-6的弱酸性條件下。

QuEChERS 水產品 多獸藥殘留 優化

引言

我國是水產品的生產及出口大國，出口的水產品被檢出違禁藥物的事件屢有發生，水產品作為一種高風險食品面臨的形勢非常嚴峻。這。我國是獸藥生產和使用的大國，尤以化學合成獸藥為主，食品中獸藥殘留的問題日益突出。如何對食品中的獸藥進行快速、有效地檢測一直是檢驗檢疫研究中的熱點問題［1］。

近年來，隨著氣相色譜與質譜聯用儀、超高效液相色譜、液相色譜與質譜聯用儀［2］等大型檢測儀器的推廣和普及，使得食品中的獸藥殘留檢測技術研究發展較快，但制約獸藥殘留檢測的關鍵——樣品前處理技術發展相對較慢，成為限制獸藥殘留檢測一大瓶頸問題［3］。

一直以來，在食品中獸藥殘留的定性與定量分析中，樣品前處理程序約占總分析時間和精力的70%以上［4］；……