微生物發(fā)酵生產(chǎn)莽草酸及其樹(shù)脂分離性能的探討

張斌 毛亮亮

（浙江海正藥業(yè)股份有限公司 浙江臺(tái)州 318000）

微生物發(fā)酵生產(chǎn)莽草酸及其樹(shù)脂分離性能的探討

張斌 毛亮亮

（浙江海正藥業(yè)股份有限公司 浙江臺(tái)州 318000）

莽草酸是一種具有較高藥用價(jià)值的化合物，在醫(yī)藥、食品、工業(yè)等領(lǐng)域具有重要作用。莽草酸的生產(chǎn)方法很多，包括植物提取法、化學(xué)合成法、微生物發(fā)酵法等，從植物中提取時(shí)使用中草藥植物八角茴香，化學(xué)合成時(shí)以環(huán)戊二烯和苯醌為原料，微生物發(fā)酵生產(chǎn)時(shí)以大腸桿菌、枯草芽孢桿菌等微生物為工程菌。本文就莽草酸的微生物發(fā)酵生產(chǎn)方法做簡(jiǎn)單介紹，闡述了莽草酸樹(shù)脂分離性能等的研究，并對(duì)莽草酸未來(lái)發(fā)展應(yīng)用做出展望。

莽草酸 制備 微生物發(fā)酵 樹(shù)脂分離

莽草酸（Shikimic Acid）又名毒八角酸，分子式為C7H10O5，白色晶體粉末。莽草酸及其衍生物在炎癥、腫瘤、心血管、禽流感等疾病治療中發(fā)揮重要的作用［1］，從上世紀(jì)80年代開(kāi)始，人們已經(jīng)開(kāi)始對(duì)莽草酸及其衍生物的作用機(jī)理進(jìn)行研究。隨著人們迫切地想研究出治療這些疾病的方法，莽草酸的需求量越來(lái)越大。早期，莽草酸從八角茴香等植物中提取［2］，但隨著莽草酸的需求量不斷增大，植物提取遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足莽草酸的需求量，再加上植物種植的時(shí)間、地域限制和提取方法的繁瑣復(fù)雜，人們將希望寄托在其它提取方法上。化合成法提取莽草酸的產(chǎn)率和純度相對(duì)植物提取法有著明顯的提高，但化學(xué)合成法的原始材料來(lái)源有限，并且生成的化學(xué)廢棄物容易污染環(huán)境，這也使得該法沒(méi)有得到廣泛應(yīng)用。……