芒果營養豐富,維生素A含量高達3.8%,比杏子還要多出1倍;維生素C的含量也超過橘子和草莓。但是吃多了會出現身體發黃或過敏癥狀。
之前,武漢市中心醫院兒科門診來了一名芒果吃得太多的小患者。姜紅主任仔細查看孩子的面部、手心、腳心情況,發現孩子眼睛并沒有黃染,詢問孩子病史,孩子媽媽說孩子喜歡吃芒果,這幾天吃了不少。姜主任說,孩子因為在短時間內攝入了過多的β-胡蘿卜素,大量橙色的色素進入血液,導致皮膚變黃。同樣,吃了過多的胡蘿卜、紅薯、南瓜都有可能發生這種情況,但這是個良性過程,停止食用,黃染會慢慢自行消退。