淺談度假酒店集群的功能規劃特點

度假酒店多建在自然風景區或由人文歷史組成的名勝古跡附近，為客人提供住宿、餐飲、商務、娛樂等多種體驗及服務，同時又向人們傳達著不同區域、不同民族豐富多彩的地域文化、歷史文化，因此具有較大的功能輻射范圍。

度假酒店集群的概念源自1990年邁克·波特在《國家競爭優勢》中提出的“產業集群”一詞，是工業化過程中的普遍現象，在所有發達的經濟體中，都可以看到各種產業集群。度假酒店集群可定義為在某一特定地域范圍內，以度假酒店為核心的聯系密切的企業及相關機構的集聚群。從廣義上看，酒店集群可理解為酒店與旅游交通業、餐飲娛樂業、旅行社、各類酒店供應商及培訓機構、金融機構、相關廠家等所有與之有關的行業和企業所發生的錯綜復雜的交織與作用關系。從狹義上理解，酒店業集群就是酒店與其他住宿企業在某一地域的集聚而產生的群體營銷、生產成本、區位品牌等效應實體。

酒店集群的形成對外部環境、制度安排、社會文化、相關產業發展等要求較高，它高度依賴于區域整體的經濟基礎、社會結構、產業構成與發展、人才培養與提供、現代信息技術的應用等基礎性條件。縱觀世界酒店業集群的形成與發展過程，其形成與發展有一些規律性的特點：如以歷史文化因素作為內在誘因，經濟產業結構構成與演變使其進一步發展，以完善的外部環境與政府扶持、及全球市場的旅游需求作為推動力等。

度假酒店集群同一般產業集群一樣有著競爭與合作的效應。集群中的酒店既面臨群內酒店的競爭，同時也面臨本集群與其他集群的競爭。集群把單體酒店的競爭提升到了更大群體之間的競爭，重塑了競爭形態。從系統的角度看，集群內的酒店為增加整體競爭力，會削弱彼此之間的摩擦，更傾向于合作，形成集群中新的競合格局。另外，由于酒店集群地理位置相對集中，集群內酒店對競爭的壓力感受更為直接，這樣透明的價格比對、較高的相互了解程度，為酒店的服務創新和完善進一步提供了動力。度假酒店集群通過地理區位的集中、產業組織的優化和群體協同效應獲得了成本與資源優勢、產品差異化與定制服務優勢、國際國內市場競爭優勢。

度假酒店集群面對的環境資源是豐富多樣的，集群內的功能也是復雜的。集成規模化，層次差極化，配套系統化是集群內功能規劃的原則，從而提高公共設施的使用率，并讓個體酒店專精化 。

單體度假酒店的功能關系

度假酒店集群的功能關系

度假酒店集群中各功能開發的容量或者說面積配比沒有統一的計算公式，但要考慮的因素卻很多：城市或區域的總體規劃、客流的分析預測、環境資源等。結合以長白山案例為首的大量實例，度假酒店集群的功能規劃有以下特點：

度假酒店內部功能配套弱化，集群功能完善

酒店是由眾多行業和部門復合而成的綜合性產業。度假者對食、住、行、游、購、娛等生活需求的多重性決定了度假酒店功能的組合性，而功能的組合性又決定了酒店內部各功能的高關聯性。度假酒店形成集群后 ，其原有功能逐漸弱化拆分，通過度假酒店集群的統籌布局，內部的功能分區擴大到整體集群范圍，形成集群內的獨立的功能單體。

度假酒店集群功能與外部關聯性

1.資源利用最大化

相比較單體度假酒店，度假酒店集群依托的資源面更廣，對自然資源、商業人文等旅游資源利用更充分。通過時間、空間等不同層面的策劃，產品特色更為明確，產品打造意識更強。在空間布局上，酒店集群的功能一般沿所要利用的資源最大限度的展開布置。

2.主題發展模式

集群的發展模式可以為資源+X（文化）等多種復合模式，核心主題功能帶動整體發展。根據與所利用資源的關系，集群內可以有一個或多個強勁的凝聚主題，依托主題，根據功能組合的需要，補充和豐富其它度假配套設施，從而形成完整的度假集群體系。

根據不同功能主題，度假酒店集群可以分為景觀環境型主題、商業人文型主題、文化名勝度假和特色娛樂產業、綜合資源型主題等。

綜合資源型主題的度假酒店集群產生一般基于一定的旅游資源與土地基礎，以旅游休閑為導向進行土地綜合開發而形成，酒店、綜合休閑項目、休閑地產社區為核心功能構架，整體服務品質較高，綜合旅游度假集群是一個泛旅游產業聚集區，也是一個旅游經濟系統，并有可能成為一個旅游休閑目的地。

3.與城市發展關系

酒店集群必須充分利用城市資源，與所依托的城市緊密結合，與城市的對接更為開放，城市與度假酒店集群的界限不十分明顯。

4.區域影響力

由于區域性規模的增加，度假酒店的周邊產品的延展性較強，與旅游相關的各項活動都能通過精心策劃打造成為特色項目，如餐飲、住宿、交通等。

在度假酒店集群的區域形象上，酒店核心品牌的優勢有時甚至超越了整個度假區的范圍，成為一個集群的代名詞。同一酒店品牌的發展模式，可以通過酒店管理公司的統一配置，策劃功能的差異化發展，在度假地內形成產業集群，實現規模經濟，不僅能夠最大化地利用土地等自然資源，還能讓區內的基礎設施等得到充分利用，實現效益的最大化；而核心品牌下的產業多樣性，既可以為度假者提供多樣化的體驗，也滿足了不同度假者多樣化的度假需求。因此，酒店品牌的度假業集群發展模式既增強企業各自的抗風險能力，又提高整個區域的市場競爭力。

度假酒店集群功能的可持續性

上述案列中西溪天堂度假酒店群是一次性做好城市設計，在8年內短期實施完成的。但是大多數的集群一般只有一個詳細規劃，因為集群的規模龐大、功能復雜、投資巨大等眾多因素，必然造成其開發建設的長期性。而隨著時間的發展，酒店集群需要不斷地完善功能以滿足人們各種需求的增長或變化，建議在規劃時間及空間上有一定的可調整性。對于一些復合型的功能應有一定的前瞻性，特別應當關注夜間活動功能的開發，這樣才能使一個度假酒店集群真正具有活力。

結語

度假酒店集群的主題是資源，從自然環境、人文歷史等因素中選定酒店集群可利用的資源，結合城市配套，形成整體的環境基礎，為酒店集群的功能定位指明發展的方向。

主題資源決定了酒店集群的功能配比、規模、核心要素及空間分布。這里還涉及一個本地化與全球化之間的關系問題。酒店集群要在國際上獲得競爭優勢，必須牢牢樹立本地化的觀念。自覺地融入區域活動之中，參與區域創新環境的塑造，才是對資源最好的認知、利用和尊重，才能集群的功能規劃接上地氣。

希望通過對上述這些功能特點的把控，能對酒店集群規劃有所提示、引導，突破單個酒店發展、運營及設計思路上的局限，開啟酒店業的新模式。