北蟲草最佳組織分離期的篩選

賀曉龍，王殿振，查 磊，楊宇童

（1.延安大學生命科學學院/陜北微生物資源開發與利用研究中心，陜西延安716000；2.陜西省區域生物資源保育與利用工程技術研究中心，陜西延安716000）

北蟲草最佳組織分離期的篩選

賀曉龍1，2，王殿振1，查 磊1，楊宇童1

（1.延安大學生命科學學院/陜北微生物資源開發與利用研究中心，陜西延安716000；2.陜西省區域生物資源保育與利用工程技術研究中心，陜西延安716000）

為提高北蟲草母種質量，促進其商業化生產，采用組織分離法研究北蟲草5個不同生長發育期（原基期，子實體生長15d、30d、45d和60d）組織分離對母種質量的影響。結果表明：原基期組織分離得到母種的菌絲體生長速度最快，為3.18mm/d，菌絲體生長整齊、純白、濃密且轉色效果最好，與其他4個時期得到母種的菌絲體生長速度間差異極顯著。北蟲草組織分離母種宜選用原基期組織。

北蟲草；組織分離；菌絲體生長速度與長勢；轉色

北冬蟲夏草〔Cordycepsmilitaris（L.）Link〕又稱北蟲草、蛹蟲草，屬子囊菌門（Ascomycota）盤菌亞門（Pezizomycotina）糞殼菌綱（Sordariomycetes）肉座菌目（Hypocreales）麥角菌科（Clavicip itaceae）蟲草屬（Cordyceps）。目前，世界上已發現蟲草屬真菌400多種，我國記錄有100種［1］。北蟲草是冬蟲夏草的同屬異種真菌，二者的化學成分和營養成分以及藥用功效十分相似［2］。北冬蟲夏草的蟲草素、蟲草酸和蟲草多糖含量明顯高于天然冬蟲夏草，其含量分別為冬蟲夏草的29倍、27倍和32倍，而氨基酸含量基本接近，是天然冬蟲夏草的理想代用品［3］。20世紀90年代以來，有關北蟲草藥化、藥理、毒理和毒性的研究以及安全評價證實人工栽培的北蟲草無毒副作用。其不僅具有滋補強身、補肺益腎、鎮靜、平喘、抗心率失常、抗疲勞、抑制瘍細胞、治療肺結核、抗疲勞、抗腫瘤和抑制癌細胞等特殊功效，而且可以增強機體免疫功能［4］，其功效可與人參、鹿茸相媲美［5］。由于野生北蟲草在自然界數量很少，資源奇缺，采集困難，因此，價格昂貴而享有“國寶”之譽。

北蟲草人工栽培馴化已獲得成功且可進行商業化生產，其生產所用菌種大多采用野生蟲草分離得到［6］。李青苗等［7-8］研究表明，組織分離可作為獲得北蟲草優質菌種的有效方法之一。許慶國［9］研究發現，選取鮮嫩北蟲草子實體頂端靠尖1～2cm處（不去皮）組織分離獲得的菌種其性狀表現優異，遺傳性狀穩定一致。楊玉紅等［10］進行了有關北蟲草不同部位組織分離和繼代培養研究且篩選出性狀優良的菌株。胡中娥等［11］研究發現，組織分離＋復壯技術可明顯提高北冬蟲夏草菌種菌絲的生長活力。目前，有關北蟲草組織分離的研究已有文獻報道，但有關北蟲草生長發育不同時期組織分離母種的研究則未見報道。為此，筆者采用組織分離方法研究北蟲草5個不同生長發育期組織分離對母種質量的影響，旨在為提高北蟲草人工栽培母種的質量，促進其商業化生產奠定基礎。

1 材料與方法

1.1 供試材料

1.1.1 北蟲草組織 北蟲草原基與不同生長發育時期子實體，由延安大學食用菌實驗室提供。

1.1.2 試劑 葡萄糖、瓊脂、蛋白胨、K2HPO4和MgSO4均為分析純，酵母片和馬鈴薯均為市購。

1.1.3 儀器 試驗儀器包括高壓蒸汽滅菌鍋、隔水式電熱恒溫培養箱、電冰箱、電子天平、多功能微電腦電磁爐、超凈工作臺、超純水機及玻璃儀器氣流烘干器等。

1.2 試驗方法

1.2.1 材料預處理 1）培養基制備。用馬鈴薯200g＋瓊脂20g＋葡萄糖20g＋蛋白胨5g＋酵母片5g＋K2HPO40.5g＋水1 000mL制備培養基，pH自然。用180mm×18mm的試管分裝培養基，每支試管8mL，加蓋棉塞，高壓滅菌鍋內121℃滅菌30min，完成后取出擺斜面，冷卻，無菌檢驗后待用。2）北蟲草組織的選取。分別選取原基期和子實體生長15d、30d、45d、60d等5個時期生長發育良好且未被污染的蟲草組織。具體操作：原基期選取原基較多且分布均勻的栽培瓶；子實體時期按生長時間選取蟲草形態良好，生長健壯的子實體。將選好的栽培瓶放入無菌操作室內待用。

1.2.2 組織分離培養 試驗設5個處理，即，T1，原基期；T2，子實體生長15d；T3，子實體生長30d；T4，子實體生長45d；T5，子實體生長60d。參照文獻［12］的方法，在超凈工作臺酒精燈火焰旁打開栽培瓶的封口膜。原基直接用接種鋤挑取1小塊接入到培養基中央，其他時期的分離材料用無菌剪刀剪取，用接種鋤接入到培養基上。每個時期的蟲草分別接9支，23℃恒溫培養。每天定時觀察，記錄組織塊在培養基上的定植萌發及菌絲生長情況。

1.2.3 轉色 參照文獻［13］的方法將培養完成的長滿菌絲體的試管置于溫度為20℃有散射光照射的環境中進行轉色，每天定時進行觀察，記錄不同時期的轉色速度，7d后觀察不同時期的轉色率。

1.3 數據統計與分析

采用Excel 2003進行數據統計，采用LSD法進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 不同時期北蟲草組織分離母種菌絲體的生長

從表可知：1）長勢。T1的母種菌絲體生長速度較快，菌絲體長勢好，整齊、純白、濃密；T2、T3和T4其次，菌絲體長勢較好，純白、濃密但不整齊；T5的母種菌絲體生長速度較慢，長勢較差，白，不整齊且較稀疏。方差分析結果F＝20.045（＞F4，10，0.01＝5.994），表明，處理間長勢差異達極顯著。2）日均生長速度。不同時期組織分離母種的菌絲體日均生長速度依次為T1（3.177mm/d）＞T2（2.737mm/d）＞T3（2.570mm/d）＞T4（2.373mm/d）＞T5（2.170mm/d）。多重比較表明，T1與其他4個處理母種菌絲體的生長速度差異極顯著；T2、T3和T4與T5間差異極顯著，T2和T3與T4間的差異顯著。說明，北蟲草原基期組織分離的母種菌絲體生長速度最快，長勢最好，為母種組織分離的最佳時期。

2.2 不同時期北蟲草組織分離母種菌絲體的轉色效果

觀察結果顯示：轉色7d后，菌絲體轉色效果依次為T1（95%）＞T2（90%）＝T3（90%）＞T4（80%）＞T5（70%）。其中，T1的菌絲體轉色效果最好，T2和T3次之，T5的菌絲轉色效果最差。表明，原基期的菌絲體轉色速度最快，是最適合的母種組織分離時期。

表 不同時期北蟲草組織分離母種菌絲體的生長Table Mycelia growth of mother strains ofC.militarisobtained in various stages

3 結論與討論

北蟲草原基期組織分離得到的母種菌絲體生長速度最快（3.18mm/d），長勢最好，轉色最快且轉色效果最好。因此，原基期是北蟲草最佳的母種組織分離時期。原因可能與北蟲草不同生長時期的菌絲體細胞活力有關。原基期的菌絲體細胞分化程度最低，細胞活力最高。在該時期進行組織分離得到的母種活力及長勢最好。而生長成熟的子實體其菌絲體細胞分化程度高，細胞已經老化，細胞活力下降。所以該時期的子實體進行組織分離得到的母種活力較低，再生能力很弱，故生長速度慢，長勢及轉色效果差，不適合在這個時期進行組織分離母種。

［1］劉春泉，宋江峰，李大婧，等.北冬蟲夏草多糖組分的分離純化及結構研究進［J］.食品科學，2007（1）：370-372.

［2］王銳麗，段鴻斌，殷東林，等.代料栽培蛹蟲草營養液的優化［J］.食用菌，2016（1）：35-36.

［3］秦秀麗，邢 力，尹 銳，等.北冬蟲夏草人工培養固體培養基優化研究［J］.北方園藝，2013（6）：149-152.

［4］劉 芳，李 帥，高 劍，等.不同培養基配方對北蟲草中蛋白質和氨基酸含量的影響［J］.黑龍江農業科學，2015（12）：15-17.

［5］葉 博.北蟲草藥理作用研究［J］.安徽農學通報，2009，15（9）：52-54.

［6］張宗豪.不同培養基對北蟲草生長的影響［J］.青海畜牧獸醫雜志，2009，39（4）：6-7.

［7］李青苗，郭俊霞，王曉宇，等.北蟲草組織分離子實體生長情況的研究［J］.安徽農業科學，2015（15）：3-4.

［8］郭俊霞，李青苗，王曉宇，等.北蟲草子實體組織分離菌絲生長比較研究［J］.時珍國醫國藥，2015（7）：1759-1760.

［9］許慶國.北蟲草子實體組織分離技術試驗［J］.食用菌，2013（1）：20.

［10］楊玉紅，劉 芳，康宗利，等.北蟲草菌種人工分離的研究［J］.中國食用菌，2012（1）：11-12.

［11］胡中娥，鐘國祥，沈愛喜，等.北冬蟲夏草組織分離及復壯菌種的試驗研究［J］.江西農業學報，2013（10）：124-125，134.

［12］鎖現民，蔡樹威，張現法，等.淺談蛹蟲草栽培菌種制作及鑒定［J］.食用菌，2009（4）：41.

［13］杜雙田，周鋒利，陳德育，等.溫度對蛹蟲草生長的影響［J］.西北農林科技大學學報（自然科學版），2007，35（5）：159-162.

（責任編輯：王 海）

Screening of Optimal Tissue Isolation Period ofCordycepsmilitaris

HE Xiaolong1，2，WANG Dianzhen1，ZHA Lei1，YANG Yutong1
（1.CollegeofLifeSciences/ResearchCenterofMicrobialResourcesDevelopmentandUtilizationinNorthern Shaanxi，Yan’anUniversity，Yan’an716000；2.RegionalBiologicalResourcesConservationandUtilizationin ShaanxiProvinceEngineeringResearchCenter，Yan’an，Shaanxi716000，China）

In order to improve the mother strain quality ofC.militaris，promote the commercial production，tissue isolation method was employed to explore the effects of organization separation in five different growth and development period（primordial stage and fruiting body growth 15d，30d，45dand 60d）on mother strain quality ofC.militaris.Results：Mycelia growth rate of mother strains obtained in primordial stage was the highest，3.18mm/d.The mycelia were of neat growth，pure white color，thick and best coloring effects，the growth speed of which was extremely significantly different with that obtained in the other four stages.The tissue separation ofC.militarisshould be conducted in primordial stage.

Cordycepsmilitaris；tissue isolation；growth rate and growth vigor of mycelium；coloring

S567.3＋5

A

2016-05-05；2016-08-13修回

陜西科技廳協同創新項目“陜北能源化工基地石油廢棄物無害化生物修復處理關鍵技術研究”（2015XT-34）；陜西省教育廳科研項目“延安地區北蟲草菌種分離與復壯研究”（15JK1815）；延安大學2015年省級大學生創新訓練計劃項目“榆黃蘑液體發酵條件優化”（1450），研究生教育創新項目“北蟲草菌種分離與復壯方法的篩選研究”（2015）

賀曉龍（1982-），男，實驗師，碩士，從事生物技術與食用菌研究。E-mail：Xiongyx＠vip.sina.com

1001-3601（2016）09-0389-0089-02