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慈禧賜名“天下第一菜”
慈禧晚年時得了一場重病,一直高燒不退,口干舌燥、咳嗽痰多、心慌怕冷,以致呼吸困難、上氣不接下氣,這種癥狀和現代醫學的老年性支氣管肺炎、并發呼吸衰竭十分相似。宮內的御醫對此束手無策,治療無效。后來,御醫從遠道而來的和尚那里討來一個偏方:每天吃白菜。于是御廚每天變著花樣做白菜給慈禧太后吃,結果她的病很快就痊愈了。慈禧太后非常高興,賜大白菜“天下第一菜”之名,命御廚烹制白菜宴款待大臣,整個宴席全是以大白菜做主料制作的。
飲食保健2016年2期
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