吃果誤區

文/夏麗麗

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吃果誤區

文/夏麗麗

水果是每個人都會吃的食物，其營養價格很高。雖然常見，但也有一定的學問。以下六大吃水果的方法，比毒藥更可怕。

非進口水果不吃

不知從何時開始，人間衡量商品好壞取決于價格。就拿水果來說，許多人以為昂貴的進口水果一定營養價值更高，其實并不是。進口的水果貴是因為要收稅、再加上運費，導致比國內的水果貴很多。而且，因為運輸時間長，有很多進口水果在旅途中就已經開始發生營養物質的降解，新鮮度并不理想。所以老人選購進口水果要慎重。

吃水果補充維生素

維生素是維持人生命活動的必需物質，當維生素缺少時，人們自然會想到通過各種方法來補充。而水果是一般人都會想到的方法。其實水果的成分最多的就是水分，而含有的維生素則少之又少。人體需要的各種維生素，來自多種食物。如果單單靠水果來補充，那是極其不理智的。

水果代替正餐

人的身體共需要50多種營養物質才能夠維持生產，糖類、脂類、蛋白質、維生素、無機鹽、水和纖維素為人體的七大營養素，任何一樣不足，就會導致人體機能失調。水果的主要成分是水分（約85%）， 蛋白質的含量也不足1%，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠遠不能滿足人體正常的營養需要。因此，水果只能作為正餐的補充，不能作為正餐。

吃水果等于吃蔬菜

水果中含有有機酸和芳香物質，不僅可以促進食欲，還能幫助消化。據研究，水果還具有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養、 明目、抗癌、降低膽固醇補充維生素等保健作用。但是水果中含有的礦物質和維生素遠遠低于蔬菜。如果只吃水果不吃蔬菜，絕對不足以提供足夠的營養物質。所以老人一定要多吃水果和蔬菜，切不可顧此失彼。

想吃就吃

水果含較多的有機酸和單寧類物質，有些還含有活性很強的蛋白酶類。吃的時機不對，對胃會造成一定的刺激和傷害。天津營養學會理事長付金如曾說過：“比如香蕉，鎂含量很高，空腹吃太多，會造成血液中鎂鈣比例失調，可能對心血管產生抑制作用。一般，多數水果適合在飯前1—2小時左右食用。”

多吃水果能減肥

按照營養學的卡路里來算，水果熱量確實比米飯低，但因其口感好，容易吃多，一不小心，糖分攝入就超標了。這樣不僅不能減肥，甚至會起到反效果。

水果雖然對身體不會有害，但是如果食用方法不對，那也是會對身體造成一定的影響的。所以老人在吃水果上一定要注意方法。