選德國鍋必知3點

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選德國鍋必知3點

首先，看鍋的材質及厚度。國內對鍋的材質也會進行標注，鍋底一般標有“420（13-0）”、“430（18-0）”、“304 （18-8）”，標有304的鍋品質相對較佳，買時可將鍋底朝天，手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲，鍋聲越響、手感振動越大越好。

其次，看鍋的工藝水平。好鍋具，內外表面看上去是均勻的，可以兼顧聚熱強和導熱快速均勻的特點，使烹飪與更多的保存食物營養相結合。

最后看“鍋柄”，好鍋柄在設計時會考慮到牢固、防燙、耐用，同時需要符合人體工學，設有拇指施力點，方便握持。挑選時細看鍋柄與鍋身是如何聯接的。常用方法是焊接，或者鉚接，最結實的聯接方法是用鉚釘鉚合。兩顆以上的鉚釘分別穿過鍋柄與鍋身，將它們牢牢地聯接在一起。德國鍋要求每一個零部件，甚至每一個成品之間的誤差在一個固定范圍，追求毫米間的誤差，且售后服務好，德國鍋具的每款產品，在退市后10年之內消費者都能買到配件。