常吃花生可降低膽固醇
2016-04-14 03:06:45錢宇陽
老年教育(老年大學) 2016年4期
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常吃花生可降低膽固醇
現代研究認為，花生中的不飽和脂肪酸和甾醇，均具有降低膽固醇和潤澤肌膚的功效。花生中的不飽和脂肪酸可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化。
美國心臟學會營養委員會的研究也表明：花生、花生油中富含的單不飽和脂肪酸，能阻止動脈粥樣硬化，減少血液中的“甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇”等“壞血脂”的含量。
（錢宇陽）
