馬鈴薯引種試驗初報

王航，趙亮，劉江娜，張愛萍*

（兵團第六師農業科學研究所，新疆五家渠831301）

馬鈴薯引種試驗初報

王航，趙亮，劉江娜，張愛萍*

（兵團第六師農業科學研究所，新疆五家渠831301）

本試驗對國內引進的11個馬鈴薯品種（系）進行品比試驗，旨在選擇適合本地區種植的、具有較高產量和淀粉含量的馬鈴薯品種（系）。結果表明，晉薯14號、2191、晉薯18號及晉薯16號這4個品種綜合性狀表現較好，適宜在本地種植推廣。

馬鈴薯；商品薯率；淀粉含量；產量

六師五家渠奇臺農場因其具有光照充足、干旱少雨、四季分明、晝夜溫差大的氣候特點，利于干物質積累，有著得天獨厚的種植馬鈴薯的優越自然條件，是馬鈴薯最理想的種植區域，目前該地區主要種植的馬鈴薯品種有大西洋、費烏瑞它、克新1號等。近年來這些原有的主栽品種退化嚴重，抵抗病蟲害的能力逐漸減弱，產量也遠不及新育成的品種，亟待引進新的馬鈴薯品種，以解決本地區馬鈴薯品種單一、退化嚴重等問題[1-2]。目前，六師地區有3家馬鈴薯加工企業，這些加工企業因加工薯種植基地面積較小，加工原料中摻雜有菜用品種，受鮮食薯市場影響大，造成原料供應不穩定，需從甘肅、內蒙等地引進原料，致使成本加大，效益降低。有些馬鈴薯加工企業因原料價格過高、原料不足處于停產狀態。當前六師正面臨產業結構調整，減棉重特色是其發展趨勢，為響應國家的馬鈴薯主糧戰略，馬鈴薯的種植面積必將擴大。通過開展豐產、高淀粉、適宜全粉加工的馬鈴薯新品種的引進、篩選試驗等工作，可為六師提供適合當地農業生態條件和生產特點的馬鈴薯新品種，解決六師馬鈴薯生產上存在的問題，加速本地區馬鈴薯產業化生產。

表1 供試馬鈴薯品種（系）物候期情況調查

1 材料與方法

1．1試驗材料

供試馬鈴薯品種（系）：大西洋、費烏瑞它、夏波蒂（六師農科脫毒馬鈴薯繁育中心提供），墾薯1號（黑龍江八一農墾大學提供），2091、同薯20號、同薯22號、同薯23號、晉薯14號、晉薯18號、晉薯16號（山西省農業科學院高寒區作物研究所提供），所有供試種薯均為馬鈴薯脫毒原原種。

1.2 試驗地概況

試驗于2015年在新疆生產建設兵團第六師奇臺總場開墾廟社區（海拔1800m）進行，選擇地力條件好、肥水充足的地塊種植，土壤為黃棕壤，秋翻深施充分腐熟的優質羊糞1.5m3/667m2，前茬作物冬麥。采用機械劃行，人工播種。

1．3試驗設計

每個品種作為1個處理，采用隨機區組排列，3次重復，共33個小區，每個小區種植100株，株行距33.0m×0.5m，小區面積16.5m2，試驗總面積545m2。

1.4 田間管理

4月22日播種，種植時采用與大田相同的栽培技術措施，單行種植，種植密度為4042株/667m2。出苗后及時補苗澆水，中耕起壟2次，壟高30cm，塊莖膨大期及時追肥，追施磷酸二氫鉀15kg/667m2，全生育期不噴施農藥，以便觀察每個品種的抗病性。

1.5 調查方法

記載各品種生育期，觀察植株性狀、塊莖性狀、病害程度。9月7日開始收獲，用實收實測法測產驗收。

2 結果與分析

2．1 主要物候期

由表1可以看出，所有供試馬鈴薯品種的生育期均在110d之內，沒有超過120d的晚熟品種，奇臺地區一般9月中下旬就開始打霜，在此氣候條件下，所有供試品種均可以完全成熟；供試馬鈴薯品種中2191生育期最長，晉薯16號次之。

2．2 植株田間性狀調查

由表2可以看出，除晉薯14號、晉薯16號、晉薯23號、2191葉色為深綠色外，其余品種葉色都為綠色；植株株高最高的是同薯23號，為130cm，費烏瑞它最矮，為49cm，從山西引進的品種除了晉薯18外，株高都超過90cm，所以大面積種植要合理安排密度；分枝數2191最多，為6個，費烏瑞它和墾薯1號分枝數少，為1個；出苗率除了夏波蒂和墾薯1號外都超過90.0%，其中，晉薯16號出苗率最高，為97.8%，墾薯1號出苗率低是因為提供的原原種不夠，而將大塊的原原種切開種植所致，因此，此數據不具有普遍性。奇臺地區晚疫病比較常見，因此，僅調查了晚疫病發病情況。費烏瑞它沒有發生晚疫病，大西洋、夏波蒂、墾薯1號、晉薯16號只有少量植株出現晚疫病癥狀。其他從山西引進的品種均不抗晚疫病，發病率比較高。

2．3 薯塊性狀調查

由表3可以看出，薯塊形狀同薯20號和大西洋為圓眼較淺。

2．4 結薯性狀比較

由表4可以看出，平均單株結薯數以同薯22號最多，為17.7個，其次為晉薯18號，13.5個；最少的是墾薯1號，為6個。平均單株薯重最重的是2191，為0.210kg，其次為晉薯16號，為0.193kg；最輕的是同薯22號，為0.112kg。商品薯率最高的是2191，為87.7%，其次為晉薯14號和晉薯16號，最低的是同薯20號，為72.1%。

2．5 產量表現

表2 供試馬鈴薯品種（系）植物性狀調查

表3 供試馬鈴薯品種（系）薯塊性狀情況

表4 供試馬鈴薯品種（系）結薯性狀

由表5可以看出，晉薯14的小區平均產量最高，為105.2kg/16.5m2；其次是2191，為103.7kg/16.5m2；晉薯14號、晉薯18號、同薯22號、2191小區產量均超過當地主栽品種大西洋，晉薯16號小區產量與大西洋相同；小區平均產量最低的是墾薯1號，為46.6kg/16.5m2。

在0.05水平上墾薯1號產量顯著低于對照（大西洋）小區平均產量，其他供試品種無論在0.05水平還是0.01水平上與對照產量相比差異均不顯著。

2．6淀粉和干物質含量比較

表5 供試馬鈴薯品種產量比較

馬鈴薯主糧化，加工要先行，加工企業對馬鈴薯淀粉和干物質含量要求很高，淀粉的含量決定了加工企業的成本，是衡量其品質的一個重要指標，加工企業對馬鈴薯淀粉含量要求在16%以上。全粉加工可以完全保留馬鈴薯各類營養，不浪費原料，馬鈴薯干物質含量決定全粉加工的產量，是衡量其品質的一個重要指標，一般全粉加工用馬鈴薯原料的選擇標準為：還原糖含量0.3%以下，干物質含量在19.9%以上。

圖1 供試馬鈴薯品種淀粉含量比較

由圖1可以看出，只有晉薯18號淀粉含量超過當地主栽品種（大西洋），同薯22號、同薯23號、費烏瑞它、夏波蒂淀粉含量低于16%，不適合淀粉加工。

圖2 供試馬鈴薯品種干物質含量比較

由圖2可以看出，只有晉薯18號干物質含量超過當地主栽品種（大西洋），同薯22號全粉含量低于19.9%，不適合全粉加工。由于2015年沒有條件對馬鈴薯還原糖進行測試，所以目前還不能確定哪些品種可以用作全粉加工。

3 小結

試驗地海拔1800m，全年無霜期125d左右，山區多雨，收獲前3d遇降雨，收獲時，馬鈴薯薯塊表面、芽眼里面都沾有泥巴，盡管人工去掉，但由于泥巴較濕，不能完全去干凈，因此，產量略有誤差。

奇臺地區當地主栽的品種為大西洋，從產量來看，2191、晉薯14號、同薯22號及晉薯18號產量都超過大西洋，晉薯16號與大西洋產量相當。從淀粉含量來看，晉薯14號、晉薯16號、晉薯18號、2191、同薯20號、墾薯1號及大西洋淀粉含量都超過16%，可用于淀粉加工。綜合考慮，2191、晉薯18號都有明顯增產，且淀粉含量很高，表皮光滑，芽眼淺，利于加工，均可作為優良的淀粉用薯在奇臺地區種植推廣；晉薯16號產量與當地主栽品種（大西洋）持平，商品薯率高，且淀粉含量較低，可以作為優良的鮮食菜薯在奇臺地區種植推廣；晉薯14號產量最高，淀粉含量適中，可作為鮮食加工兩用品種在奇臺地區種植推廣。

[1]孫慧生.馬鈴薯育種學[M].北京：中國農業出版社，2003．

[2]隋啟君.中國馬鈴薯育種對策淺見[J].中國馬鈴薯，2001，15（5）：259-264．

2016—05—10

*通訊作者：張愛萍（1968-），女，新疆人，研究員，研究方向為園藝及作物組織培養。E-mail：xjmelon@126.com。