體驗原生美味

重慶融匯麗笙酒店坐落于著名的歌樂山腳下融匯溫泉城內，毗鄰沙坪壩的商業中心三峽廣場，與繁華咫尺之隔，卻擁有喧囂都市中難得的一份寧靜。酒店以其新穎的梯田式設計風格，擁有可一覽壯美山景的舒適客房、超大的會議場所、以及上乘湯泉禮遇。

酒店擁有三間餐廳，薈萃國際美食及本地特色。其中17樓的泉籟特色餐廳，擁有寬敞的戶外露臺，可觀賞到歌樂山秀麗風光。餐廳泰籍主廚Maitri Chanya來自清邁邊陲，能說簡單的中文，被親切地稱為“麥師傅”。麥師傅不僅有一手祖傳的東南亞烹飪手藝，對食材亦有著嚴格的要求。除了做菜，麥師傅最享受的時光莫過于打理露臺上的私人菜園。在這兒，香茅、羅勒、泰國香菜、薄荷、迷迭香隨風搖曳，散發出令人心曠神怡的特殊香氣。泉籟餐廳的菜肴便是以這些植物為調料烹制的，不管是濃郁開胃的招牌海鮮冬陰功湯，還是清爽鮮嫩的檸檬汁蒸鱸魚，在帶著大地芬芳的新鮮香料引導下，發揮出更地道的韻味。這些植物的種子都是麥廚師從泰國帶來，對故鄉的思念，加之對本土食材和原生態種植方式的執著，既為食客保留了泰餐的原汁原味，更帶來了可見的健康。聽著這位平民大廚操著不太標準的普通話，帶著質樸的笑容和自豪的語氣為我們娓娓介紹每一種香料和每一道菜，這應該就是一間主題餐廳的靈魂所在了吧！

除了美食，在泉籟亦可品到來自全球各地的美酒佳釀。無論是就著異域美食品嘗一杯醇厚的紅酒，還是在露臺與愛人對酌一杯雞尾酒，亦或是跟朋友舉辦私人酒會，都能為平凡的一天增添一抹亮色。泉籟特色餐廳被歌樂山秀美風景環抱，在大快朵頤的同時，還可以伴著外籍駐場樂隊的悠揚歌聲，盡情領略如畫的山景。endprint