赤峰市日光溫室韭菜生產栽培技術

韭菜是一種香辛類多年生蔬菜，具有豐富的營養價值，在中國多個地區均有栽培。內蒙古赤峰地區的韭菜栽培形式分為露地栽培和設施栽培，韭菜的設施栽培主要是供應秋季、冬季和春季市場，做到了均衡上市的周年供應。韭菜的設施栽培具有投資小、收益高、易管理、見效快等特點，是赤峰地區設施蔬菜栽培的主要品種之一。現將其關鍵技術介紹如下。

品種選擇

品種選擇應根據不同栽培方式以及當地市場的需求選用不同的優良品種。需選擇抗病性強、耐弱光、優質高產、休眠期短、商品性好、適合設施栽培的品種。如，窄葉的竹桿青、寬葉的791、漢中冬韭等品種。

整地施肥做畦

因韭菜具有每年“跳根”2 cm的特性，所以南北向需下挖8～10 cm的凹式平畦，畦寬1 m。每667 m2充分施腐熟農家肥5000～6000 kg，并且把尿素15 kg、磷酸二銨20 kg、硫酸鉀15 kg混合后均勻撒施于畦面，再通過翻地，使糞肥均勻摻入耕作層土壤中，然后將畦土整細、整平。

播種

秋冬茬韭菜一般在4月上旬至5月上旬播種，而冬茬韭菜在7月上、中旬播種，多采用條播的方式，每畦開6 條溝，溝寬15 cm，溝深1.5 cm。然后在溝底均勻撒播用50%多菌靈可濕性粉劑拌過的種子，冬茬播種需扣除回青韭菜播干籽4～5 kg/667m2，秋冬茬無需扣除回青韭菜播干籽3 kg/667m2。播種后覆細土1.5 cm厚，順溝用腳踩一遍，然后澆水。冬茬韭菜在7月上、中旬播種，由于氣溫較高，播種后用井水降低土壤溫度。畦面用秸稈或稻草等覆蓋遮陽，當韭苗大部分“露頭”時，及時揭去覆蓋物。

田間管理

苗期管理

出苗后要保持畦面表土濕潤，每隔5～7天輕澆一次水，以防畦土過干影響韭菜正常分蘗生長。每次澆水后及時將畦土鋤松、耥細，促蹲苗。當棚內溫度高于28 ℃時，及時放風降溫，防止燒苗。幼苗缺肥時，可在澆水時追施尿素7～8 kg/667m2。

生長后期管理

當苗高15 cm、4～5片葉時即進入生長后期的管理。在夏季長勢旺時，可把上部葉片割掉1/3～1/2，主要促進分蘗，每隔10天澆水1次，澆水遵循“見干見濕”的原則，切勿大水漫灌。在8月下旬～9月下旬，澆水結合施肥2～3次。第一次可隨水追施尿素10～15 kg/667m2，第二次隨水追施腐熟人糞尿3000 kg/667m2。當韭菜長到20 cm高時噴施磷酸二氫鉀300倍液，每667 m2用量為1 g，兌水50 kg，再加入0.5%的硝酸銨效果更好。

休眠期管理

10月下旬停止澆水施肥，利用干旱強行控制韭菜貪青生長，迫使莖葉中的營養向根系中回流，開始進入休眠。同時及時清除枯葉雜草。在準備韭菜上市的前一個月左右進行升溫灌水促進生長，一般白天溫度控制在17～25 ℃，夜間溫度7～12 ℃。

病蟲害防治

農業防治

要及時清潔田園，降低病蟲源數量，選用抗病優良品種，實行輪作倒茬，培育壯苗。

生物防治

噴施武夷菌素150～200倍液、或200倍農抗120、或5%云菊500倍液等。

物理防治

懸掛黃板

在距地面1.5 m處懸掛黃色粘蟲板誘殺韭蛆成蟲。

糖酒液誘殺

按糖、醋、酒、水和90%敵百蟲晶體3：3：1：10：0.6比例配成溶液，每667 m2放置2～3盆，在成蟲的羽化高峰期放在田間進行誘殺。

藥劑防治

選準農藥，配藥防治或交替使用幾種農藥進行防治，通過不同作用機理，防止和延遲病蟲產生抗藥性。

灰霉病

每667 m2用10%腐霉利煙劑260～300 g，分散點燃，關閉棚室，熏蒸一夜；或50%速克靈或50%撲海因1000倍液噴灑。

疫病

每667 m2用5%百菌清粉劑1 kg，7天噴1次，連續防治2～3次；發病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液；或農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑兌水3000～4000倍液，間隔10 天左右噴1次，連噴2～3次。

韭蛆

1.8%阿維菌素1500倍液；或10%樂斯本顆粒劑667 m2用1.5 kg。成蟲盛發期，順壟噴灑50%地蛆靈乳油1500倍液。

潛葉蠅

1.8%蟲螨克EC 2500～3000倍液；或52.25%

農地樂EC 1000～3000倍液；或50%滅蠅胺EC 4000～5000倍液；或5%卡死特EC 1000～1500倍液噴霧。

采收

根據市場情況適時采收。一般在韭菜長到25 cm左右時，選晴天早晨收割。收割時距地面留2 cm左右菜茬，割口要整齊。每收割完一次，把菜茬劃鋤松土，待2～3天后韭菜傷口愈合后，進行澆水、追肥，每667 m2施腐熟糞肥500 kg，尿素15 kg，葉菜專用肥15 kg。

作者簡介：郭俊秀（1981-），女，碩士，農藝師，從事農業技術研究與推廣工作。