蝦扯淡

菊韻香++徐煒

我叫丁一，老家住在飲馬河畔。前些日子回去看望爺爺，老同學陳建安興沖沖找上門，強拽我去了順風樓，說要為我接風洗塵，請我好好吃一頓。

小時候，我和陳建安是鄰居。他家條件不好，爹媽又天天吵架，經常沒人做飯，我常帶他回家蹭飯。如今，陳建安發達了，成了不折不扣的吃貨，人送綽號“大肚陳”。而我們要去的順風樓就搭建在飲馬河中央，風景清幽別致，主打菜肴為江鮮。

“大陳，你沒招呼別人吧？”在踏上通往江心的棧道前，我問。

大肚陳拍拍肚皮，說：“我只能陪你吃，還得找個能喝的！”

“你叫了龐廣龍？”我當即收住腳，面露難色，“我真怕他。說實話，我胃不好，喝不了酒?！?/p>

龐廣龍也是我的高中同學，人如其名，天生一副儲尿的好膀胱，特別能喝。記得4年前，我回飲馬河給爺爺過生日，龐廣龍請我吃飯。席間勸酒，我喝一杯，他吹一瓶，盡管是啤酒，到最后我還是鉆進了桌子底下。好在這次一跨進雅間，大肚陳就定了調：“這次飯局我做東，以吃為主?！?/p>

“行，干吃不喝?！饼嫃V龍率先抓起了菜單，“這順風樓的招牌菜是煎燜滿天星和澆汁重唇，必須讓丁一嘗嘗。”

這兩道菜分別取大馬哈魚的魚子和魚唇為食材，以祖傳秘法烹制，入口鮮嫩爽滑。至于價格，自是不低。我正要推辭，孰料大肚陳探手搶下菜單扔到了一旁：“服務員，上酒，上菜！”

敢情大肚陳早訂好了酒菜。隨著吆喝聲起，門開了。扭頭瞥去，我登時愣了神。

由兩名男服務生抬進雅間、擺上臨窗餐桌的，不是松花江獨有的漁產，而是只高約兩尺的圓形生態魚缸。缸內的水草中，趴臥著20多只狀若龍蝦、體長達六七公分的青褐色蝲蛄。緊接著，服務生又用托盤送上了幾套做工精致的抄網、不銹鋼刀叉和夾子。最后端來的則是各種各樣的調料，有蔥姜蒜、醬油醋，還有芥末、孜然、辣椒面。

龐廣龍撇嘴嚷道：“陳大肚子，你也太摳了吧？你就請丁一吃這種小蝦米？”

大肚陳也不接茬，徑自拿起抄網撈起一只蝲蛄，倒進我的盤子。

看著蝲蛄掙扎蹦跳，我不由得皺了眉：“大陳，真不好意思，我已經很多年不吃活物了?！?/p>

“只怕你想吃，還找不到呢?！贝蠖顷惖靡饣氐?。

聽他這么說，我下意識地瞪大了雙眼，只聽龐廣龍驚喜地叫道：“我認出來了，是東北黑螯！”

沒錯，魚缸中養的確是東北黑螯，又稱草龍蝦，屬瀕危物種。這種蝦對水質的要求相當苛刻，對農藥和化學品極度敏感，哪怕輕微的污染都會造成族群滅絕。

一認出是極其難遇的稀罕物，龐廣龍飛快地伸出抄網，撈起了一只活蹦亂跳大個頭的黑螯：“嘖嘖，我以前只聽過，還從未吃過。這回可開眼，開胃嘍?！?/p>

在龐廣龍抄起精巧鋒利的小刀和叉子的同時，我忙垂下了頭。

處決黑螯，正確的說法應該是品嘗黑螯的方式十分殘忍：活生生凌遲。以叉叉頸，去頭，然后用刀剝殼，將肉切成薄片，蘸料入口……這面生吞活剝已咽進了肚，那面黑螯頭上的須子還在顫顫抖動，打哆嗦呢。

“丁一，別客氣，吃啊，這絕對是飲馬河第一鮮！”大肚陳的嘴巴里，“咔嚓咔嚓”生嚼著螯鉗，“你不是有胃病嗎？帶皮一起吃，健腦健胃降血脂?！?/p>

“吃，吃，我先拍張照，曬一曬?！闭f著，我舉起手機，對準盤中黑螯按動了快門。而照片一跳上機屏，我禁不住打了個冷戰。黑螯的眼里居然透射出詭異的兇光！

接下來，我借口肚脹，起身去了洗手間。我推開窗剛噓口氣，大肚陳也跟來了：“哥們，咋了？是不是不舒服？”

“沒有沒有?！蔽艺f，“我覺得，大陳，黑螯也有靈性。”

“開啥玩笑？蝦是最低等的玩意，天生就是讓人吃的——”

話未說完，正對著小便器解手的大肚陳突然腳下一軟，“咕咚”坐到了地上。頃刻間，一張肥臉也漲成了豬肝色，青紫得駭人。

“有東西在掐我的脖子。我，我憋得慌，喘不過氣！”大肚陳揮動雙手，拼力抓撓脖頸。

“你別亂抓，我這就報警！”我慌忙去掏手機。一旁的大肚陳大張著嘴巴，宛若龍蝦般弓著身子痛苦抽搐，扭動撞墻，接著又如中邪似的一骨碌跳起，縱身躍向窗戶。

萬幸有幾個服務員聞訊奔來，七手八腳幫我摁住了大肚陳。誰知，龐廣龍又大叫著扎進了洗手間：“哎喲，疼死我了。該死的蝦，把我的眼睛弄瞎了！”

經過這番鬧騰，宴席就此告散。當晚，龐廣龍往朋友圈里發了一段自拍?？粗粗?，我頓覺頭皮發麻。我和大肚陳剛去了衛生間，躺在我盤子里的那只公黑螯便蹦跳不停。龐廣龍見狀，一叉子叉住了黑螯的頸項。

按時間推算，這工夫，大肚陳也正像被什么東西扼住了喉嚨。視頻中，那只黑螯倒也頑強，拼命擺尾，將芥末油和辣椒面甩上了龐廣龍的臉。龐廣龍一丟開刀叉，那只黑螯便彈跳而起，躍向窗外。它的舉動，竟和大肚陳如出一轍。

悶頭尋思中，我爺爺走來，瞇眼盯著那只黑螯看。

“爺爺，這真是東北黑螯？”我說。

“這地兒的黑螯早滅絕了?！睜敔斦f，“你還記得飲馬河投毒案吧？”

我當然記得，早在30年前，疑似人為投毒，飲馬河的黑螯遭到毀滅性屠殺，尸橫河床，腐臭熏天。此后，加上排污嚴重，這一代的黑螯徹底絕跡?？墒?，順風樓的老板拍著胸脯言之鑿鑿，大肚陳點的那缸黑螯的確出自飲馬河。

“東北黑螯，個頭最大的也不過3公分。你再看看它，大得像蝦爬子?！睜敔數纳袂橛鷣碛?，“我在飲馬河上捕了一輩子魚，像這么大個的，只在孤雁蕩見過。”

我一聽，雖說半只黑螯都沒吃，可腹中仍如翻江倒海一般。爺爺所提到的孤雁蕩，曾是一片偌大的荒冢亂墳，后被洪水淹沒，泡成了連漁民都敬而遠之的江汊子。

要知道，蝦是雜食動物，啥都吃。也難怪那只公黑螯的眼睛，會那般邪性！我正惴惴不安，手機響了，是大肚陳打來的。

“哥們，真對不住，到現在我也沒弄明白為啥會突然犯病。你晚點走，我請你吃桑拿龜?！?/p>

桑拿龜，亦是一道極品菜：先用酒把烏龜灌醉，接著放到燒熱的石頭上煎熬，然后動刀，依舊生吞活剝。我越想越肝顫，趕忙推拒：“千萬別瞎扯淡了。口下再不留情，小心變成活王八！”