汪年松 陳玉強
高尿酸血癥與痛風并不是同義詞。高尿酸血癥因其癥狀隱匿,甚至無癥狀而極易被忽視,但持久的高血尿酸會造成尿酸鹽沉積和組織損害。
如果發現高尿酸血癥,應積極尋找高血尿酸的原因和相關因素,如是否肥胖,是否有高嘌呤及高熱量飲食、酗酒等不良生活習慣,是否有腎病、血液病、糖尿病、高血壓、血脂異常等,以及是否用了利尿藥、降壓藥、化療藥等。
查找導致高尿酸血癥的原因和分型診斷非常重要,高危人群應定期進行尿液常規、腎功能和超聲檢查,尤其是24小時尿尿酸、尿蛋白等定量檢查,早期發現高尿酸血癥對防治痛風有十分重要的意義。
即使沒有任何不適癥狀,當男性血尿酸大于416微摩爾/升,女性血尿酸大于357微摩爾/升時,就需要降尿酸治療,且需根據腎功能狀況調整用藥劑量。
飲食自控,事半功倍
高尿酸血癥的患者也應嚴格遵守痛風患者的膳食原則,在日常的飲食中加強自我管理,可以收到事半功倍的效果。
低嘌呤飲食 宜選含嘌呤低的食物,如面粉、洋蔥、水果、牛奶、雞蛋等;禁用高嘌呤含量的食物,如動物內臟、大腦和各種肉湯、肉汁、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、小蝦、扁豆、黃豆及菌藻類;粗糧、菠菜、花菜、扁豆、禽畜肉類等含中等嘌呤含量的食物,應合理選食。
多飲水 每天的飲水量應達到2 500~3 000毫升,多吃含水分多的水果,通過增加尿量來幫助腎臟排出尿酸,減輕尿酸對腎臟的損害。
限 鹽 限制鈉鹽,以每天2~5克為宜。
多吃堿性食物 蔬菜、水果屬堿性食物,堿性環境能提高尿酸鹽溶解度,且這類物質富含維生素C,能促進組織內尿酸鹽溶解,有利于尿酸排出。另外,可適量攝入小蘇打,以堿化尿液。
其 他 戒煙酒,少吃辛辣、刺激性食物。
新知識新理念
以往的觀念認為,痛風患者不宜進食高嘌呤食物,包括富含嘌呤的蔬菜,如萵筍、菠菜、蘑菇、四季豆、菜花等。但近年多項研究表明,進食富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛風的發病率。短期干預試驗表明,進食大量的蔬菜可堿化尿液,有利于尿酸排泄,從而降低血尿酸水平。
大多數新鮮水果屬堿性食品,適量攝入可增加體內的堿儲備,使體液的 pH 升高,促進尿酸鹽溶解,預防尿酸鹽結晶形成,有利于尿酸排泄;同時,水果內含大量鉀元素及維生素 C,二者也可促進尿酸的排泄。但攝入含糖豐富的水果,可增加血尿酸水平及痛風的發病率。
豆類富含嘌呤,可導致血尿酸合成增加,但也含有促尿酸排泄的物質,且后者的作用更顯著。豆制品在加工、存儲過程中會流失一些嘌呤,但其降尿酸作用并未相應減弱。因此豆類并非痛風患者的禁忌,豆制品比豆類食品更有利于痛風患者。
茶有類似咖啡的降尿酸機制,但茶中也有升高血尿酸的成分,二者作用相互抵消,飲茶對血尿酸水平無顯著影響。因此痛風患者可根據自己的喜好選擇是否飲茶。
咖啡可降低血尿酸水平并降低痛風的發病率。因此,對于習慣飲咖啡的痛風患者,不必限制其攝入;同時,對無此習慣者也不推薦通過過度飲用咖啡來降低血尿酸水平,因為咖啡的降尿酸作用輕微,相反大量飲用咖啡可導致血鈣丟失,增加骨折的風險。
需要說明的是,光靠飲食控制尿酸的作用極其有限,絕大多數人還得加用藥物治療才能很好地控制尿酸。
(汪年松主任每周二上午有特需門診,周三上午有專家門診)