花開，踏青去

天氣好的時候，就想要外出踏青。帶上簡單的食物，在陽光里，草地上，樹蔭下，無所事事地待上一天，想想也是美妙的事。

雞蛋三明治

材料（3人份）：水煮蛋 4個，美乃茲 50g，細香蔥碎約1.5大匙，現磨海鹽和黑胡椒少許，切片面包6片，牛油果1個

做法：1.將雞蛋剝殼后切碎，與美乃茲、細香蔥碎和少許海鹽及黑胡椒一同拌勻;

2.將牛油果去皮去核切成片，然后鋪一層牛油果片在面包上，舀適量雞蛋在牛油果上，再放上一片面包，用刀切成兩半即可。

小貼士

1.如果三明治做好之后馬上吃則無需對牛油果進行額外的處理，如果需要放一會兒再吃，那么最好先用少許檸檬汁涂抹牛油果的切面，以免氧化變黑影響觀感;

2.做三明治的時候我喜歡把面包的邊去掉，如果喜歡吃邊則可以保留。

丁香糖

材料：白糖約350g，紫丁香5枝

做法：取一個可以密封的瓶子，一層花瓣一層白糖鋪滿，最后用白糖將頂部封住，再將瓶子密封后在陰涼處腌漬3～5日即可。

美食達人：南半球的小貓

本名吳曉潔，重慶人，大學專業藥學，現定居新西蘭。愛好多多：煮飯，攝影，養花種菜，做手工，寫文章。現為新浪知名博主，《下廚房》美食達人。著有美食書《水果的盛宴》，最新作品《四季的盛宴》再次來襲，全書收錄了92種有鮮明季節標簽的中西菜肴，融合了美食制作與生活態度，打造了一場四季的盛宴。

黑米芒果飯團

材料（約15個）：泰國黑糯米250g，水 650ml～700ml，紅糖約55g，芒果1個

做法：1.將黑糯米淘洗干凈，用650ml～700ml的清水浸泡過夜，然后連同泡米水一同放入電飯鍋，像煮米飯那樣把它煮熟成黑糯米飯;

2.將煮好的黑米飯舀入碗中，趁熱加入紅糖拌勻，然后徹底放涼;

3.把芒果去皮去核切成薄片，然后放3～4片芒果在保鮮膜上，舀一團黑糯米飯在芒果上，將保鮮膜收緊成團，然后去掉保鮮膜即可。

姜味檸檬薄荷茶

材料：綠茶茶包3個，水1L，姜6片，薄荷葉約25g，檸檬1個，蜂蜜約60g，額外的薄荷葉少許

做法：1.將姜片與水一同放入鍋中，煮開后再煮5分鐘左右離火;

2.加入茶包和25g薄荷葉，浸泡15分鐘左右，然后將茶包撈起扔掉，放涼;

3.把薄荷葉撈出丟棄不用，加入蜂蜜拌勻，然后倒入容器中，加入檸檬片和額外的薄荷葉即可。

小貼士

與其說這是一個食譜，不如說這是一個方法，其中各種食材的比例都可以根據自己的喜好進行調整，達到最喜歡的味道;如果喜歡檸檬的味道更濃一些，也可以單獨加入一些鮮榨檸檬汁。

小貼士

1.芒果片（最好選不太熟的芒果）可以盡量切得薄一些，否則做成飯團之后不易定型;

2.做好的飯團不易久置，否則芒果可能會有些許變色。

丁香司康

材料（8個）：面粉 200g，丁香糖 40g，丁香花 10g，濃稠的酸奶（或者白脫牛奶） 約220g

做法：1.將面粉與40g丁香糖混合均勻，然后加入酸奶和花拌勻揉成面團;

2.案板上撒少許面粉，將面團倒在案板上，整理成一個厚度約2.5cm，直徑約14cm的圓形，然后用一個沾過面粉的刀把它切成8份;

3.將切成塊的面團放在鋪有烘焙紙的烤盤中，在已經預熱至220攝氏度的烤箱里烤20～25分鐘，或者直到顏色金黃熟透即可。

小貼士

做法1中，干濕混合時不要過度攪拌，以免影響口感。