包抄手

陳治林

今天下午放學后，我決定去爸爸上班的飯店里學包抄手。

我首先看爸爸和（huò）餡兒。爸爸把香油、蔥花、雞精準備好，然后把幾塊拳頭大的肉切成了指甲那么小的肉粒，最后把肉和剛才準備好的調味料放進一個盆子里和均勻。這樣，抄手的餡兒就做好了。

開始包抄手了。我學著爸爸的動作，把剛才準備好的餡兒用筷子夾了一些放在雪白雪白的面皮的中央，再把面皮對折，使之變成一個三角形。然后，我用筷子輕輕地蘸了點兒水，抹在三角形的兩個角上。最后，我把中指翹起，將剛才抹濕的那兩個角一個在上、一個在下地貼在一起，再用大拇指和食指緊緊地按壓，使兩個角粘在一起。一個抄手就包好了。

包好的抄手形狀酷似一條小船，因為，它有美麗的“船頭”“船身”“船尾”和“駕駛艙”。

一大盤抄手包好后，就可以開始煮抄手了。第一批的二十條“小船”在沸騰的“汪洋大?！敝蓄崳╠iān）簸（bǒ）了一會兒，就被“打撈”進了我的碗里。它們聞著香，吃起來也很香，看來，是爸爸放在里面的香油發揮了作用吧！

今天，我學會了包抄手，還得到了爸爸的表揚。以后，我獨自在家，餓了的時候，就不怕沒有吃的了。不僅如此，我還懂得了“自己動手，豐衣足食”這句話蘊（yùn）含的道理。