肉鵝快速育肥三法

馬艷

一、仿野生育肥法

仿野生的關鍵技術是要為動植物野外生長創造并模擬關鍵條件。動植物品種不同，關鍵條件自然不同，其中比較重要的條件有溫度、濕度、陽光、肥料、飼料等。

肉鵝仿野生快速育肥法，是當前肉鵝育肥首選方法，該法可以充分利用當地放牧條件，結合農情覓食天然飼料與殘株落谷，不但節省精料，降低成本，達到迅速育肥的目的，而且野生放牧鵝的肉質、口味均超過單用飼料和添加劑育肥的圈養鵝。飼養戶可直接與禽肉加工廠、賓館等簽訂供銷合同。仿野生仔鵝一般放牧飼養到60—70日齡時體重已達2.5公斤左右，且達到上市的膘度。肉鵝仿野生放牧快速育肥主要應抓好以下幾點。

1.搭好鵝棚

可因地制宜搭建臨時性鵝棚，一般多用竹制的高欄圍成，上罩漁網防獸害，除下雨外，棚頂不需加蓋蘆席等物。場地要高燥，以防止鵝受寒或引起爛毛。

2.分群管理

為管理方便，一般以250—300只仔鵝為一群，由兩人管理。如牧地比較開闊，草源豐盛，可組成1000只一群，由4人進行管理。放牧時應注意清點好鵝數。如遇混群，則可按編群標記追回。

3.合理利用牧地

根據牧草生長情況，選好放牧路線。一般在下午就應找好次日的放牧場地，不走回頭路，使鵝群吃飽喝足。開始放牧在茬田時，鵝群不習慣于采食落谷，應在空腹時調教采食。一經采食落谷，便能自行覓食，易于長膘。

4.放牧時間

一般每天放牧9小時。應力爭吃到四五個飽，即上午2個飽，下午3個飽。鵝的嗉囊發鼓發脹到喉部下方處，即為一個飽的標志。

5.注意放水

每吃一個飽后，鵝群便會自動停止采食，此時應放水，使仔鵝飲足水。飲水水塘最好能經常更換。每次放水約半小時，上岸休息30—60分鐘，再繼續放牧。天熱時應每隔半小時放水一次，否則影響采食量。

6.管好鵝群

凡牧地小、草料豐盛處，鵝群應趕得攏些，使仔鵝充分采食。如牧地較大、草料不豐盛時，就應該趕散些，使之充分自由采食。在驅趕少數離群鵝只時，動作要和緩，以防驚群而影響采食。如鵝群放牧采食不夠的，可增喂青、粗、精混合飼料，以確保仿野生育肥鵝的生長需要。

二、牧飼結合育肥法

雛鵝45天前應以放牧為主，盡量使鵝采食天然的青綠飼料而節省精料。放牧中讓鵝吃飽后再游泳、飲水，每次游半小時，上岸休息半小時再繼續放牧，鵝群歸牧前在水上運動，洗凈身上污泥，在舍外休息與補飼。每天每只鵝用100克配合飼料加切細的青飼料拌勻后飼喂，青飼料應占配料量的20%左右。中期（46—60天）將鵝圈養，減少運動，每平方米養6只，每日將100—150克配合飼料與青飼料以2∶8的比例配成半濕狀飼料飼喂。飼料槽與飲水器要全天有飼料與水，任鵝自由取食與飲水，以促進其多食快長。鵝舍3天墊1次沙，7天清潔1次。保持鵝體清潔、圈舍干燥。后期（61—70天）每天用配合飼料喂5—6次。在飼料中加入5%的土霉素或四環素，連喂2—3天即可防病。一般經過70天的精心喂養，中型肉鵝體重可達3—5公斤，大型肉鵝體重可達5—6公斤。此時應及時上市出售，實行全進全出，對圈舍全面消毒，再飼喂下一批肉鵝。

三、關棚育肥法

從鵝的生長發育規律來看，肉鵝的骨骼在2—6周齡、肌肉在4—9周齡生長發育最快，這是肉鵝一生中生長最快的時期，做好這一階段的飼養管理工作，是飼養肉鵝成功的關鍵。選擇關棚式育肥肉鵝既經濟又實惠。鵝棚設置：一般選擇水庫、山塘、河溝等附近的坡地建棚，內設料槽和水槽，每平方米飼養2—4只育成鵝，也可與種果、養魚相配套大規模飼養。關棚的好處是減少鵝的活動，降低能量損耗，從而提高其飼料報酬。營養要求：由于這一階段的肉鵝生長迅速，食欲旺盛，能利用大量青粗飼料，所以這時候鵝的配合飼料主要成分要逐漸過渡到粗蛋白質14—16%、代謝能12.13兆焦/公斤、鈣0.9%、總磷0.6%、賴氨酸0.85%、蛋氨酸+胱氨酸0.5%、泛酸12.6毫克/公斤。

關棚育肥有以下四種方法，養鵝戶可根據自己的實際情況選擇適合自己的育肥方法。

1.顆粒料、青飼料育肥法 將顆粒料置于料桶上，將青飼料置于木架、板臺、盆子或水面上，讓鵝自由采食。這種方法主要適用于有大量適口青飼料的飼養戶，如蔬菜產區的大量老葉和大量副產品如蘿卜櫻，以及利用冬閑田或山坡地種植的青飼料如黑麥草、象草等。

2.干拌配合粉料育肥法 將青飼料如芭蕉莖葉、蘿卜櫻、鮮象草、胡蘿卜、南瓜及其蔓藤等剁碎，拌上配合粉料，1天飼喂6次，晚上飼喂1次。

3.草漿育肥法 將采集到的各種青飼料如甘薯藤、水葫蘆、水浮蓮、槐葉、雜草等混合打漿，再與配合粉料攪拌均勻，每天飼喂6次，最后1次在晚上10時飼喂。選用的青飼料要避免摻雜有毒植物如高粱苗、夾竹桃葉、苦楝樹葉等。

4.草粉全價顆粒料育肥法 將草粉、苜蓿、松針、刺槐葉、花生藤等曬干或烘干，制成青綠色粉末，與豆餅、玉米等配制成全價顆粒飼料，可用料盤一天分四次飼喂，也可用自動料槽或料桶全天飼喂，采用這種方法，必須有充足的清潔飲水供應。此方法適用于規模化、集約化養鵝。