黃顙魚的池塘養(yǎng)殖技術(shù)

唐黎標(biāo)

黃顙魚又名黃公靈、黃牯頭、黃辣丁，主食底柄小動(dòng)物、小蝦、水生小昆蟲等，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富。野生的黃顙魚價(jià)格一路高漲，隨著黃顙魚市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，利用池塘養(yǎng)殖黃顙魚不失為一條穩(wěn)妥的好門路。本文介紹了黃顙魚的生物學(xué)特性，并總結(jié)了黃顙魚池塘養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)，希望為養(yǎng)殖人士提供有利參考。

一、黃顙魚生物學(xué)特性

1.外形特點(diǎn)

黃顙魚一般表面比較光滑，和其他魚類相比身體表面沒有魚鱗，而且黃顙魚的頭部比較扁平，口比較大，上下頜長(zhǎng)有絨毛狀細(xì)細(xì)的牙齒，身體瘦長(zhǎng)腹平，身體的背部為黑褐色，身體側(cè)面呈黃色，腹部多以淡黃色為主，長(zhǎng)有四對(duì)胡須，其中上頜須比較長(zhǎng)，背鰭部長(zhǎng)有堅(jiān)硬的刺且不是分開的，后緣長(zhǎng)有鋸齒，胸鰭硬刺較發(fā)達(dá)，且前后緣均有鋸齒，剌活動(dòng)時(shí)能發(fā)出聲，尾鰭為深叉形。

2.生長(zhǎng)特性

黃顙魚為小型魚類，生長(zhǎng)速度緩慢，但人上養(yǎng)殖速度一般要比天然種群提高3倍以上，人上養(yǎng)殖1齡魚最大規(guī)格可達(dá)150克左右，2齡魚最大規(guī)格可達(dá)400克左右。黃顙魚雌雄生長(zhǎng)速度差異較大，雌性生長(zhǎng)速度慢，在達(dá)到100克左有時(shí)生長(zhǎng)明顯減緩，而雄性在400克左右仍可保持較快的生長(zhǎng)速度。因此在池塘條件較好、養(yǎng)殖水平較高的情況下，人上養(yǎng)殖的最高產(chǎn)量可達(dá)3000千克/畝以上。

3.生活習(xí)性

黃顙魚對(duì)生長(zhǎng)水溫的要求也比較高，由于黃顙魚屬于溫水性的魚群，所以適宜生長(zhǎng)在水溫約0～C至38～（2的水中，最佳的水溫應(yīng)保持在25°c至28°C之間。此外，黃顙魚的耐低氧能力較低，所以應(yīng)加大對(duì)氧氣的管理，一般情況下適合生長(zhǎng)在水體溶氧為3毫克/升的空間中，低于2毫克/升就會(huì)將頭浮于水面，而低于1毫克/升則會(huì)出現(xiàn)窒息死亡現(xiàn)象。黃顙魚比較能適應(yīng)酸性大的環(huán)境，對(duì)堿性環(huán)境很敏感，如果長(zhǎng)時(shí)間處于堿性環(huán)境中會(huì)發(fā)生體色變白、皮膚潰爛，甚至死亡，因此它的適應(yīng)pH值范圍為6.0-9.0，最適pH值范圍為7.0-8.0。黃顙魚為底柄生活，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，具有集群活動(dòng)的特性，但膽小怕驚，喜扎堆柄息。

4.食性

黃顙魚為以動(dòng)物性餌料為主的雜食性魚類，隨著個(gè)體大小的不同，其食性有著顯著差異。幼魚階段以浮游動(dòng)物為主，如輪蟲、枝角類和僥足類等，以及人工投喂蛋黃粉料之類的飼料。在體長(zhǎng)10厘米以上時(shí)，則以水生昆蟲、螺螄、小魚蝦為食，也攝食植物碎屑。在人上養(yǎng)殖條件下，可全程投喂配合飼料（膨化飼料），配合飼料的蛋白含量必須保持在42-48%。

二、成魚養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

1.池塘條件

養(yǎng)殖黃顙魚的池塘要求并不是很高，主要保證具備充足和優(yōu)質(zhì)的水源，排換水便利，池塘底部的淤泥不要太多，最好以泥沙質(zhì)地，池塘水源的高度確定在兩米左右，在進(jìn)排水處設(shè)置過濾盒圍欄設(shè)備，避免養(yǎng)殖的魚出現(xiàn)流失和混雜等現(xiàn)象，此外還應(yīng)安置增氧機(jī)和投餌機(jī)。魚群放養(yǎng)之前要將池塘的水放干，加固夯實(shí)塘埂，清除過多淤泥，陽光曝曬塘底。在放養(yǎng)魚種前10-15天按比例采用生石灰或漂白粉進(jìn)行干法清塘消毒，以殺滅病原體、寄生蟲及野雜魚等。

2.魚種放養(yǎng)

放養(yǎng)魚種，要根據(jù)池塘實(shí)際的情況以及管理水平、飼料供應(yīng)情況和市場(chǎng)的需求量對(duì)放養(yǎng)的密度進(jìn)行確定。魚種放養(yǎng)規(guī)格的大小直接關(guān)系著魚種養(yǎng)殖的成活率以及池塘單位面積總產(chǎn)量。一般情況下，魚種規(guī)格大成活率就高，魚體增重比率就大。選擇放養(yǎng)魚種時(shí)應(yīng)以人上繁育的優(yōu)質(zhì)魚種優(yōu)先。魚種不但要體質(zhì)健壯，色澤鮮艷，體無外傷，而且要力求規(guī)格整齊，這對(duì)提高飼料利用率非常有利。每個(gè)塘口最好搭配放養(yǎng)一定數(shù)量的鰱、鳙魚，用以控制水質(zhì)。放養(yǎng)的魚種數(shù)量要準(zhǔn)確，以便于計(jì)算餌料的投喂量。投放的魚種要用3-5%食鹽洗浴消毒。

3.飼料投喂

對(duì)黃顙魚進(jìn)行飼料喂養(yǎng)是養(yǎng)殖生產(chǎn)中至關(guān)重要的一項(xiàng)上作，如果魚種是在冬季末春季初放養(yǎng)的，則選擇在二月中下旬對(duì)魚群進(jìn)行飼料喂養(yǎng)，如果魚種放養(yǎng)的時(shí)間比較晚，則將飼料喂養(yǎng)的時(shí)間向后推幾天。飼料投喂時(shí)要注意根據(jù)天氣、季節(jié)、水質(zhì)和吃食情況確定投喂的數(shù)量，要進(jìn)行定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)定量的投喂飼料?？稍谕娥D機(jī)前方用密眼網(wǎng)圍成一個(gè)固定食場(chǎng)，圍網(wǎng)上緣用塑料瓶或泡沫做浮子，下緣入水40厘米左右，以防餌料漂散，食場(chǎng)大小視池塘面積和魚種放養(yǎng)情況而定，如果池塘面積過大，可在同一口池塘中設(shè)置2或3個(gè)食場(chǎng)。在每天的9：00和17：30各投喂1次，以下午投喂為主，占日投喂量的60-70%。

4.水質(zhì)管理

池塘水質(zhì)的好壞直接影響到黃顙魚的生長(zhǎng)。保持池塘水位深度，經(jīng)常給池塘加注新水和換水，保持池水“肥、活、嫩、爽”，池塘溶氰充足是水質(zhì)管理的關(guān)鍵。水質(zhì)管理應(yīng)根據(jù)水溫、天氣和黃顙魚生長(zhǎng)情況進(jìn)行科學(xué)調(diào)控。一般五月之前氣溫偏低，將水位控制在1.5-1.8米之內(nèi)。六月開始?xì)鉁厣?，投餌量增加，應(yīng)將水位加深至1.8-2.2米，每7-10天加注1次新水，每半個(gè)月?lián)Q水1次。十月份之后，每10-15天加注1次新水，養(yǎng)殖過程中定期使用微生態(tài)制劑，降低池塘氦氮、亞硝酸鹽和硫化氫等有害物質(zhì)含量，改良水質(zhì)和底質(zhì)，將水體透明度控制在30-40厘水。最好在增氧設(shè)備上安裝溶氧控制器，設(shè)定好黃顙魚的溶氧需求，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)增氧，始終保持水體溶氧3毫克/升以上。如增氧設(shè)備發(fā)生故障，短時(shí)間不能修復(fù)，要立即采用增氧靈或粒粒氧等應(yīng)急措施。