高山辣椒豐產栽培技術

洪波

摘要：隨著產業轉型，解決萊藍子問題，辣椒做為一個產業也悄然進入了龐大的蔬萊市場，尤其是高山辣椒值得探討，適宜高山栽培的優良品種、育苗、田地選擇、移栽、田間管理、采收等諸多方面。

關鍵詞：高山辣椒：豐產：栽培技術

中圖分類號：A641 3

文獻標識碼：A

隨著產業結構的調整，蔬菜產業在快速發展起來，解決菜藍子問題，辣椒也必不可少，辣椒由于含有豐富的維生素c，和在餐桌上成為不可缺少的調味品，深受大家的親睞，高山辣椒由于晝夜溫差大，口感更好，又能彌補市場的淡季，有更好的經濟效益，得到了快速的發展，高山辣椒豐產栽培顯得更加重要，現在談談如何豐產栽培。

1.選擇適宜高山栽培的優良品種

結合適宜氣候條件，選擇市場需求的高產、優質、抗逆性好的品種（皮薄、肉質厚、辣味純正、口感好）。如：大果王子、8819線椒、朝天椒等優良品種。

2.漂浮育苗

2.1選種

將辣椒種曬1-2天，之后用熱水湯種15分鐘，再將種子在冷水中浸泡3-4小時，漂去癟粒提高發芽率。

2.2裝盤

先將基質用水灑濕，濕潤程度以手握成團，放開手后即散開為宜。再將基質填滿育苗盤的孔穴，基質裝填要均勻，松緊程度要適度，以用手輕壓不出現基質下落為好。

2.3播種

每穴播1-2粒選好的種子，后蓋上濕潤的基質，蓋上的基質不超過3毫米。

2.4漂浮育苗水分管理是“先少后多”

當氣溫升高，水分的蒸發過快，營養池中的水深可加到10～15cm，使育苗盤與池埂平齊時池水深度為宜。營養液中的N：P：K+15：15：15復合肥前期50-100毫克/公斤，后期150-200毫克/公斤的比兌水，50%代森鋅粉劑加水200～400倍，配成稀釋液，消毒防病，培育出壯苗移栽大田。

2.5溫度管理

當出苗后，遇氣溫升高時防治燒苗，及時揭膜降溫，遇降溫時蓋膜增溫，促使幼苗生長。

3.選擇地塊、整地、起壟定植

3.1選擇地塊

地塊選擇對辣椒生長極為重要由于辣椒耐旱怕澇，因此種植辣椒的田塊應選擇：排灌方便，土壤肥力中等。土壤土肥力過高，辣椒移栽后易于徒長和感病，而土壤中等肥力在辣椒定植后，可以通過施肥加以調節，較容易控制。辣椒宜采用水旱輪作，沒有條件，的情況下，最好要避免與茄科作物連作。

3.2整地起壟覆膜移栽

一般耕地深度在25～30厘米，以耕至耕作層為準。下層土要求成坨成塊，以利透水透氣。表層土細碎，壟面平整，壟間距1.8nl～壟寬45-50cm，起壟時一并將基肥施入，根據辣椒需肥規律和土壤肥力，辣椒施肥訣竅在于重施基肥，多施一些腐熟好的有機肥，包含豬糞、牛糞、羊糞及商品有機肥。土傳病害嚴重的地塊，應增施一些芽孢桿菌類生物有機肥，據研究，每生產2000公斤辣椒需要吸收氮10.38～11.60公斤，磷1.16～2.20公斤，鉀12.92～14.80公斤。試驗證明，對辣椒施肥應適量多施鉀，其次是氮，磷可少施。鉀多、氮中、磷少的施肥方案，建議一般每畝施硫酸鉀性復合肥50～60公斤，鈣鎂磷肥25公斤左右，硫酸鉀10～20公斤（或草木灰200公斤）。具體施肥量依據土壤肥力而論。鈣鎂磷肥需轉化見效遲，宜作基肥，并集中溝施。和采用70厘米的黑色微膜覆蓋，使膜與土緊貼，起到吸熱增溫，控制雜草生長，促使辣椒生長發揮地膜覆蓋的效果，待苗可移栽時，適時移栽，呈三角形進行栽培，株距為70-80cm進行栽培，栽培后用乙草胺噴施壟溝，防治雜草生長，一周用稀糞水澆一遍，促使生長。

4.田問管理

4.1追肥的施用，開花結果時施用追肥

當門椒生長時就表明辣椒的需肥高峰期到來了。這時應加強營養供應才能保證辣椒中后期的產量。每畝撒施30-40公斤的復合肥，不宜過多。

4.2病蟲害的防治

采用農藝措施如耕冬田減少越冬害蟲，降低病蟲害的傳播途徑，以預防為主，化學為為輔的綜合防控措施，來降低農殘。藥劑防治：在發生病前和發病初期采用保護性藥劑，發病后應用治療性藥劑效果好。

（1）疫病：在病前或發病初期可選用80%代森鋅1000倍液或70%代森錳500倍液噴霧防治2-3次。

（2）炭疽病：在掛果后易發生，可用辣椒博士、炭疽福美500-800倍液防治。

（3）細菌性軟腐病：為害果實，用“硫酸鏈霉素”防治。

（4）病毒病：菌毒黑槍或寡糖素和YY預防及防治好蚜蟲。

（5）灰霉病：可用50%撲海因或50%農利靈1500倍液噴霧防治。

（6）死苗的防治：辣椒定植后常發生死苗，特別是晚秋辣椒更嚴重，移栽后5-7天可用”法派”“多菌靈”等藥劑灌根2-3次。

（7）煙青蟲、蚜蟲，可用10%煙堿或0.3%印楝素等農藥防治

4.3整枝

當辣椒生長旺盛時，整枝可增加產量，方法是：當出現徒長或生長過旺時結果少，在門椒采收后，去年掉第一枝以下的全部老葉片，上部生長過旺時可除掉內部的弱枝有利于掛果。

4.4防倒伏

移栽時多圍土，肥料以鉀肥為主，少許施氮肥，防止地上部分的徒長，每株插桿防止倒伏，增加產量。

5.適時采收

按商品椒的要求及時采摘，減少損壞增加產量。