減肥先算能量賬

吃多少才不會發胖？我們先來看看這些有關能量、熱量的計算單位，之后再仔細算清楚這筆減肥賬吧！

千卡：也叫作大卡（kcal），它是熱量單位，1千卡=1000卡；

卡路里（cal）：簡稱“卡”是能量單位，廣泛使用在營養計量和健身手冊上。

國際標準的能量單位則是焦耳（kJ）。

它們的換算是這樣的：

1千卡=1大卡=1000卡

1千焦=1000焦耳

1千卡/1大卡/1000卡路里（calore）=4.186千焦（kJ）

1卡=4.186焦耳

管好嘴巴避免攝入過多熱量

知道了能量與熱量的換算比例，想減肥，我們就得好好算算能量減肥賬了。一般來說，成人每天需要1500千卡的能量便可維持身體機能，我們每天攝入的能量不足以提供身體的能量消耗時，人體就會調用存儲的糖類和脂肪，當脂肪被分解并為身體提供能量時，減肥過程就開始了。可見，從嘴巴控制卡路里攝入是有效的減肥方法。

一般來說，1克糖（碳水化合物）或蛋白質在體內可產生約4千卡的熱量，而1克脂肪則能產生9千卡的熱量。在碳水化合物、蛋白質和脂肪這三類營養素中，脂肪比碳水化合物更容易造成能量過剩。由此可見，在選擇食物方面，我們需要多動動腦筋了。

評估能量兩步走

Step1：記錄每天攝取食物的種類與數量

減肥期間，我們要學會記錄吃了什么，如谷類、薯類、蔬果、飲料、甜食、肉類、蛋類、豆制品、奶制品類等都要記清楚，同時還要記清楚這些食物各吃了多少的量。

Step2：記錄食物能量

通過查找“食物成分表”，我們可以了解到每天所攝入食物所產生的能量，之后依照所吃的量相加后，可以獲得一天的能量攝入總量，從而做好記錄。……