只因點(diǎn)了三盤(pán)黃瓜，友誼的小船說(shuō)翻就翻

清末民初的作家黃濬在《花隨人圣庵摭憶》中講述了一位官員因?yàn)槿P(pán)黃瓜而與朋友絕交的趣事，讀來(lái)令人噴飯，亦可窺之古代沒(méi)有蔬菜大棚時(shí)，吃非季節(jié)蔬菜之難：

“相傳潘（潘炳年，官至四川夔州府知府）宴客于（北京）廣和居，延新友首座，北都例請(qǐng)座客點(diǎn)菜，友意蔬價(jià)必廉，方春而菜單有王瓜（黃瓜），因點(diǎn)一器，食而美之，更再而三。潘變色，友仍弗覺(jué)，及席散，計(jì)黃瓜一味，值銀五六兩，潘乃貽書(shū)絕交。蓋燕京冬春黃瓜，價(jià)絕昂，潘疑友人知之，而故以相窘也。此事一時(shí)嘩為笑談。”

那時(shí)候的風(fēng)俗，官員去飯館包間請(qǐng)客點(diǎn)菜，不像現(xiàn)在伙計(jì)遞上的菜單每道菜都明碼標(biāo)價(jià)。如果擱在今天，網(wǎng)絡(luò)上一曝光就是十足的消費(fèi)欺詐了，和哈爾濱天價(jià)魚(yú)、青島天價(jià)蝦庶幾相似。

或許有人聽(tīng)了這個(gè)故事會(huì)說(shuō)，潘大人小心眼了。既然你請(qǐng)客，花費(fèi)多一些當(dāng)然肉痛，但不至于到絕交的地步。如果了解到清代官員的收入和當(dāng)時(shí)的物價(jià)，或許會(huì)對(duì)潘大人有同情之理解。當(dāng)時(shí)的潘炳年只是一個(gè)窮京官，或?yàn)楹擦衷壕幮蓿驗(yàn)閲?guó)史協(xié)修，大概是個(gè)六品或七品官。清代的六品文官年俸60兩，祿米60斛，七品年俸45兩，祿米45斛，沒(méi)有外官的養(yǎng)廉銀，即使發(fā)雙俸，也少得可憐。翰林院和國(guó)史館是清水衙門(mén)，沒(méi)什么外官奉送炭敬和冰敬。晚清大概一兩白銀值3000文，當(dāng)時(shí)北京一斤牛肉大約要48文，也就是說(shuō)，這三盤(pán)黃瓜，等于吃掉了超過(guò)360斤牛肉，花費(fèi)比潘大人一個(gè)月的薪水還多，他能不惱怒嗎？

那個(gè)客人呢，情商真是太低，或許他從南方來(lái)，是潘大人的福建同鄉(xiāng)也未可知，覺(jué)得黃瓜是尋常菜，本想為主人省錢(qián)，可也不能一道菜點(diǎn)三份呀！……