我一直覺得媽媽做的油燜豆角是世界上最美味的菜肴。小時候,每次媽媽從菜市場回來,我都要扒著她的菜籃子看,只要看見里面有油豆角,就會蹦蹦跳跳地歡呼:“又可以吃油燜豆角啦!” 因?yàn)槲覑鄢裕瑡寢屪鲞@道菜時總會格外用心。
天剛蒙蒙亮,她就跑到早市上去買豆角。我說:“用不著起那么早。”可媽媽卻很堅(jiān)持:“早上的豆角才最嫩最鮮,外皮肥厚、口感軟糯,我姑娘愛吃,我一定得買最好吃的豆角!”炒菜的時候,她一直盯著鍋,從沒讓一根豆角顏色變黑發(fā)焦過,總是青青翠翠又帶著油鹽浸染過的溫潤,吃起來讓人恨不得把舌頭吞掉。后來,我上大學(xué),只有寒暑假才會回家。每次回家,飯桌上必有媽媽親手做的油燜豆角,我一邊狼吞虎咽一邊猛夸:“媽,你做的油燜豆角最好吃啦,我崇拜你!”每當(dāng)這時,媽媽的眼睛就會發(fā)光。
大一時,我喜歡上一個男生,悄悄告訴了媽媽。沒過幾天,她就帶著一保溫桶油燜豆角來看我,趁寢室沒人悄悄給我支招:“你可以把豆角送給他吃,我?guī)Я撕枚唷寢屪龅氖切疫\(yùn)豆角,一定會給你帶來好運(yùn)的!加油!”說完,她還調(diào)皮地沖我眨了眨眼睛。我漲紅了臉,捧著保溫桶狂吃,羞澀得連頭都不敢抬起來。我不好意思把豆角送給喜歡的男生吃,卻牢牢記住了媽媽的情。
大學(xué)畢業(yè)后,我認(rèn)識了后來的老公。他又高又帥,我卻長得很普通。知道他喜歡賢妻良母型的女生,我決定好好表現(xiàn)一下。我先邀請他來我的住處吃飯,然后十萬火急地給媽媽打電話,一手拿著手機(jī)一手拿著鍋鏟,現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣。媽媽細(xì)細(xì)囑咐:“豆角一定要擦干凈,否則碰到油會迸出來,你從沒炒過菜,小心被燙!豆角上面煎出泡泡……蒜在出鍋時再放……”中午,他按時赴約。一進(jìn)門,就看見我系著圍裙端著油燜豆角和米飯,溫柔地沖他笑。吃完飯,他對我說:“這是我吃過最好吃的菜,家的味道!”我心里的小人連翻帶滾地歡呼:“當(dāng)然啦!這是我媽親傳的手藝!”媽媽的豆角果然是幸運(yùn)豆角,托她的福,這個帥哥被我收了。
結(jié)婚后,老公才發(fā)現(xiàn)自己上當(dāng)了,我只會做一道菜,就是油燜豆角,平時笨到連切個土豆都能切掉手上的一塊皮。他只好認(rèn)命地接過飯勺,做家庭煮夫。每次他露出怨夫臉時,我都會趕緊系上圍裙給他做油燜豆角。吃完后,他就會心滿意足地繼續(xù)被我奴役。兒子出生后,他最愛吃的菜也是我做的油燜豆角。每次給他做,我都嚴(yán)格按照媽媽的步驟,就好像媽媽一直陪在我身邊,不曾分隔千里。
對我來說,油燜豆角就是媽媽的味道,里面蘊(yùn)藏著她對我濃濃的愛,從味蕾一直浸入我的心,也讓我把這份愛傳遞給了老公和兒子,香噴噴,熱乎乎。