春風解惱詩人鼻非葉非花自是香

摘 要：宋代詠茶詩蔚為大觀，楊萬里的四十篇寫茶詩意味深厚，一方面表達了自己嗜茶如命的心境，另一方面也將飲茶過程中體會到的“味外之味”融入到自己讀書治學的態度上，更表現了其對崇高精神人格的追求。因此，了解楊萬里的茶詩，有利于我們更好地認識宋代茶民俗和隱藏在其內心深處的“味外之味”，從而更好地理解其詩歌的藝術魅力。

關鍵詞：楊萬里 茶詩 味外之味

作為南宋中興四大家詩人之一的楊萬里，一生著作頗豐，寫下了兩萬多首詩作，《全宋詩》收錄了大約四千多首流傳于世。據統計，出現“茶”字的詩歌大概有五十多首，雖然只是全部詩篇的冰山一角，但卻擁有重要的意義。這些茶詩有寫飲茶的規矩，有寫烹茶的技巧，有以茶喻人，托茶言志，也有表達自己對茶的喜愛之情。總之，楊萬里關于“茶”的詩文，一方面表達了自己嗜茶如命的心境；另一方面也將飲茶過程中體會到的理思，表現在自己的身體力行中，融會在自己的詩論中。因此，了解楊萬里的茶詩，不僅可以使我們對宋代的茶文化有多方面的了解，更有利于我們研究楊萬里的詩論，以及隱藏在他內心深處的人生體悟。

一

茶，作為一種傳統的飲品，其風雅、淡泊的品格為歷代文人所重視，楊萬里自然也不例外。但讀楊萬里的茶詩，可以發現，他和常人的喜愛有所不同，他似乎是發自先天的喜愛，達到了一種嗜茶如命的境地。這一方面是因為楊萬里喜歡大自然，而茶作為“南方之嘉木也”，其本身清雅的特性，更符合其審美追求。陸羽《茶經·九之略》寫道：“其煮器，若松間石上可坐，則具列廢……若瞰泉臨澗，則水方、滌方、漉水囊廢……若援躋巖，引綆入洞，于山口炙而末之，或紙包合貯，則碾、拂末等廢。”{1}楊萬里的茶詩中也有體現這方面的內容的，如《酌惠山泉瀹茶》：

錫作諸峰玉一涓，麴生堪釀茗堪煎。詩人浪語元無據，卻道人間第二泉。{2}

正是源于對大自然的喜愛，楊萬里對茶——這一自然之生靈——尤為鐘愛。他的一首詞這樣寫道：“舊賜龍團新作祟，頻啜得中寒。骨瘦如柴痛又酸，兒信問平安。”{3}從中我們可以看出作者的身體狀況是“骨瘦如柴”。是什么原因導致詩人身體如此之差呢？詩人在詞的小序中進行了說明：“老夫茗飲小過，遂得氣疾。”也就是因為過度飲茶，得了氣疾，所以骨瘦如柴。可是他仍然不愿意和茶分道揚鑣。在《和張功父榿木巴欖花韻》一詩中，寫寧可不吃美味佳肴，也要飲茶的愛好，“桂隱主人見骨，不餐酥酪卻餐茶。”這和蘇東坡“寧可食無肉，不可居無竹”的愛好，可謂不分伯仲了。

二

除了表達自己嗜茶如命的愛好外，楊萬里的茶詩，還寫自己喝到過的許多茶，如白山茶、武夷茶、黃檗茶、鷹爪茶、雙井茶，詩人對家鄉的雙井茶尤為喜愛。在其詩歌《以六一泉煮雙井茶》中寫道：

鷹爪新茶留眼場，松風嗚雪兔毫霜。細參六一泉中味，故有涪翁句子香。

日鑄建溪當近舍，落霞秋水夢還鄉。何時歸上滕干閣，自看風爐自煮嘗。{4}

這首詩寫詩人在煎家鄉雙井茶時，聯想到同鄉黃庭堅詠雙井茶的詩句，又聯想到王勃《滕王閣序》中描寫的“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天—色”的景色，不禁想念起家鄉來，感覺家鄉雙井茶同日鑄、建溪名茶一樣，都是好茶，希望有一天能在滕王閣上親自煎飲雙井茶。不僅如此，詩人還寫了茶芽、新茶、分茶、煎茶以及飲茶等一系列的茶詩。詩作《晚興》寫的是茶芽甘甜爽口。

雙井茶芽醒骨甜，蓬萊香燼倦人添。蜘蛛政苦空庭闊，風為將絲度別檐。{5}

《山茶》則寫了茶樹從生長到豐收的全部過程：

樹子團團映碧岑，初看喚作木犀林。誰將金粟銀絲膾，簇飾朱紅菜碗心。

春早橫招桃李妒，歲寒不受雪霜侵。題詩畢竟輸坡老，葉厚有棱花色深。{6}

《澹庵坐上觀顯上人分茶》則記述他觀看顯上人玩分茶時的情景，詳盡而生動。

分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。

蒸云老禪弄泉手，隆興元春新玉爪。

二者相遇兔甌面，怪怪奇奇真善幻。

紛如劈絮行太空，影落寒江能萬變。

銀瓶首下仍尻高，注湯作勢字嫖姚。{7}

經過顯上人魔術般的調弄，兔毫盞中的茶湯幻化出了各種物象，時而像亂云飛渡，時而像寒江照影，那游動的線條又像龍飛鳳舞的鐵畫銀鉤和書法杰作，為欣賞者開拓出了一片想象的空間。而《三月三日雨，作遣悶十絕句》（其七）：

遲日何緣似個長，睡鄉未苦怯茶。

春風解惱詩人鼻，非菜非花只是香。{8}

這首小詩寫春天的暖風送來幽幽清香，不是草木也不是鮮花的香味，可這種香味聞入詩人的鼻中，煩惱就會頓時消解，將茶的茶香、韻味描繪得淋漓盡致。

其實，楊萬里的茶詩還側面反映了飲茶之風在宋代的盛行。如果說《澹庵坐上觀顯上人分茶》中的顯上人分茶是一種茶藝的展示，那么，鄉村野店、僧廟寺人的飲茶，則充分顯示飲茶之風在整個社會階層的盛行。如《題水月寺寒秀軒》：

小寺深門一逕斜，繞身縈面總煙霞。

低低檐入低低樹，小小盆盛小小花。

經藏中間看佛盡，竹林外面是人家。

山僧笑道知儂渴，其實迎賓例淪茶。{9}

寫山僧待客時，一定會備好茶。

三

楊萬里的茶詩不僅表達了他對茶的喜愛之深，同時也隱含著詩人對“茶味”的強烈追求，這種追求不僅僅體現在飲茶上，同時也表現在其對詩歌創作的理論中。在其小詩《將睡四首》中曾這樣寫道：“已被詩為崇，更添茶作魔。端能去二者，一武到無何。”{10}詩人就是將“茶”和“詩”并舉，稱其為生活中的祟魔，可見在詩人心中，“茶”和“詩”占據著同種重要的地位，這也無怪乎詩人常把茶味和詩味聯系在一起了。他在《誠齋詩話》曰：“《金針法》云：‘八句律詩，落句要如高山轉石，一去無回。’余以為不然。詩已盡而味方永，乃善之善也。”{11}就道出了律詩不能“一去無回”，而要有一去猶回的“余味”，這種“余味”和飲茶過后口齒留香的余味是相似的。同樣，在《誠齋詩話》中詩人說“東坡《煎茶》詩云：‘活水還將活火烹，自臨釣石取深清。’第二句七字而具五意：水清，一也；深處清，二也；石下之水，非有泥土，三也；石乃釣石，非尋常之石，四也；東坡自汲，非遺卒奴，五也。‘大瓢貯月歸春，小杓分江入夜瓶。’其狀水之清美極矣。分江二字，此尤難下。‘雪乳已翻煎處腳，松風仍作瀉時聲。’此倒語也，尤為詩家妙法，即少陵‘紅稻吸馀鸚鵡粒，碧梧棲老鳳凰枝’也。‘枯腸未易禁三碗，臥聽山城長短更。’又翻卻盧仝公案。仝吃到七碗，坡不禁三碗。山城更漏無定，長短二字，有無窮之味。”{12}詳細而生動地評價了怎樣寫詩才能做到余味無窮。不僅作詩如此，作者對讀書治學同樣追尋的也是這種“味外之味”。

楊萬里在《習齋論語講義序》中說：“讀書必知味外之味，不知味外之味而曰‘我能讀書’者，否也。《國風》詩曰：‘誰謂荼苦，其甘如薺。’吾取以為讀書之法焉。”{13}在古代“荼”即為茶。可見楊萬里不止一次把飲茶之味當作讀書之味。而在《頤庵詩稿序》又將吃糖、作詩、飲茶討論一番。他說吃糖開始覺得甜，可是吃多了，就沒有味，反而有害；而飲茶卻是起初有些苦澀，不久則不勝其甘。可見好的詩歌，文章必定不是流于表面，而是必須有深邃豐富的內涵，使人百讀不厭，常讀常新，回味無窮。

楊萬里追求的“味外之味”不僅僅表現在其讀書治學上，還表現在其為人處世的行為方式。古人視茶為“最宜精行儉德之人”“圣潔之物”，文人們也希望自己成為茶一樣的“潔性不污”之人。楊萬里將個體的心靈感受物化于茶，在他心中，茶已不僅僅是茶，而是其對理想人格的重塑和對崇高精神的追求。楊萬里在《謝木韞之舍人賜茶》詩中謂友人：“故人氣味茶樣清，故人豐骨茶樣明。”他把故人和清明雅致的茶相提并論，可見其對故人的推崇與喜愛。

楊萬里的四十篇寫茶詩意味深厚，一方面體現了他對茶的喜愛，另一方面反映了宋代社會的茶民俗和個體的心靈體悟，尤其是他對“味外之味”的追求，不僅表現在其讀書治學的態度上，更是其對崇高精神人格的追求。因此，了解楊萬里的茶詩，有利于我們更好地認識宋代茶民俗和隱藏在其內心深處的“味外之味”，從而更好地理解其詩歌的藝術魅力。

{1} （唐）陸羽著，志文注譯：《茶經》，三秦出版社2005年版，第60頁。

{2}{7} 劉楓主編：《歷代茶詩選注》，中央文獻出版社2009年版，第113頁，第634頁。

{3} 藩主編：《中國茶文化經典》，光明日報出版社1999年版，第182頁。

{4}{5}{8}{9}{10} 趙方任輯注：《唐宋茶詩輯注》，中國致公出版社2001年版，第634頁，第635頁，第635頁，第634頁，第634頁。

{6} （元）方回選評，（清）紀昀刊誤，諸偉奇、胡益民點校：《瀛奎律髓》，黃山書社1994年版，第724頁。

{11}{12}{13} （宋）楊萬里著，王琦珍整理：《楊萬里詩文集》（下），江西人民出版社2006年版，第1795頁，第1798頁，第1250頁。