越夏白菜栽培技術

夏季高溫多雨，病蟲害盛行，對越夏大白菜生長極為不利，經常發生爛菜、蟲咬的危害，筆者結合當地常年種植越夏白菜的經驗，將栽培中應注意的幾個關鍵環節總結如下。

1 選擇適宜品種

種植越夏大白菜，應選擇生育期短（最好不超過60天）、株形緊湊、外葉少、耐熱、抗病的栽培品種。目前，生產上常用的品種主要有熱抗夏早、日本夏陽50、偉峰抗熱50、優夏王等。

2 選擇合理播期

由于夏播大白菜的主要特點是生育期短、耐熱但不抗寒，因而對低溫反應極為敏感，遇到涼夏年份田間就會出現植株抽薹的現象，因此在初夏栽培時要嚴格掌握好播期，不要盲目早播，以免造成不必要的損失。魯西南地區播期應掌握在6月上旬至7月中旬。

3 精細整地施肥

夏白菜生長盛期正值高溫多雨季節，栽培地要選擇地勢較高，旱能澆、澇能排，土層深厚而肥沃的沙質壤土，同時注意不要選擇前茬種植過十字花科蔬菜的菜地，以避免交叉傳播病蟲。應及早騰茬，及時清除作物秸稈和雜草，施肥應以基肥為主，每畝施腐熟有機肥4 000～ 5 000 kg、餅肥80 kg、硫酸鉀復合肥25～30 kg， 然后將地深耕細耙整平，起小高壟，壟底寬 30 cm，壟頂寬20 cm，壟高15 cm。

4 適時科學播種

夏白菜生育期短，宜直播，不宜蹲苗，以防延誤生育適期。由于白菜種子小，出苗能力弱，播種不宜深，深度以0.5～1 cm為宜，行株距50 cm×40 cm，每畝定植2 800～3 300株。播后應立即澆水，澆水時要澆透，因為剛整好的土地空隙大，需水量相應也大，澆水時不要漫壟。種子播后大約48小時出苗，因直播白菜幼苗出土后最忌強烈日曬，所以播種最佳時間應在下午至傍晚，使幼芽在播種2天后的傍晚出土，經過一夜生長后再受日曬，這樣可使夏白菜順利度過幼苗期。

5 加強田間管理

直播夏白菜3～4葉時應及時定苗。前期以促為主，加大肥水供應，并且從夏季高溫炎熱的田間小氣候出發，減少施肥次數，盡量減少根系和葉片損傷，以減輕病蟲害。以促為主在生產上主要包括以下幾個方面：

1）小水勤澆，及時排澇，確保土壤見干見濕。由于夏季節氣溫高，苗期更需要澆水來保持土壤濕潤，降低土壤溫度，要求“三水齊苗，五水定棵”。前期澆水或雨后應及時中耕，但進入蓮座期后要少中耕或不中耕，以防傷根傷葉、傳播病毒。進入結球期后應保持土壤見濕不見干，遇大雨應及時排水，適時中耕封壟，培土護根。

2）早間苗、晚定苗，防止苗荒、草荒、蟲荒。夏季雨水多，澆水次數多，極易使雜草滋生蔓延，發生草荒。夏季也是小菜蛾、棉鈴蟲、斜紋夜蛾等害蟲的危害季節，稍有疏忽就會出現蟲荒。播種后及時間苗，防止因“堆苗、疙瘩苗”而出現苗荒。第1次間苗，在幼苗3～4片真葉時進行，間苗可結合中耕鋤草進行。第2次間苗在5～6片真葉時進行，如有缺苗現象，可在第2次間苗時補齊。7～8片葉時定植，出苗時可留一些苗，供補栽時使用。

3）合理追肥，確保灌心快、包球實。肥水管理上應重施基肥（一般占總施肥量的70%左右）。提倡有機、無機肥配合施用。如底肥不足，可分別在蓮座期、結球期每畝追施硫酸鉀型復合肥25 kg，此外還可用0.4%磷酸二氫鉀溶液葉面施肥。追肥應以鉀肥為主，氮肥次之，少用磷肥。施肥后及時澆水，以確保夏白菜灌心快、包球實。

6 合理防治病蟲

夏白菜生長前期正處于高溫干旱階段，蚜蟲、白粉虱猖獗，如果治蟲不成功，就會造成病毒病的流行。蓮座期后又適逢雨季最集中的時候，暴雨和高溫交替，利于軟腐病、霜霉病的發生。防治病蟲時應貫徹“預防為主，綜合防治”的方針，提倡使用高效、低毒、低殘留農藥，禁止使用高毒農藥。發生病毒病時可用50%嗎啉胍可濕性粉劑500倍噴霧防治。霜霉病可用72%杜邦克露可濕性粉劑800倍液、軟腐病可用50%DT可濕性粉劑400倍液噴霧防治。蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等，防治時可采用殘留期短的高效低毒農藥（如抑太保、農哈哈等）。收獲前1周停止用藥。

7 適時分批收獲

夏播大白菜收獲時正值蔬菜供應淡季，又逢高溫多雨或高溫干旱季節，葉球長成后若不及時采收，容易發生散球、爛球的現象。應根據市場行情適當早收、分批收獲。