變色瓜栽培技術

變色瓜也稱金芒果瓜、彩瓜，俗稱老鼠瓜，為葫蘆科一年生草本植物，原產印度、馬來西亞一帶，觀賞食用兼得，每株結瓜30～50個，單瓜質量350～600 g，幼瓜白帶綠花紋，遠看如一只只老鼠，所以稱老鼠瓜。有黃、橙、紅等色，紅色為成熟，剝開外皮，里面是一粒粒紅瑪瑙般的果實，入口滑嫩清爽，有補血健胃之作用。嫩瓜食用味道好，炒菜或做湯口味清香。變色瓜是一種非常新奇的瓜菜，特別適宜在科技園區和庭院種植，觀賞食用兼得。

1 播種育苗

在播種前2～3天溫湯浸種，浸種6～8小時撈出，用濕棉布包好，溫度控制在25 ℃進行催芽，每天用30 ℃溫水漂洗1次。當發芽率達80%、芽長至1～2 mm即可播種。或溫湯浸種后，浸泡24～48小時，待種子吸漲后播種。可采用穴盤或營養缽育苗，管理同常規。待真葉伸展后，連苗帶土捧出移入大盆（陽臺種植可選用30～40 cm的花盆）或露地，這樣的苗移栽時根系未受到任何的傷害，極易成活。

2 定植

結合整地起壟，每畝施腐熟的農家肥 1 500～2 000 kg，按行距65～70 cm，株距70～80 cm，進行錯位定植或直播。畝保苗1 300株。

3 田間管理

提前做好搭架和吊秧準備，在5～8葉期出現卷須，開始纏繞，此時可打尖，促發側枝。

3.1 植株調整 變色瓜的植株調整包括打杈、摘心、疏花、疏果、摘卷須、打老葉等等，其目的是增加變色瓜的葉面積和調整葉片的空間分布，保證瓜秧的生長，減少不必要的養分消耗，使養分向果實輸送，提高變色瓜的產量和品質。其原則如下：變色瓜根瓜以下不留側枝，根瓜以上留1～2片葉摘心；每1～2節留1個雌花以保證瓜秧健壯的長勢，提高變色瓜的品質；當變色瓜長到30～35片葉時即拉秧前30天，把主蔓的生長點摘除，使養分集中向果實輸送，以提高變色瓜的品質，并促進回頭瓜的形成。及時摘除干枯的老葉以利于通風透光，減少病蟲害的發生。

3.2 水肥管理 變色瓜開始爬秧纏繞后生長加速，枝葉猛增，營養消耗大，應及時補充養分，除勤澆水外，可10～15天澆1次0.5%的復合化肥或稀餅肥水，葉面噴0.3%磷酸二氫鉀。變色瓜如露地栽培，只要搭好架，施足基肥，結果期進行1～2次追肥，保持土壤濕潤即可。

4 病蟲害防治

變色瓜病害輕，但溫度過高和雨水過多時常落花落果和發生病害。病害主要有炭疽病、枯萎病和白粉病，蟲害主要有蚜蟲。

炭疽病可用50%甲基托布津500～700倍液或50%多菌靈600～700倍液噴霧，每隔5～7天噴1次，連續噴2～3次。枯萎病可用70%甲基托布津或50%代森銨1 000～1 500倍液灌根，每株灌0.2～0.25 kg。白粉病可用25%粉銹寧 3 000～5 000倍液或75%托布津800～1 000倍液噴霧，5～7天噴1次，連噴2～3次。蚜蟲可用40%樂果乳油1 000～2 000倍液噴霧或噴施高效低毒的殺蟲劑。