越夏蔬菜生產技術

1 選擇適宜品種

夏季蔬菜栽培，應考慮季節特點，選擇種植耐熱、耐濕、抗病蟲性強的蔬菜，如絲瓜、扁豆、苦瓜、冬瓜、西瓜、蕓豆、豇豆、莧菜、蕹菜、芋頭等蔬菜。此外，夏季氣溫常在30 ℃以上，雨量集中，所以應選抗熱耐澇的優良品種。

2 培育壯苗

夏季蔬菜由種子傳播的病害主要有十字花科的黑腐病、菌核病，番茄的早疫病、枯萎病等。因此，播前應先采取藥劑浸種、溫湯浸種或藥劑拌種的方法進行種子消毒。在搞好種子處理的基礎上培育（或簡易紙缽）育苗。一般蔬菜幼苗期的適溫為20～28℃，土壤濕度60～80%，不耐旱澇。培育壯苗應以控為主，促控結合，防止徒長苗及病弱苗。播種時應選在晴天的早晨或下午4時左右，出苗前后應保持土壤濕潤，不可過干過濕。采取控制肥水的辦法，抑制幼苗徒長。

積水時要及時排水，必要時可培土或支架保護幼苗，并注意中耕除草和防治病蟲。

3 加強肥水管理

施肥要遵循“多施有機肥，少施化肥”的原則。施肥要有針對性。葉菜類（白菜、芹菜等）追肥要以氮肥、鈣肥為主，輔以鉀肥、磷肥以及一些中、微量元素，配合一定的葉面肥。瓜類、果菜類（黃瓜、番茄等）要以磷、鉀肥為主，氮肥為輔，增加一些中、微量元素肥的施用；根菜類以鉀肥為主，輔以磷肥以及中、微量元素肥。澆水、排水要得當，夏季溫度高，降雨量不均，干旱時注意加強澆水、小水勤澆，保持見干見濕；降水量大時，要重視排水，挖好排水溝。特別是根菜類（蘿卜等）、瓜類受影響較大，積水易造成燙根、漚根、腐爛等病害。同時在大雨過后，排水良好的情況下可澆一些地下水來降地溫。有條件的地方應采用肥水一體化技術。

4 加強田間管理

1）除草。夏季高溫多雨，對雜草生長較有利。要經常中耕除草，松土不要太深，以免傷根。盡量不使用除草劑，因其對蔬菜的生長影響較大，如選擇不當，甚至可影響兩年以上不能種植蔬菜。

2）起壟、培壟。夏天雨水多，排水是關鍵，對于起壟的蔬菜（如白菜、大蔥）因降雨或澆水造成毀損的要及時培壟，沒來得及起壟的蔬菜要根據蔬菜生長的實際情況，適時培壟，使排水通暢，不積水，減少 病害。

3）植株整理。對于搭架蔬菜（如黃瓜、豆角、番茄等），要及時進行植株整理（打杈、摘老葉、病葉）以利通風、透光，提高坐果率；對于西瓜、南瓜等拖蔓蔬菜，留蔓要合理，控制群體不要過大，以利增強抗病能力。

5 充分利用簡易設施

簡易設施不但能調節微氣候環境，使之更適宜作物的生育，而且還可達到遮蔭、防雨、防蟲的效果，穩定蔬菜生產，提高產品品質。目前，夏季常采用的簡易設施栽培方式為低架紗網覆蓋式、紗網水平棚架式、尼龍網浮動覆蓋式、不織布浮動覆蓋式、塑料布矮隧道式及高架塑料布紗網式等。在蔬菜生育期間，可視蔬菜種類的不同而采用不同的設施栽培模式，以提高栽培效益。

6 搞好病蟲害防治

夏季蔬菜易發生的病蟲害較多，常見的蔬菜害蟲有小菜蛾、菜青蟲、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、黃曲條跳甲、斑潛蠅、薊馬和蚜蟲等。常見的病害有：葉菜類的軟腐病、病毒病、霜霉病；瓜類的霜霉病、炭疽病、疫病、枯萎病；豆類的白粉病、銹病、枯萎病、病毒病；茄果類的早疫病、晚疫病、青枯病、疫病、灰霉病和病毒病等。蔬菜病蟲害綜合防治技術必須貫徹“預防為主，綜合防治”的方針，在搞好農業防治的基礎上，大力推廣物理防治技術，科學利用化學防治措施。

1）物理防治。①人工捕殺。當害蟲發生面積不大，不適于采用其它防治措施時，可進行人工捕殺。如菜地發現地老虎、蠐螬危害后，可在被害株及株根際扒土捕捉，或利用其假死習性震動植株，使其掉落而捕殺。②燈光誘殺。利用各種誘蟲燈或糖醋液進行誘殺，夜蛾、螟蛾、菜蛾等幾十種蛾類以及金龜子、螻蛄、葉蟬等害蟲可用黑光燈誘殺。③色板誘殺。利用蚜蟲、飛虱、斑潛蠅等對黃色及薊馬對藍色的趨向性，通過在設施內懸掛黃色、藍色板，進行誘殺。設置高度不超過1米，略高于植株，每畝設置20～30塊。

2）化學防治。蚜蟲可用1 000倍液吡蟲啉或2 000倍液啶蟲脒噴霧防治。菜青蟲、甜菜夜蛾等用2 000～3 000倍液高氯或1 000倍液藜蘆堿防治。螨類用1 500倍液掃螨凈或阿維菌素防治。斑潛蠅用1500倍液阿維菌素防治；薊馬、飛虱等用1 500倍液優樂得或銳氟特進行防治。

對于病毒病，在發病初期應及時拔除病株并在田外銷毀，防治藥劑可選用20%病毒A可濕性粉劑500倍液，1.5%植病靈800倍液等，葉面噴施1.8%愛多收水劑6 000倍液可提高植株自身抗病能力。

對于茄果類青枯病，可在發病初期，及時拔除中心病株，并施石灰于穴中；選用1 500倍液多寧或150～200 mg/kg農用鏈霉素、12%綠乳銅乳油500倍液或77%可殺得可濕性微粒粉500倍液等灌根防治，每株0.3 kg，每5天灌1次，連灌2～3次。

番茄、辣椒疫病用1 500倍液安克、500倍液甲霜靈錳鋅、400倍液殺毒礬或500倍液可殺得噴防。灰霉病用2 000倍液凱潤、800倍液速克靈防治。青枯病噴澆3 000倍液農用鏈霉素。炭疽病用500倍液多菌靈或500倍液代森錳鋅或500倍液托布津防治。軟腐病、黑腐病用3 000倍液農用鏈霉素防治。霜霉病用1 500倍液百泰進行防治。白粉病、銹病等用1 500倍液翠貝防治。

（摘自平度政務網）